Блендер или кухонный комбайн: что лучше купить

Предназначение и функциональность кухонного комбайна

Кухонный комбайн (его еще называют кухонным процессором) представляет собой универсальное устройство с большой чашей и множеством насадок.

Выделяют следующие разновидности кухонного процессора:

Измельчитель. Он может быть электрическим или ручным. Ручной измельчитель стоит дешевле. В комплект обычно входят терки, ножи, венчик для взбивания. Обычно имеется система блокировки для безопасного использования;
С соковыжималкой. У таких комбайнов есть отдельный пресс для цитрусовых и соковыжималка для других овощей и фруктов. Производительность производства сока обычно составляет не менее 1 л в минуту;
С дисками для нарезки. С помощью этих дисков можно быстро приготовить картофель фри, порезать капусту и другие овощи для салата, нарезать продукты кубиками или соломкой, сделать пюре, натереть сыр или шоколад;
С мясорубкой. Такой комбайн поможет сделать качественный фарш даже из мяса с хрящами. Стоит насадка с мясорубкой дорого, поэтому иногда покупателю предлагают вместо нее включить в комплектацию насадку-соковыжималку;
Без блендера. В этом случае продукты укладывают в специальную горловину, не снимая крышку. Такой комбайн мало весит и занимает небольшое пространство. С его помощью можно измельчить различные продукты, нарезать их кубиками или соломкой, размолоть кофе, взбить сливки, наколоть лед.

Таким образом, по функциональности наиболее продвинутые разновидности кухонных комбайнов могут заменить его, мясорубку, терку и соковыжималку. Особенно удобны модели, которые дополнительно имеют встроенные весы. Хорошо, когда есть режим кратковременного включения (импульсный режим), который хорошо подходит для измельчения орехов или льда.

Panasonic MX-SS40BTQ

Плюсы

По функционалу прибор сравним с полноценным кухонным комбайном
Доступность
Высокое качество использованных материалов
Внушительный запас мощности
Продуманная комплектация

Минусы

Значительный вес
Существенный уровень шума
В некоторых случаях не хватает объема чаши

От 3 990 ₽
НА СБЕРМЕГАМАРКЕТНА ПОКУПКИ ЯНДЕКС.МАРКЕТ

Недорогой погружной блендер, с помощью которого можно удобно резать самые разные продукты. Внутри устройства установлен двигатель мощностью 600 Вт, отлично справляющийся с высокими нагрузками. Корпус основного блендера изготовлен из высокопрочного пластика, устойчивого к царапинам и повреждениям. Погружная часть выполнена из надежного металла, который легко моется и не ржавеет со временем.

Положительные и отрицательные стороны блендера

Стационарные аппараты с современным оснащением практически не уступают электромеханическим агрегатам по своему функционалу.

Достоинства устройств:

Небольшие размеры. Составные элементы даже больших моделей не занимают много места, а некоторые представители обладают возможностью фиксации на стене.
Универсальное применение. Для молодых родителей погружные устройства являются качественным подспорьем в приготовлении детского питания. Техника также предназначена для создания таких блюд, как:

суп-пюре;
мясной или рыбный фарш;
картофельное, фруктовое пюре;
крема;
десерты;
а также нарезка овощей.

Некоторые приборы дают возможность пользоваться в момент приготовления еды. Однако производители советуют доводить еду до комнатных температурных показателей.
Почти любую деталь можно мыть в посудомоечной машине.

Значительные недостатки:

ограниченные опции;
не выдерживают интенсивные нагрузки;
погружной тип неудобен в длительном использовании, т. к. иногда у хозяек устают руки держать технику;
работают с небольшим перечнем продуктов.

Общая характеристика

Оборудование с различными опциями упрощает кухонные мероприятия, связанные со следующими целями:

шинковка;
замес теста;
взбивание;
нарезка продуктов.

Для понимания, какой прибор стоит приобретать, следует разобраться в характеристиках техники.

Блендер или кухонный комбайн?

Блендеры

Устройства представлены в трех видах:

погружное;
стационарные;
модели, оснащенные различными опциями.

Первый вариант оборудован пластиковым держателем, подразумевающим удержание хозяйкой одной рукой. Плюсом является универсальность, т. к. дает возможность работать с любыми емкостями.

Прибор со стационарным контейнером обладает мощным двигателем и лезвиями для резки твердых продуктов.

Заменить в полной мере электромеханический аппарат могут только ожижители, оборудованные расширенными возможностями, и обладающие объемной комплектацией. Безусловно, они относятся к премиальной линейке, однако оправдывают инвестиции, спустя некоторое время. Так, минимальной мощностью мотора является показатель в 600 Вт, что позволяет легко справляться с предъявляемыми требованиями.

Стационарный блендер

Погружной блендер

Кухонные комбайны

Универсальные аппараты используются хозяйками для выполнения широкого спектра задач. Оборудование имеет привод, за счет которого пользователь легко справляется с замесом теста и приготовлением кремов. Более того, они способны готовить фарш из мяса или рыбы, измельчать овощи.

