Какую посуду делают из стеклокерамики
Тарелки из стеклокерамики более стойкие к ударам, чем фаянсовые, стеклянные и фарфоровые. Они идеальны на каждый день, долго сохраняют первоначальный вид, очень удобны в уходе. Стеклокерамическая тарелка с гладкой поверхностью без пор и декора – лучший вариант на каждый день. Белоснежные тарелки хорошо сочетаются с фарфоровыми предметами, прозрачным и черным стеклом.
В магазинах большой выбор стеклокерамика предметов для сервировки стола: соусники, салатники, масленки, салфетницы. Стеклофарфор активно используют для чайных и кофейных наборов.
Супницы из стеклокерамики бывают столовыми и порционными. Инертность материала отсутствие пор позволяют смело использовать посуду для любого супа – от молочного до рыбного. Поле мытья запаха не останется.
Стеклокерамические рамекины – находка современной хозяйки. В них можно готовить в духовке любого типа, а также в микроволновке соло и с грилем. При необходимости готовое блюдо можно хранить в холодильнике или заморозить, а перед подачей – разогреть в СВЧ-печи.
В кастрюлях из стеклокерамики разрешено готовить на газовых и электрических плитах, в духовках и микроволновках. Они идеальны для длительного тушения: приготовления тефтелей, голубцов, рагу. Жарить не стоит – есть риск повреждения, да и румяной корочки не получится. По свойствам стеклофарфоровые кастрюли приближены к керамическим, но более устойчивы к перепадам температур и прочнее.
Стеклофарфоровые формы подходят для запекания в духовке, продукты не пристают к поверхности и не пригорают. Всевозможные емкости удобно использовать для замораживания в домашней морозильной камере готовых блюд и полуфабрикатов (пирогов, пиццы, мясных закусок).
В какой посуде можно запекать в духовке
Помимо стекла, глины, керамики и эмалированного металла, применяют другие материалы. Это посуда, изготовленная из:
- Нержавеющей стали. Долговечна, не подвержена коррозии. Устойчива к механическим повреждениям — царапинам, падениям. Имеет легкий вес.
- Чугуна. Имеет низкую цену. Материал устойчив к повреждениям, в нем не пригорает пища и он долго сохраняет ее температуру. К минусам относят большой вес и впитывающую способность. Чугун впитывает масло и выделяет канцерогены при дальнейшем приготовлении.
- Силикона. Из него изготовлены некоторые формы для выпечки. Имеют легкий вес, стойкость к повреждениям и низкую цену.
Распространено мнение, что в духовке применяют пластиковую посуду, приспособленную для работы в СВЧ-печи. Этого делать нельзя — микроволновка разогревает продукты не более, чем при 100 градусах. Духовой шкаф бывает часто разогрет от 200-250 градусов — это приведет к плавке или воспламенению пластикового корпуса.
Как выбрать керамическую посуду
При выборе глиняной посуды ориентируются на высоту бортиков и размер формы. Для выпечки пирогов подходит посуда с низкими бортиками, овальной, круглой или прямоугольной формы. Для запеканок, тушения овощей, рыбы и мяса – глубокая емкость с ручками и крышкой.
Перед покупкой товар осматривают на наличие сколов и трещин, определяют качество нанесения глазури и рисунков. Изделия должны иметь сертификаты качества, на упаковке должна быть информация о составе и производителе.
Ассортимент керамики широкий. В продаже есть супницы и горшочки для запекания, глубокие сервировочные тарелки, формы для выпечки, гусятницы, чайники, кофейники, фондюшницы.
Достоинства и недостатки
Преимущества керамической посуды:
- способность регулировать температуру и влажность;
- пористая структура впитывает и отдает влагу;
- идеальное место для хранения приготовленных блюд;
- в горшочках можно хранить крупы, муку, чай – в продуктах не заводятся жучки и моль;
- засоленные и квашеные продукты не плесневеют, молоко не прокисает даже летом;
- экологичность материалов;
- безопасность для здоровья человека;
- еда не пригорает ко дну и стенкам;
- посуду можно ставить в микроволновую печь и духовой шкаф, на газовые и электрические плиты;
- за изделиями легко ухаживать, можно мыть в посудомоечной машинке.
