Как правильно выбрать пароварку для дома

Разновидности пароварок по типу конструкции

Домашняя пароварка работает по принципу паровой бани. В устройстве нет ничего технологичного.

Посуда состоит из нескольких ярусов:

• емкости для воды;
• поддонов для приготовления;
• крышки.

Отдельные продукты или блюда готовятся за счет паровой обработки. При таком приготовлении не используют жиры и воду, поэтому еда получается более полезной и диетической. Все виды пароварок для газовой плиты можно классифицировать по количеству, типу и высоте ярусов.

Пароварка из нескольких кастрюлек

Пароварка такого типа похожа на пирамиду. Каждый ярус – неглубокая перфорированная кастрюля, позволяющая пару свободно циркулировать. От количества ярусов зависит максимальный объем продуктов и возможность готовить одновременно несколько блюд.

Перфорация бывает только на дне или по всей поверхности. Это зависит от конструкции. В некоторых видах кастрюль-пароварок ярусы находятся внутри большой емкости, как бы висят над кастрюлей с водой. В других поддоны стоят друг на друге.

Кастрюльный тип удобнее тем, что есть доступ к любой емкости, не нужно разбирать все ярусы, чтобы достать продукты из нижнего. Основное преимущество – можно насыпать мелко нарезанные овощи, не переживая, что рассыпятся.

Удобно, если есть возможность использовать только нужное количество ярусов, даже один

Обратите внимание на этот момент при покупке. В большинстве наборов все вставки одинаковые по форме, их можно чередовать в любом порядке и использовать по мере необходимости все или частично

Крышка подходит к каждому ярусу, включая самый нижний для воды, позволяя использовать его в роли обычной кастрюли для супа или компота.

Мантоварки-пароварки со вставками

Отдельно в газовых пароварках выделяют мантоварки. Принцип приготовления здесь тот же, но устройство немного отличается. Кастрюля для приготовления в этом случае одна, а внутри расположены плоские перфорированные вставки, устанавливаемые друг на друга на расстоянии.

В некоторых моделях все ярусы закреплены между собой и дополнены ручкой. Такую вставку легко устанавливать и вынимать одним движением. На плоские поддоны продукты нужно аккуратно раскладывать, просто насыпать не получится.

Есть и универсальные модели с низкими ярусными кастрюльками. В мантоварках-пароварках можно готовить не только манты, в них получаются вкусные котлеты, мясо, овощи и еще много полезных блюд.

Специальные виды паровых кастрюль

Помимо классических кастрюль, в магазинах можно купить другую посуду с возможностью приготовления на пару. Это котелки, казаны, воки, сотейники и даже утятницы с дополнительными вставками. В такой посуде удобно готовить комбинированным способом. Но объемы закладки продуктов, конечно, в несколько раз меньше.

Специальные пароварки для кукурузы легко узнать по высоте. Они напоминают кастрюли для варки макарон. В наборе одна высокая кастрюля и одна вставка в виде подставки или корзины. Сетчатая корзинка удобнее тем, что ее проще и быстрее вынимать, не обжигая руки.

С задачами пароварок справляются овощеварки – двойные кастрюли, одна из которых (внутренняя) меньше и перфорированная. Чтобы готовить на пару, нужно налить воды так, чтобы дно вставки ее не касалось.

Как выбрать пароварку для дома

Какую пароварку лучше купить? При выборе обращают внимание на функционал устройства. Бюджетные модели подходят только для варки на пару, в них нет функции разогрева или поддержания тепла

Более дорогая техника предназначена для приготовления сразу нескольких блюд для большой семьи.

Некоторые хозяйки приобретают пароварку исключительно для приготовления овощного или фруктового пюре ребенку

Поэтому перед походом в магазин важно разобраться, какими характеристиками и функциями должен обладать прибор

Функции и возможности

Недорогие мультиварки оснащены функциями размораживания, приготовления на пару, подогрева пищи. Дорогостоящие устройства имеют более расширенный функционал: таймер, отсрочка старта, индикатор уровня воды, автоматическое напоминание о чистке. Мощность прибора для использования в домашних условиях варьируется от 400 до 2000 Вт.