Дополнительные характеристики:

Удобный уход — все компоненты съемные, что позволяет с легкостью их мыть, сушить.
Возможность приготовления больших и маленьких порций.
Механическая или электронная регулировка (зависит от модели).

Кухонный комбайн

Важно! Примечательно, что пластиковые элементы обладают низкой устойчивостью к воздействию высоких температур. Поэтому со временем желтеют и издают неприятный запах

Преимущества кухонного комбайна

Разнообразие функций — вот основное и главное отличие кухонного комбайна от блендера. В этом же заключается и его преимущество. С ним вы нарежете, нашинкуете, натрете продукты. Сделаете фарш, выжмите сок, замесите тесто.

Основными составными элементами комбайна являются: чаша для смешивания и различные насадки.

Чаша комбайна может быть стеклянной, пластиковой или металлической

При выборе модели обращайте внимание на ударопрочность и устойчивость к различным температурам. Объем чаши варьируется от 1,5 до 4 литров

Набор насадок будет изменяться в зависимости от конкретной модели и цены комбайна. Все модели кухонных комбайнов комплектуются универсальным ножом для измельчения и рубки продуктов.

Затем идут дисковые ножи для нарезки продуктов слоями, ломтиками, кубиками, соломкой для картошки фри. Терки, насадки для теста и взбивания. Отдельные модели комплектуются блендером, соковыжималкой и мясорубкой.

Скорость работы может выбираться как вручную, так и автоматически.

При ручном типе управления скорость для каждого продукта подбирается исходя из инструкции по применению. При интеллектуальном типе управления, скорость вращения ножа подбирается самим прибором, в зависимости от насадки, которая используется. Проверено на практике: чем занять ребенка, пока мама работает

Минусами кухонного комбайна можно назвать:

Громоздкость. Занимает гораздо больше места, нежели блендер
Работает быстро, за пару минут сделает необходимую операцию, но потом его разбирать, мыть и сушить приходится минут 15
Высокая стоимость в сравнении с блендером

1 Bosch MUM 54251

Кухонные комбайны фирмы «Bosch» – самые продаваемые в нашей стране, почти во всех рейтингах они занимают высокие позиции. Вот и очередная модель Bosch MUM 54251 расположилась на первом месте в категории лучших с соковыжималкой и мясорубкой. Это мощное современное устройство, призванное заменить 1/2 всех бытовых приборов на кухонном столе. К вашим услугам блендер, соковыжималка для цитрусовых, мясорубка, овощерезка, насадка для теста, для взбивания, для нарезки ломтиками, диск для нарезки кубиками, терка.

К производительности и функционалу MUM 54251 нет никаких вопросов. Многие пользователи высоко оценивают работу планетарного миксера, блендера, овощерезки (особенно за насадку для нарезки кубиками). Мясорубка и соковыжималка также оправдывают ожидания.

Миксер с насадкой-блендером 2 в 1

В некоторых случаях, погружные модели обоих устройств можно использовать в качестве замены друг-друга, и даже стационарные модели на высоких мощностях могут справляться с несвойственными им задачами.

Многие современные миксеры могут работать как блендеры. Такими являются, например, такие продукты как Bosch MFQ 3580, Kitfort КТ-1349, Braun HM3135 MultiMix 3 и др. Они позволяют смешивать функции блендера и миксера, позволяя пользователю измельчать овощи, работать с сырыми и замороженными продуктами и др.

Например, сделать клубничный коктейль можно как в блендере, так и в миксере: просто откройте чашу и насыпьте в неё ингредиенты, чтобы получить полезную смесь овощей, фруктов или просто взбитых сливок.

Но миксеры обычно имеют две вращающиеся мешалки или венчик для взбивания пены. Они не обладают специальными лезвиями, а значит, не смогут достаточно хорошо измельчить еду или лёд. Только перемешать уже измельчённые компоненты. Соответственно, итоговый результат при приготовлении клубничного коктейля будет разным: при использовании миксера у вас получится однородная масса, в то время как блендер лишь мелко нарежет компоненты, и вы получите коктейль «с мякотью».

Компактные помощники

Блендеры являются давно признанными эффективными бытовыми приборами небольших размеров. Они бывают 2 видов:

погружного, состоящего из удлиненного корпуса с двигателем внутри, к которому могут быть прикреплены различные насадки;
стационарного, также с мотором внутри, но устанавливаемого на столе.

Насадка с ножом используется для смешивания или размельчения продуктов. Венчик взбивает пищу, в результате чего получаются соки, муссы или пюре.

Погружная модель полюбилась хозяйкам благодаря компактности и достойным функционалом. Агрегат можно, например, повесить на стену, что позволяет им пользоваться даже в малогабаритной кухне. А благодаря мобильности прибор можно применять в разных емкостях. Чтобы пища не разбрызгивалась, чашу нельзя заполнять до краев.