Как правильно выбрать посуду для приготовления еды в духовке
Пожалуй главным критерием при выборе любой посуды является материал изготовления. И тут появляется следующий вопрос, какой же материал посуды хорошо подходит для духовки. Традиционно для изготовления такого типа посуды употребляют жаропрочные материалы, которые являются химически инертными и устойчивыми к высоким температурам. Например, чугун, нержавеющая сталь, термоустойчивое стекло, силикон, керамика и тефлон.
- Форма изделий.
Прямоугольная форма идеально подойдет для приготовления пирогов, для запекания рыбы или мяса. С помощью круглой формы для запекания можно приготовить вкусный торт или фруктовый пирог. Посуда овальной формы способствует равномерному пропеканию еды.
Материал изготовления.
Лучшим материалом для изготовления кухонной утвари для духовки считают нержавеющую сталь, эмалированное и тефлоновое покрытие, чугун, керамику, жаропрочное стекло и силикон.
Толщина стенок.
Этот параметр является одним из самых главных при выборе посуды для духовки, ведь од толщины стенок зависит не только сохраняемость тепла в посудине, но и равномерность прогрева. Оптимальной толщиной для стенок посуды, предназначенной для использования в духовке, является толщина от 6 до 8 миллиметров.
Разновидность посуды.
Существует огромный выбор посуды для приготовления еды в духовке: противень, формочки для запекания, горшочки, гусятницы, утятницы, специальные решетки.
Проверенный производитель.
Среди лучших мировых брендов по изготовлению посуды для духовки выделяют Pyrex, Revol, Emile Henry (Франция); немецкий Kuchenprofi, Rondell, Schulte-Ufer; Korkmaz (Турция); итальянский Palais Royal, Villa Grazia; Thun (Чехия).
Размер.
Специалисты рекомендуют выбирать только посуду для духовки, размер которой позволяет еде равномерно прогреваться, и распределяет тепло по всей поверхности посудины.
Дополнительные элементы.
При выборе кухонной утвари для употребления в духовке необходимо обратить внимание на наличие крышки, съемного дна, что делает изделия более практичными
Разновидности противней
Посудины для запекания продуктов различны по виду, назначению и размеру. Рассмотрим типы предназначения противней:
Выпекание – предназначены для готовки мучных изделий.
Формы для выпекания – предназначены для готовки мучных изделий.
Запекание – мясные, рыбные и овощные блюда.
В противне для запекания готовятся мясные, рыбные и овощные блюда.
Формы для тушения мяса и овощей.
Форма для тушения мяса и овощей.
Заливное – предназначены для приготовления мяса и рыбы с последующим охлаждением в холодильной камере.
Формы предназначены для приготовления мяса и рыбы с последующим охлаждением в холодильной камере.
По виду они могут быть плоскими с невысокими бортиками. Такие конструкции предполагаются для печенья и пирогов. Следующий вид – жаровни. По внешнему виду напоминают глубокие, удлиненные в ширину кастрюли. В них готовят птицу и рыбные блюда. Гусятницы, так же как и предыдущий вид, напоминают кастрюлю для готовки цельной птицы и овощей. Оба последних типа противней продаются в комплекте с крышкой, которая плотно прилегает к корпусу тары во время готовки.
Силиконовые формы
Силиконовый противень представляет собой мягкую, пластичную конструкцию. В формах из силикона легко готовить кексы и замораживать мясные продукты.
Силиконовый противень представляет собой мягкую пластичную конструкцию.
При эксплуатации силиконовое изделие помещают на дополнительный противень, чтобы запекаемая масса не выливалась на решетку духовки. По завершении приготовления блюд такие аксессуары легко моются под теплой проточной водой.
Стеклянный противень
Стеклянный противень выполнен из жаропрочного материала. В такой таре очень удобно следить за процессом приготовления блюда за счет ее прозрачности. Форма из стекла прекрасно подходит для приготовления кондитерский изделий.