Для большой семьи приобретают пароварку с 3 отдельными чашами. Объем каждой от 3 до 4 л. Форма чаш бывает овальной, круглой или прямоугольной. В некоторых приборах чаши оснащены съемным днищем, чтобы объединить несколько емкостей в одну и увеличить объем. Чаши различаются по виду покрытия. Антипригарное дно позволяет готовить продукты в собственном соку, что делает их еще вкуснее и полезнее.

Помимо чаши, обращают внимание на комплектующие аксессуары. Это решетка для рыбы или птицы, корзина для круп, пластиковая ложка

Благодаря им функционал пароварки существенно расширяется, в ней не только готовят на пару, но и запекают мясо целиком на решетке или варят гороховую кашу.

Рейтинг лучших моделей

Какая пароварка лучше? На этот вопрос ответит составленный экспертами топ-5 лучших моделей:

1. Tefal VC 1301 Minicompact. Устройство изготовлено из прочного пластика, который прост в уходе, мало весит, отличается износоустойчивостью и не впитывает запахи. Мощность 650 Вт, этого достаточно для приготовления простых блюд. Пароварка компактна, подходит для размещения на маленькой кухне. Стильно выглядит, оснащена звуковым оповещением в случае выкипания воды. В состав входят 3 чаши, общий объем которых 7 л. Цена около 4 000 рублей.
2. Endever Vita 160. Механическая пароварка оснащена таймером и двойной защитой от перегрева. Состоит из 2 чаш объемом 1,3 л. Мощность 800 Вт, благодаря прозрачным стенкам удобно наблюдать за процессом приготовления продуктов. Устройство предназначено также для размораживания еды и стерилизации посуды. Емкость моют вручную или в посудомоечной машине. Стоимость техники 1 400 рублей.
3. Philips HD9140 оснащена 3 пластиковыми чашами, съемным дном, лотком для специй и насадкой для варки яиц. Пароварка электрическая, есть таймер, термостат, автоприготовление. Мощность 900 Вт, предусмотрен отсек для сетевого шнура. Корпус выполнен из пластика и нержавеющей стали, объем всех чаш составляет 8,6 л. Цена 1 700 рублей.
4. BRAUN FS 5100. Мощность 850 Вт, 2 пластиковые чаши объемом 3,1 л каждая. Управление механическое, есть таймер, звуковой сигнал, режим «Быстрый пар» и индикация включения. Корпус и корзины выполнены из пластика, в комплект входит чаша для риса. Предусмотрен отдельный контейнер для красящих продуктов: свеклы, моркови, ягод. Пароварку можно мыть в посудомоечной машине. Цена 5 800 рублей.
5. CENTEK CT-1457 — бюджетное устройство, предназначенное для приготовления яиц, гарниров, мяса и рыбы на пару. В комплекте есть 3 корзины из прозрачного пластика, выемка для яиц, чаша для риса. Пароварка оснащена индикатором уровня воды и режимом «Быстрый пар». Мощность 800 Вт, корпус выполнен из нержавеющей стали.

Критерии выбора

При выборе устройства нужно обратить внимание на следующие детали:

Поддоны. Ключевое значение имеет их объем и количество. От высоты бортиков зависит автономность пароварки. Если поддон переполнится, прибор может сломаться. При недостаточно высоких бортиках пользователю приходится чаще выливать воду во время приготовления блюда. Для автономной работы прибора достаточно 3 см высоты. От количества поддонов зависит вкус блюда. Если приспособление одно, вся влага и сок с продуктов стекают в него. Это неудобно при наличии нескольких чаш, т. к. пища пропитывается чужеродным вкусом. Оптимальный вариант – отдельные поддоны.
Корзины. Традиционно в пароварке присутствует не более 3 чаш. Для небольшой семьи достаточно 1-2 корзин. Если готовить приходится часто, предпочтение следует отдать большим устройствам

Нужно обратить внимание на объем и форму чаш. В некоторых моделях диаметр корзин разный