Недостаток этого варианта заключается в том, что его нужно держать в вертикальном положении и постоянно нажимать на кнопку. К тому же объем продуктов, которые можно переработать, небольшой. Но зато качество получается – отменное.

Стационарный блендер начинает функционировать после нажатия на кнопку без необходимости ее удерживания. Поэтому, все что нужно, это насыпать в кувшин продукты для обработки. Некоторые модели, помимо вышеперечисленных блюд, позволяют делать расколотый лед. Но это возможно только если такая функция предусмотрена устройством.

Стационарный блендер начинает функционировать после нажатия на кнопку без необходимости ее удерживания.

Преимущество модели заключается в том, что хозяйке не придется держать постоянно кнопку нажатой. В то же время она рассчитана на большие порции. Поэтому не каждой семье подходит именно такой блендер.

Лучшие кухонные комбайны с мясорубкой

Если вы предпочитаете готовить мясной фарш самостоятельно, то лучше купите кухонный комбайн, оснащенный мясорубкой. Какой из них выбрать, вы узнаете из рейтинга.

Bosch MUM54251

Современный дизайн этой модели без труда впишется в любую кухню. Система управления проста и вместе с тем безопасна. Прибор включается/выключается нажатием всего одной кнопки с подсветкой. Она служит и для переключения режимов и скоростей, которых в аппарате семь. Мощность — 900 Вт. Чаша, изготовленная из нержавеющей стали, имеет объем 3,9 л. От разбрызгивания в процессе работы защищает специальная крышка.

Насадки, в том числе для шинковки и нарезки соломкой, имеют только один недостаток — для их хранения нужно много места на кухне. В дополнение к основным функциям — соковыжималка для цитрусовых, металлическая мясорубка с контейнером для фарша и толкателем, блендер объемом 1,25 л и измельчитель.

Средняя цена — 20 300 р.

Преимущества:

защита от перегорания;
сумка для принадлежностей;
отсек для хранения кабеля;
DVD с рецептами.

Недостатки:

цена.

Bosch MUM54251

Kenwood KHH 326WH

Этот кухонный помощник незаменим при создании множества блюд, которые значительно разнообразят ваше семейное меню. Замесить тесто для пирогов, взбить нежный крем, нашинковать овощи, измельчить кофе, орехи и поколоть лед — для устройства нет нерешаемых проблем. Бонус — две соковыжималки: центробежная и для цитрусовых.

В наборе две чаши: основная из нержавеющей стали (4,3 л) и стеклянная для блендера (1,2 л). Мощности 1 000 Вт и пяти скоростей хватает на переработку любого, даже самого жилистого мяса, поэтому неудивительно, что производитель включил в комплект классическую мясорубку и два диска для нее — с мелкими и крупными отверстиями.

Средняя цена — 19 200 р.

Преимущества:

многофункциональность;
безопасность;
стеклянный блендер.

Недостатки:

цена;
мокрый жмых у соковыжималки.

Kenwood KHH 326WH

Bosch MUM4880

Приобретая модель от известного немецкого производителя, вы становитесь владельцем многофункционального агрегата мощностью 600 Вт, обладающего четырьмя скоростями и реверсом. 3,9-литровой чаши, изготовленной из нержавеющей стали, будет достаточно для замешивания двух килограммов теста.

Среди опций: мясорубка, мороженица, мельница и соковыжималка для цитрусовых. Литровый блендер без труда справится со всевозможными коктейлями, смесями, смузи и пюре без ненавистных комочков. Планетарный миксер в воздушную пену превратит даже сметану, которую обычный миксер просто сделает жидкой субстанцией.

Средняя цена — 9 700 р.

Преимущества:

DVD с рецептами в подарок;
трехваловый рычаг для крепления насадок;
многофункциональность;
простота эксплуатации.

Недостатки:

цена.

Bosch MUM4880

Kenwood KVC5030T

Планетарное смешивание, 1 100-ваттный мотор, шесть плавно переключающихся скоростей , 4,6- литровая чаша, снабженная мерной шкалой, интеллектуальное управление, регулятор контроля с подсветкой — звучит отлично, не правда ли? Ну это еще не все, чем порадует своих владельцев победитель ТОП-10 лучших кухонных комбайнов для дома.

В комплект входят: 2 насадки для смешивания и взбивания, высоту крепления которых можно регулировать, крюк для теста, насадки для измельчения и шинковки, пресс для цитрусовых, блендер объемом 1,6 л из термостойкого стекла и мясорубка с металлическим шнеком, гарантирующим быструю переработку мяса и рыбы.

Средняя цена — 60 700 р.

Преимущества:

многофункциональность;
качество;
защитная крышка;
жаропрочная лопатка в комплекте;
адаптер для насадок.

Недостатки:

цена.

Kenwood KVC5030T