В такой таре очень удобно следить за процессом приготовления блюда, за счет ее прозрачности.
Она проста в уходе. В ней можно не только готовить, но и хранить пищу. Стекло – инертный материал, не выделяющий опасных химических веществ.
Чугунный
Тары из чугуна считаются самыми прочными для запекания. Они надолго сохраняют тепло, не подвергаются плавлению и различным деформациям. Перед эксплуатацией такую форму обязательно следует смазать кусочком масла, чтобы готовое блюдо не прилипало.
Тары из чугуна считаются самыми прочными для запекания.
Что касается мытья, чугунный противень можно чистить жесткими щетками и абразивными средствами. После чистки изделие необходимо вытереть насухо. При соблюдении всех правил эксплуатации и ухода можно избежать появления коррозии.
Керамический
В керамической посуде любой продукт питания способен сохранить максимум витаминов и полезных веществ. Однако такая тара боится резких температурных скачков. Помещать в духовку противень из керамики нужно, когда печь еще не разогрета.
В керамической посуде любой продукт питания способен сохранить максимум витаминов и полезных веществ.
Мыть форму для запекания из керамики несложно. Главное – после эксплуатации остудить ее.
Алюминиевый
Противни из алюминия очень быстро греются, что способствует быстрому приготовлению пищи. Однако в такой таре продукты могут пригореть, и блюдо в итоге испортится. Использовать алюминиевые формы нужно очень аккуратно.
Противни из алюминия очень быстро греются, что способствует быстрому приготовлению пищи.
Чистить их нужно только губкой и жидким гелем. Использовать скребки и щетки запрещается, так как они оставляют царапины. А алюминий, как известно, вступает в реакцию с продуктами, что совсем не полезно для здоровья.
Из углеродистой стали
Стальные противни прочны и устойчивы к кислотной и щелочной среде. Они не вступают в химическую реакцию и не выделяют вредоносных веществ. Современные модели оснащают защитным покрытием, что снижает риск пригорания пищи ко дну.
Стальные противни прочны и устойчивы к кислотной и щелочной среде.
В таких тарах можно готовить все, что угодно, от мучных до мясных продуктов. К тому же их разрешается мыть в посудомоечной машине.
По видам антипригарного покрытия
Самым популярным видом для форм выпекания считается тефлон. Он довольно устойчив. Однако не стоит использовать металлические лопатки для извлечения запеканки или печенья из формы. Даже небольшие царапины могут привести к серьезным повреждениям.
Не стоит использовать металлические лопатки для извлечения запеканки или печенья из формы.
К тому же конструкции с тефлоновым покрытием можно использовать для приготовления блюд не более чем при 200 градусах. Если температура поднимается выше заданной, тетрафторэтилен разлагается и выделяет опасные элементы в пищу.
Внешние различия
Уже по внешнему виду несложно догадаться, что для производства применяют стекло разного типа и различные технологии. Тарелки, изготовленные из стекла, бывают прозрачными, матовыми, плотными не пропускающими цвет.
Самый простой и универсальный вариант – прозрачное неокрашенное стекло. В моде тарелки из темного дымчатого стекла. На них менее заметны разводы и пятна от высохших капелек воды. Оттенки различаются – от легкого серо-коричневого до черного.
Стекло может быть абсолютно гладким или декорировано рельефным узором, чаще по бортикам. Есть однотонные и многоцветные изделия. Поверхность дополняют узорами и росписью. Объемный декор лучше не выбирать для повседневного использования, так как он требует бережного отношения и деликатного ухода.
Любители оригинальности отдают предпочтение плотным непрозрачным стеклянным тарелкам черного цвета – матовым или глянцевым. Они подчеркивают современность дизайна, ведь раньше черной столовой посуды не существовало.
Форма тоже не дает скучать. Помимо классических круглых, в продаже есть стеклянные тарелки квадратные, прямоугольные, овальные. Борта бывают прямыми и фигурными. Размеры зависят от назначения.