Это неудобно, т. к. время приготовления продуктов отличается. Поменять чаши местами не удается из-за разной формы. Приветствуется наличие ручек у корзин. Это уменьшает риск получения травм.
Мощность. Чем ниже показатель, тем больше времени займет приготовление пищи. В большинстве случаев мощность составляет 500-2000 Вт. В некоторых моделях значение можно изменить. Не следует приобретать пароварку с самыми высокими показателями. Мощность должна соответствовать объему и количеству чаш. Для самых простых моделей с 1 небольшой корзиной достаточно 500 Вт. Если у устройства 2-3 чаши, стоит предпочесть прибор с мощностью 900-1200 Вт. Чаще всего этого хватает для выполнения большинства задач.
Количество режимов работы. Бюджетные модели оснащены 2-3 опциями. Продвинутые приборы обладают 3-5 режимами и более. Чаще всего стандартных опций достаточно для приготовления большинства блюд.
Материал. Прозрачный пластик менее устойчив. Он не позволяет наблюдать за процессом, т. к. в процессе покрывается конденсатом. Предпочтительным вариантом является непрозрачный пластик или нержавеющая сталь.

Большое значение имеет наличие дополнительных функций. При выборе следует отталкиваться от своих потребностей. Наиболее полезными являются следующие дополнения:

Отложенный запуск. Таймер позволяет пользователю задать режим заранее, чтобы пища приготовилась без его участия.
Сохранение тепла

Важно при необходимости использования таймера. Позволяет сохранить еду теплой после приготовления.
Индикатор уровня воды

Позволяет узнать, сколько жидкости осталось в резервуаре.
Возможность доливания воды. Помогает поддерживать непрерывный процесс приготовления, т. к. при отсутствии жидкости устройство автоматически выключается.
Лоток для приготовления яиц.
Контейнер для трав и специй.

Как правильно выбрать пароварку для дома

Пароварка сохраняет полезные свойства продуктов, в ней блюда не подвергаются жесткому воздействию температуры. У каждой модели есть свой набор функций, которые делают процесс готовки удобным и быстрым. В чем их отличия и какую пароварку лучше выбрать — читайте в этой статье.

Виды пароварок

• Настольные. Включают в себя емкость для воды с нагревательным элементом и несколько паровых корзин-контейнеров. Пар поднимается снизу и проникает во все отсеки по очереди.
• Пароварки-кастрюли. Похожи на предыдущий вариант. Выглядят, как несколько поставленных друг на друга кастрюль. Работают от нагрева на электрической или газовой плите.
• Отдельно стоящие. Компактные, размером с микроволновую печь. Практичнее контейнерных пароварок. Помимо приготовления на пару могут разогревать пищу, «отпаривать» кожуру от овощей и фруктов, плавить шоколад, поднимать тесто, стерилизовать банки и прогревать полотенца. Пример от Miele — модель DG 6010.
• Встраиваемые. Выглядят стильно, украшают собой кухонный гарнитур. Наиболее дорогие и профессиональные соединяются с водопроводом. Более бюджетные имеют в корпусе съемный пластиковый контейнер для воды. Пример от Miele — серия Generation 7000.

У последнего типа пароварок есть десятки программ, которые облегчают и ускоряют готовку. Например, вы можете составить меню обеда с продуктами, имеющими разное время приготовления. И последовательно поместить их в рабочую камеру, чтобы довести до готовности к одному и тому же моменту. Кроме того, у многих встраиваемых устройств более крупная рабочая камера. С ней можно готовить даже на большую семью из 6-8 человек.

Рейтинг характеристик для выбора пароварок

Чтобы выбрать пароварку для дома, нужно изучить характеристики доступных моделей. А затем соотнести их со своими потребностями на кухне.

Мощность

Эта характеристика напрямую зависит от размеров прибора. Крупные активнее вырабатывают пар, быстрее его распространяют, справляются с большим объемом продуктов за один цикл готовки. Так, модели из серии Generation 7000 от Miele имеют вместительную рабочую камеру объемом 40 л. В них запаса емкости для воды хватает на 90 минут готовки. В процессе воду можно доливать.

Количество уровней

У встраиваемых DG 7440 и DG 7240 от Miele в рабочей камере четыре уровня боковых направляющих. Вниз устанавливается поддон, готовить можно на трех оставшихся уровнях. На каждом из них может быть либо один большой, либо два маленьких контейнера. У рабочей камеры прибора большая глубина. Продукты с разных уровней не впитывают запахи друг друга.