Стекло для духовки и его основные свойства
Первое, что хочется отметить – прозрачная форма. Это гораздо удобнее, нежели готовка в традиционной посуде, к тому же всегда можно увидеть на какой стадии находится блюдо и перевернуть его (убавить или прибавить температуру), если это необходимо. Толщина самого стекла не дает только что приготовленному блюду быстро остыть, это достигается за счет плохой теплопроводности материала.
Также стекло, то есть любая стеклянная емкость для духовки, прекрасно подходит для хранения приготовленной пищи благодаря своей способности выдерживать высокие и низкие температуры. Однако не стоит забывать, что ни один материал, из которого изготавливается любая посуда (будь то стекло или стеклокерамика) не любит резкого перепада температур. Лучше всего убрать в холодильник уже остывшую пищу.
Помимо экологичности, стекло для современной духовки также можно назвать и эстетичным, ведь приготовленное блюдо можно подавать прямо в нем, смотреться оно будет просто отменно. И еще одно безусловное преимущество данного вида посуды – прочность и долговечность. На нем не образуется накипи, к тому же качественное стекло для современной духовки не повреждается благодаря воздействию различных моющих средств. По понятным причинам отсутствует и коррозия.
Как правило, стекло для любой модели духовки не требует какого-то особого ухода, легко моется, так как на нем практически ничего не пригорает. Микротрещины и царапины, образующиеся на кастрюлях и тарелках с покрытием, со временем приводят посуду в негодность, в случае со стеклом такой проблемы не наблюдается, и это еще одно преимущество, за которое ему отдают предпочтение множество хозяек.
Можно ли использовать стеклянную посуду для микроволновки в духовке
- Стеклянная посуда для духовки
- Посуда для газовой духовки
Не так давно посуда для микроволновок из стекла, выдерживающего особенно высокие температуры, прочно вошла в обиход. Жаропрочное стекло может выдержать нагрев до 300°С и более. Так как температурное воздействие в микроволновой печи гораздо выше, то можно не переживать, ставя блюдо в форме из стекла в газовый либо электрический духовой шкаф.
Достоинствами использования посуды из термоустойчивого стекла являются:
- благодаря прозрачным стенкам хозяйка может наблюдать за процессом готовки. В результате блюдо не подгорит, но и не останется сыроватым;
- посуда имеет красивый вид, поэтому готовое блюдо можно ставить на стол в той же форме, в которой оно запекалось;
- толстое стекло очень хорошо сохраняет жар, поэтому приготовленная в такой жаровне еда долгое время остается горячей;
- стекло является экологически чистым материалом. Оставшуюся еду можно готовить прямо в форме;
- жаростойкое стекло отлично выдерживает не только высокие, но и очень низкие температуры. Благодаря этому свойству еду можно хранить в той же посуде, в которой оно было приготовлено;
- частицы пищи почти не пристают к стеклу, поэтому мыть посуду очень просто. Не нужно применять какие — либо разъедающие средства, достаточно просто использовать обычный гель для мытья посуды или поставить блюдо в посудомоечную машину.
Но есть и некоторые недостатки такой посуды:
- стекло – хрупкий материал, поэтому от даже не очень сильного удара или падения с высоты посуда может разбиться;
- стекло очень плохо переносит резкие температурные перепады.
Со вторым недостатком посуды и связаны некоторые моменты, которые нужно учитывать при ее эксплуатации.
Правила использования стеклянной посуды
Так как стекло не переносит сильные перепады температур, то нагрев и охлаждение должны быть постепенными. Использовать посуду для микроволновок можно, но ставить форму нужно в холодную или, в крайнем случае, немного нагретую духовку. Также категорически запрещено наливать в горячую форму холодную воду из крана. После приготовления желательно не доставать форму сразу, лучше подождать минут 10. Также не рекомендуется брать противень влажными рукавичками или ставить горячую форму, вынутую из духовки, на мокрый стол. Стеклянную посуду допускается применять и на плите, но обязательно нужно использовать рассекатель пламени. Неравномерный нагрев может стать причиной растрескивания посуды.
Как выбрать качественную посуду
Обязательно внимательно отнеситесь к вопросу выбора посуды из жаропрочного стекла. Поверхность дна и стенок должна быть ровной, на ней должны отсутствовать сколы, шероховатостей или вкрапленных мельчайших пузырьков воздуха. Малейшая трещина может оказаться причиной того, что форма просто треснет во время приготовления пищи
Также стекло не должно иметь помутнения.Обращайте при покупке внимание на толщину стенок. Чем она будет больше, тем равномернее прогревается форма и тем лучше она удерживает тепло
В результате еда получается более вкусной и ароматной, а выпечка очень хорошо поднимается.
К слову, не вся стеклянная посуда считается жаропрочной. На этикетке производителем обязательно должно быть указано, что изделие можно применять в микроволновых печах и духовках.
Итак, стеклянная посуда для микроволновки подходит для духовки. Просто не забывайте об элементарных правилах, и тогда форма из жаростойкого стекла прослужит вам без каких — либо проблем много лет, а вы сможете наслаждаться очень вкусными и полезными блюдами!
- Чугунная посуда для духового шкафа
- Посуда из керамики для духовки
- Cиликоновые формы для выпечки в газовой духовке
- Посуда для приготовления в духовке с парогенератором
Мини печь Кедр
Преимущества и слабые стороны
К плюсам можно отнести практичность, стеклокерамическая посуда:
- не боится посудомоечной машины и микроволновой печи;
- выдерживает высокие температуры и контакт с пламенем;
- устойчива к температурным перепадам;
- не растрескивается;
- поверхность гладкая, не требует глазурования, а значит исключены микротрещинки, свойственные глазури.
Добавки делают стеклокерамическую массу непрозрачной, но сохраняются все плюсы стекла:
- инертность – изделия не впитывают запахи и жиры;
- стойкость к кислотам, солям, красителям;
- устойчивость к моющим средствам, простота ухода;
- подходит для хранения приготовленных блюд – не окисляется и не придает продуктам
- посторонние запахи.
Из слабых сторон стоит отметить низкую теплопроводность и длительный разогрев. Нет смысла готовить в стеклокерамической кастрюле суп или варить пельмени, она, как и стеклянная, больше подходит для длительного тушения на медленном нагреве.
Также есть риск повреждения металлическими лопатками, абразивными щетками и чистящими средствами. Резкой сменой температур (с огня в холодную воду) лучше не злоупотреблять, не исключены расколы. Рекомендуется ставить формы в выключенную духовку и нагревать посуду постепенно.
Обратите внимание, что стеклофарфор не подходит для индукционных плит. Проблему можно решить только использованием специального адаптера
Инструкция по использованию жаропрочной посуды
Чтобы стеклянная жаропрочная кастрюля служила долго, а приготовление доставляло удовольствие, важно соблюдать правила эксплуатации. Изучите инструкцию производителя и возьмите на вооружение полезные советы:
Выбирайте диаметр конфорки по диаметру дна
Это важно, чтобы исключить трещины стенок, добиться равномерного приготовления и сэкономить электроэнергию.
Всегда используйте рассекатель, если не уверены, что стекло выдержит контакт с открытой конфоркой.
В газовую духовку жаровню нужно ставить на противень или сковороду, а не на решетку.
Не подвергайте посуду из стекла перепадам температуры. Не ставьте холодную емкость на раскаленную конфорку или в разогретую духовку.
Не ставьте пустую стеклянную посудину на плиту – в ней всегда должна быть вода или жир
Не готовьте продуты без жидкости.
Почаще перемешивайте блюда в процессе готовки, а если они густые, то делайте это еще чаще.
Откажитесь от металлических приборов – неаккуратным движением стекло можно разбить. Идеальный выбор – силиконовые ложки, шумовки и лопатки.
Старайтесь наполнять кастрюлю из термостекла более чем на две трети, чтобы стенки не оставались свободными.
Не допускайте появления царапин – поврежденные изделия нельзя использовать для приготовления пищи.
Применение кастрюль из стекла не ограничивается приготовлением горячих блюд. Их удобно использовать для сборки и хранения холодных супов, окрошки, салатов, начинок для пирогов и теста. В таких емкостях часто замораживают бульоны, голубцы, тефтели. Можно солить рыбу, готовить фарш, соусы и много другое.