Программы

Если вам требуется только приготовление привычных продуктов на пару — подойдет и компактная настольная машина. Некоторые из них также могут размораживать продукты и подогревать готовую еду за счет парового «удара». Другое дело — крупные встраиваемые пароварки. Они полностью оправдают свое появление на кухне широкой функциональностью.

В таких приборах, как в серии Generation 7000 от Miele, можно готовить не только овощи, крупы, макароны, рыбу и мясо. Возможно приготовить яйца — всмятку, в мешочек или вкрутую, собственный домашний йогурт, различные десерты, супы. А также блюда высокой кухни — методом sous-vide. Помимо этого, вы можете создать до 20 персональных программ, чтобы готовить привычные продукты и блюда по сохраненным настройкам. Другие сферы применения — консервирование овощей и фруктов, подъем дрожжевого теста, очистка овощей, фруктов и орехов от кожуры.

Дополнительные функции

У пароварок Miele есть функция рекомендации температуры. Прибор отображает ее на дисплее при выборе вами того или иного процесса. Благодаря функции ограничения подачи пара дверца приоткрывается незадолго до конца программы, чтобы из рабочей камеры постепенно выходил пар. За счет этого вы сможете безопасно извлечь контейнеры с едой, когда все будет готово, не боясь обжечься.

Еще одна полезная функция — сохранение тепла. Она обеспечивает оптимальную для подачи температуру в течение 15 минут после окончания готовки. Также некоторые модели соединяют в себе функции нескольких приборов. У Miele есть пароварки с СВЧ и комби-пароварки с духовым шкафом — модели DGM 7840 и DGC 7440 XXL с беспроводным термощупом.

Итоги: как выбрать лучшую пароварку для вашего дома

Определитесь, какие задачи вы хотите доверить прибору. Нужны ли вам автоматические программы? Например, для очистки помидоров от кожуры или функция размораживания холодным паром. Или для стерилизации детских бутылочек и банок для консервации. Наиболее продвинутые модели решают множество дополнительных задач. Подумайте, какие нужны именно вам, чтобы сделать целесообразный выбор.

Получайте подборку новых статей на электронную почту

Функции пароварки

Производители часто хвастаются какими-то новшествами, которые они внедрили именно в эту пароварку и ни в какую другую, но как ни странно, все они оказываются бесполезными, а про действительно полезные функции никто не говорит.

Долив воды

Очень полезная функция, которая позволяет доливаться воду не выключая пароварку. Многие не уделяют этой функции достаточно внимания, поскольку думают, что она бесполезна. Но если вдруг вам понадобиться сделать это, то вы сможете в полной мере оценить всю полезность этой функции.

Защита от перегрева

Данная функция должна быть в любой более или менее хорошей пароварке. Все что она делает — это просто отключает пароварку от питания, в случае перегрева. Такой бытовой прибор как пароварка может работать целыми часами и перегреваются они достаточно часто, поэтому защита от перегрева незаменимая функция.

Подогрев пищи

Если вы поставили пароварку и куда-то ушли, то вернувшись обнаружите готовую, но уже холодную еду. Чтобы лишний раз не перекладывать еду в микроволновку, можно купить пароварку с функцией подогрева — это поможет равномерно и более качественно подогреть приготовленную в ней пищу.

Отложенный старт

Используя эту функцию можно очень удобно готовить себе завтраки. Просто складываете все нужные продукты в пароварку еще вечером, устанавливаете время когда должно начаться приготовление и ложитесь спать.
Также эта функция будет удобна для занятых людей, у которых к вечеру совсем не остается сил. Они могут подготовить все заранее, а вечером поесть свежеприготовленную еду.

Что учесть при выборе пароварки

Как выбрать надежную, функциональную и несложную в использовании пароварку для дома? Для того чтобы получить совет по выбору лучшей модели пароварки, для начала ознакомьтесь с важными характеристиками, которыми должен обладать кухонный помощник. А также отзывами людей, которые успешно пользуются пароваркой, чтобы принять верное решение о покупке.

Одно из главных достоинств пароварки – простота устройства. Она состоит из корпуса, в котором расположены панель управления и нагревательный элемент конструкции, паровых емкостей и поддона (их может быть несколько). Современные производители предлагают огромное количество моделей разного дизайна и конструкций, с разной мощностью и объемом. Рассмотрим основные характеристики пароварки и самые полезные функции устройства.

Скорость приготовления блюда зависит от мощности пароварки

Мощность

Пароварки, в зависимости от модели, могут обладать мощностью в диапазоне от 400 до 2000 Ватт. Чем выше мощность устройства, тем быстрее блюдо приготовится

Следует обратить внимание на количество емкостей (паровых чаш), чем их больше, тем выше должна быть мощность пароварки

Тип управления пароваркой

Пароварки могут быть с механическим или электронным типом управления.

Самые простые модели имеют механическое управление круглым переключателем, расположенным на панели управления. Такие пароварки надежны и реже ломаются, время приготовления пищи устанавливается вручную. Современные дорогостоящие модели известных производителей, таких как Kenwood, Siemens, Electrolux, Tefal оснащены электронным управлением. Это более сложный, но функциональный тип управления. У пароварки появляются дополнительные важные функции:

• Таймер на приготовление блюда с отсчетом времени, необходимого для приготовления;
• Индикатор рабочего состояния устройства;
• Цифровой дисплей, который определяет температуру нагрева продуктов;
• Функция «рецепты» или «автоматическое приготовление». В памяти устройства заложена программа часто используемых рецептов блюд;
• Аварийная сигнализация, которая сигнализирует об отсутствии воды в пароварке;
• Завершение процесса приготовления пищи оповещается звуковым сигналом.

Количество паровых чаш

Существуют модели пароварок как с одной емкостью, так и с 2-3 чашами для продуктов, в них можно готовить несколько блюд одновременно. Некоторые модели оснащены особой емкостью для риса, в которых также успешно можно готовить любую крупу.

Пароварка с несколькими чашами позволяет готовить несколько блюд одновременно

Для изготовления паровых чаш используется жаропрочный прозрачный пластик, через который виден весь процесс готовки еды. Чаши могут быть разными в диаметре с объемом от 1 до 3 л, форма может быть круглой или овальной (например, для приготовления рыбы или целой тушки курицы).

Количество поддонов

Обратите внимание на количество поддонов. Он может быть единственным, тогда сок и конденсат приготавливаемых в нескольких чашах блюд будет стекать в него

Неудобство таких моделей в том, что продукты пропитываются соком друг друга, но это не всегда плохо и зависит от того блюда, которое вы готовите.

Наличие поддона под каждой чашей позволяет продуктам готовиться отдельно, не смешиваясь ароматами и соком. Выбирайте модели с глубокими поддонами. Удобны поддоны, имеющие ручки, с которых легко слить горячую жидкость.

Индикатор уровня воды

Так как продукты готовятся с помощью пара, то следует учитывать то, что придется доливать воду, по мере ее испарения. В дорогих моделях есть полезная функция индикатора уровня воды, который предупредит о необходимости долить воду звуковым сигналом. В остальных моделях вода доливается вручную в процессе готовки, без необходимости прерывания процесса.

Самые покупаемые бюджетные пароварки

Далее мы рассмотрим лучшие пароварки в бюджетном сегменте. Дизайн, функциональная составляющая, опции, объёмы отличаются от дорогостоящих моделей, но эти приборы идеальны для тех, кто ищет недорогую технику с отличным соотношением качества комплектации и стоимости.

Tefal VC 1301 Minicompact

Одна из самых лучших, компактных пароварок по отзывам в 2021 году. Данный производитель известен достаточно долгое время на рынке бытовой техники. Поэтому часто покупатели отдают предпочтение товарам компании Тефаль.

Что касается данной модели, среди преимуществ можно отметить то, что чаши вкладываются одна в другую, что позволяет экономить место. Много отверстий, что позволяет равномерно приготовить продукты. Среди минусов – звуковое оповещение после завершения работы весьма неприятное. Также пользователи отмечают стекание конденсата к нагревателю.

Здесь нет поворотного переключателя, вместо него акватаймер. Корпус пластиковый, постороннего запаха нет, на корпусе есть отметки уровней. Сетевой шнур можно отсоединить. 3 яруса, нижняя корзина – 3 литра, две верхние по 2 литра. Этого хватит для 2-3 человек. Допускается мытьё в посудомойке, что упрощает эксплуатацию. Дополнительно производитель в набор добавил ёмкость для готовки риса.