Выбирая в магазине новую стеклянную кастрюлю, не забудьте уточнить ее возможности и сопоставить их со своей плитой и задачами. Иначе не избежать разочарования.
Преимущества стеклянной посуды для духовки
Не во всякой емкости из стекла можно готовить в духовом шкафу. Подходит только посуда из огнеупорного жаропрочного стекла, способного выдерживать температуру свыше 300 градусов.
Стеклянная посуда для духовки должна быть с толстыми стенками от 3 до 8 мм толщиной, массивным дном. Тарелки, кружки, другие емкости из стекла для приготовления еды в духовых шкафах не используются.
Качества, за которые ценится стеклянная посуда:
- Химическая нейтральность, стекло не реагирует с пищевыми кислотами, щелочной средой. Стекло никак не влияет на качество продуктов, они сохраняют первозданный аромат, вкус;
- Через прозрачные стенки можно наблюдать за процессом приготовления еды, смотреть, как она меняет цвет, подрумянивается.
Для духовки подходит только посуда из огнеупорного жаропрочного стекла, способно выдерживать температуру свыше 300 градусов. Огнеупорное стекло нагревают на электрических, газовых плитах, до закладки продуктов в емкость, выливания теста можно растопить в посудине сливочное масло, животный жир. Для жаркого можно сделать овощную зажарку непосредственно в емкости. Затем добавить другие ингредиенты, указанные в рецептуре.
Жаропрочное стекло легко переносит заморозку, в ней можно хранить остывшую еду в холодильнике, ее совсем не обязательно доставать из посуды, перекладывать в другие емкости. Для подогрева еды лучше использовать микроволновую печь.
Жаропрочное стекло легко переносит заморозку, в ней можно хранить остывшую еду в холодильнике.
Посуда выглядит весьма эстетично, готовые блюда можно смело ставить на стол, такая подача блюда не испортит даже праздничного застолья. Достаточно несколько веточек зелени, дольки огурца для украшения. Для приготовления мяса, рыбы в стекле не требуется много масла, еда редко пригорает к поверхности.
Посуда выглядит весьма эстетично, готовые блюда можно смело ставить на стол, такая подача блюда не испортит даже праздничного застолья.
В жаропрочных противнях, жаровнях, крышках от кастрюль, сотейников, утятниц хозяйки готовят холодные закуски и десерты на основе желатина. Они легко вынимаются, их удобно разрезать, можно не опасаться за сохранность поверхности.
Изделия из фарфора, фаянса и керамики
Эти материалы изготовлены из глины, поэтому больших различий по физическим свойствам нет. По сути это глиняная посуда. Фарфоровые изделия с золотым ободком или узором следует сразу исключить их разрешённых. Почему нельзя ставить их в камеру, было сказано ранее. Неокрашенные изделия без ограничений используются в режиме микроволн.
Изделия этого вида боятся перепада температур, поэтому перед включением дополнительных функций тарелку нужно согреть в режиме микроволн. Греется посуда из глины сильнее, чем прочие виды, поэтому при извлечении из камеры следует пользоваться прихваткой или полотенцем. Еда готовится дольше, так как часть энергии микроволн уходит на нагрев стенок.
В емкостях из стеклокерамики еда приобретает золотистую корочку. На дно изделий нанесён состав, который микроволнами нагревается сильнее, чем стенки. Перед приготовлением блюд посуда на некоторое время помещается в печь для прогрева дна. После чего кладутся продукты. При появлении корочки процесс продолжается при закрытой крышке. На тарелке из стеклокерамики допустимо приготовить котлету с аппетитной корочкой даже без масла.
Особенности использования посуды из термостекла
Современные технологии обработки хрупкого стекла позволили многократно улучшить его свойства сопротивления открытому огню и высоким температурам, поэтому посуда из этого материала довольно прочная и служит долго.
Запекая еду в стеклянной посуде, вы гарантированно получаете сочное блюдо
Изначально всевозможные стеклянные жаровни изготавливались для приготовления блюд в СВЧ-печах, но до запекания в духовке дело не доходило по одной простой причине: были серьезные опасения, что стекло лопнет.