Supra FSS-201

Компактная пароварка, будет стильно смотреться на небольшой кухне. Объём чаши 3,5 литра позволит приготовить две средние порции разных блюд. Мощность 750 Вт, чего предостаточно для моментального приготовления разных продуктов. В наборе две чаши съёмные из термозащитного пластика, нет резкого запаха. Механический тип управления за счёт рычажков. Есть на корпусе индикатор работы. Относительно ёмкости для воды: здесь 0,7 литра, после запуска требуется около 10 минут, чтобы жидкость закипела.

Таймер работы: 60 минут непрерывной работы. Есть опция автоотключения, также бренд предусмотрел надёжную защиту. Устройство перестаёт функционировать, если крышка открыта или же, когда в ёмкости нет воды. Корпус теплоизоляционный, что снижает нагревание его в процессе работы. Если вы не знаете, какую пароварку лучше купить из бюджетного сегмента, присмотритесь к данной модели. Здесь компактные размеры, доступная цена и функционал.

Endever Vita-170

Среди отзывов пользователей про лучшие пароварки весьма часто встречаются положительные комментарии относительно данного бренда и его товаров. У этой пароварки действительно идеальное соотношение качества и стоимости. Среди преимуществ можно отметить дополнительную защиту от вероятного перегревания, наличие индикатора воды внутри прибора. Что касается минусов, для многих это неудобный процесс вынимания поддона, в котором скапливается конденсат.

Тип управления механика, 3 чаши вместительностью 11 литров. Мощность 1000 Вт, чего предостаточно для максимального нагрева воды и готовки блюд. Длительность приготовления можно выставить до 60 минут, по окончании приготовления блюда таймер деактивирует работу прибора.

На корпусе окно-индикатор, есть отверстие для доливания воды в период приготовления. Отсутствует необходимость снимать чаши для добавления воды. После того как осуществилось полное испарение воды, активируется защитное реле, тем самым прекращая подачу электричества, что снижает риск перегорания.

Polaris PFS 0213

Среди ТОП лучших пароварок часто встречается данная модель. Здесь мощность в 650 Вт, объём двух чаш – 5,5 л. Оптимальное решение для готовки блюд до 4 человек. Чаши из прозрачного термостойкого пластика. На панели расположен часовой таймер. Чаши складываются, тем самым уменьшается место, требуемое для хранения.

Среди преимуществ девайса можно отметить простой функционал. Есть опция быстрый пар, можно обработать паром продукты за 40 секунд после активации прибора. Автоотключение активируется после окончания установленного времени приготовления. Есть защитное отключение при выпаривании воды. Есть звуковое оповещение. Чаши можно грузить в посудомойку. Относительно минусов, здесь нельзя добавить воду в момент работы устройства. Также неудобно, что отсутствует индикатор уровня воды в приборе.

А есть ли альтернатива электрическим «парогенераторам»?

Ввиду наметившихся тенденций глобальной унификации кухонного электрооснащения ответ на вопрос в заголовке ожидаем – есть! И самый продвинутый бренд здесь – это немецкий Miele. К примеру, модель DG 6401, стоящая около 160 000 р., представляет собой духовой шкаф с сенсорным управлением. Главное преимущество – приготовление блюд на трех уровнях без смешивания запахов. Вполне естественно, что в данной модели уже забиты автоматические программы для их получения.

В качестве дополнительной информации. В ассортименте Miele есть и приборы, совмещающие в себе функции СВЧ и пароварки – модель DGМ 6401.

Есть и другая альтернатива классическому «электропарогенератору» – газовые пароварки. Представляют собой кастрюлю, поверх которой устанавливаются корзины. На скорость приготовления здесь влияют не Ватты, а степень открытия клапана у газовой печи.