На самом деле можно использовать посуду для микроволновки в духовке, при этом такая жаропрочная утварь позволяет готовить нежнейшие и ароматные блюда, пышную выпечку и контролировать процесс в целом.
Преимущества и недостатки
Стеклянная посуда для духовки и микроволновки имеет массу преимуществ:
| Фото | Описание |
 | Преимущество 1 Стекло способно выдерживать высокие температуры до 300 °C. |
 | Преимущество 2 Прозрачные стенки посуды позволяют оценить степень готовности блюда, не нарушая его целостность. |
 | Преимущество 3 Привлекательный и лаконичный внешний вид позволяет использовать стеклянную посуду для подачи блюд непосредственно к столу. |
 | Преимущество 4 Благодаря толстым стенкам и плотно прилегающей крышке приготовленная пища долго остается горячей. |
 | Преимущество 5 Стеклянные емкости удобно мыть, поскольку к материалу практически не прилипают остатки блюда, а дно не пригорает. |
 | Преимущество 6 Приготовленная еда в стеклянной посуде не меняет вкус. |
| Преимущество 7 Стекло не теряет привлекательного внешнего вида на протяжении всего срока эксплуатации. |
Можно ставить такую посуду на огонь, но используя рассекатель пламени, иначе чаша лопнет
Благодаря устойчивости к высоким температурам может использоваться такая посуда для микроволновки в духовке. В ней запекают вкусное жаркое, овощные блюда, даже пышную выпечку.
Результат несоблюдения рекомендаций
Без недостатков тоже не обойтись:
| Фото | Описание |
 | Минус 1 Все же это стекло, как и фарфор, фаянс, глина и прочие материалы, оно хрупкое, хоть стенки такой утвари отличаются особой толщиной. Незначительное падение даже с маленькой высоты может быть последним для любимой жаровни. Аккуратность в использовании и соблюдение всех рекомендаций продлевает срок службы изделий из жаропрочного стекла. |
 | Минус 2 Главный минус стеклопосуды: непереносимость резких перепадов температур. Это качество объясняет нежелание многих хозяек ставить в духовку такую утварь. Но, пользуясь жаропрочными емкостями и учитывая этот нюанс, как правило, никаких проблем не возникает. |
Правила использования: 6 советов
Не стоит бояться использовать емкости из термостекла для приготовления блюд в духовке, однако придерживаться определенных правил крайне необходимо.
В стеклянных емкостях можно готовить пищу не только в СВЧ, но и в духовом шкафу
Таблица содержат основные рекомендации, как правильно пользоваться стеклянной посудой в духовке, чтобы продлить ее срок службы:
| Фото | Описание |
 | Совет 1. Ставьте блюдо в холодную или немного разогретую духовку. Если поставить посуду из стекла в раскаленный духовой шкаф, то высока вероятность ее порчи. |
 | Совет 2. Вынув содержимое из горячей емкости, не следует заливать ее холодной водой. Перепады температур способствует образованию трещин и нарушению герметичности. |
 | Совет 3. Горячая посуда не должна контактировать с мокрыми предметами. Вода в данном случае воздействует на стеклянную поверхность как холод. Перед тем как поставить блюдо на стол, его стоит протереть насухо. |
 | Совет 4. Загружая в духовку жаровню с содержимым, убедитесь, что она будет стоять на холодном противне или решетке. Поэтому лучше разместить решетку или противень, а следом саму утварь. |
 | Совет 5. Стекло, отправленное в духовой шкаф должно быть сухим. Если емкость была вымыта и планируется в нем что-либо запекать, то следует вытереть посуду насухо. Причем наружные стенки тоже, чтобы не осталось влаги. |
 | Совет 6. При чистке от загрязнений не используйте абразивные моющие средства и железные терки. Как правило, стекло легко отмывается даже от серьезных загрязнений. Достаточно просто залить емкость водой на некоторое время, а потом отмыть мягкой губкой с привычным моющим средством. |