Рекомендации

1. Электрические устройства подходят пользователям, которые одновременно готовят разные блюда. А также тем, кто не любит проводить время за приготовлением еды, и желают максимально автоматизировать процесс;

2. Приборы, работающие от газа, рекомендуется приобретать тем, кто привык самостоятельно заниматься готовкой и получает удовольствие от этого действия. Простая, надежная установка — залог длительной эксплуатации. При этом финансовые расходы умеренны как на этапе покупки, так и при дальнейшем обслуживании;
3. Выбор модели зависит от предпочтений человека, а также желания получать качественно приготовленную еду;
4. При использовании прибора необходимо придерживаться правил:
   • не наливать воду до уровня продуктов, а также контролировать испарение жидкости, т. к. если всё выкипит, то еда подгорит;

   • устройства, работающие от газа, предназначены не для всех продуктов питания;

   • готовя полуфабрикаты, следует помнить, что пар не может на 100% уничтожить патогенную микрофлору;
5. Популярными брендами, выпускающими электрические изделия, являются:
   • Tefal — компания предлагает модели с объемными корзинами и полезными функциями;
   • Philips — фирма поставляет на рынок продукцию, оснащенную разными опциями;
   • Moulinex — в ассортиментной линейке представлены модели с компактными размерами.

Посмотрите видео о том, как выбрать пароварку

Мощность. Какую выбрать?

Как выбрать пароварку для дома? Прибору с какой мощностью отдать предпочтение? Это, пожалуй, один из самых главных параметров, ведь не секрет, что чем она меньше, тем медленнее будет готовиться еда.

В магазинах можно встретить очень разные модели, с мощностью от 500 до 2000 Ватт. Есть и такие, у которых этот параметр регулируется.

Необязательно выбирать агрегат с самой большой мощностью. На самом деле здесь самым важным моментом является оптимальное ее соотношение с количеством и объемом корзин. Например, если у пароварки всего одна чаша емкостью в 1 литр, то и 500 Ватт будет вполне достаточно. Если чаш три, и объем каждой из них 2,5–3 литра, то тут, конечно, лучше подстраховаться и взять мощность побольше (дабы потом не кусать локти). Но, как показывает практика, и 900 Ватт обычно хватает с головой.

Дополнительные функции прибора

Помимо индикатора количества жидкости и опции ее добавления при готовке блюда, в большинстве моделей пароварок есть такие вспомогательные опции:

• отключение, если отсутствует в приборе жидкость (приспособление защищается от перегревания, обеспечивается удобство и безопасность в процессе применения устройства);
• отсроченный запуск – опция задачи времени, по прошествии которого устройство начнетфункционировать (крайне полезная опция, когда требуется готовить блюда к конкретному периоду времени);
• поддержание продуктов теплыми (Keep warm) – подобная опция даст возможность по завершении готовки еды не выключать устройство (поддерживается блюдо теплым на протяжении 12 часов, что крайне комфортно);
• «быстрый пар» — опция, дающая возможность по максимуму ускорить готовку пищи (пар формируется крайне быстро – с учетом модели изделия, за 30 секунд, в связи с чем сохранится большее количество витаминов, а блюдо при включении такой опции будет приготовлено в 2 раза скорее);
• опция «рецепты» либо «автоприготовление» (есть лишь в устройствах электронного типа контроля, что крайне комфортно для тех, кто плохо готовит: необходимо указать вес и продукт, а изделие само подберет требуемую программу);
• датчик рабочего состояния устройства (такая опция есть в каждой модели, помимо наиболее бюджетных изделий непопулярных разработчиков из Китая);
• указатель времени, необходимого в целях готовки блюда и цифровой монитор, который показывает температурные показатели нагревания (опция присутствует лишь в электропароварках);
• звуковое оповещение о старте и завершении готовки блюда.

Различные модели рассматриваемых приспособлений могут комплектоваться различным образом. В комплектацию поставок, помимо стандартных чаш для готовки пищи, преимущественно включены:

• резервуар для гарнира, решетка либо подставка для варки яиц;
• спецчаша, чтобы приготовить рис;
• спецрешетка, чтобы приготовить целиком большие продукты;
• резервуар для круп и жидких продуктов, лотки, чтобы собирать сок либо жир, вытекающие из пищи во время готовки;
• подставка, чтобы пропаривать продукты, окрашивающие остальные;
• щуп, который помогает осуществлять контроль температурные показатели пищи в период готовки (возможно купить отдельно в сервисном центре);
• кулинарная книга с рецептами и советами по готовке пищи в конкретном приспособлении (книги присутствуют в комплектации к большому количеству пароварок, однако самые объемные они в приборах от Tefal).

Нередко появляется вопрос, какую выбрать пароварку для дома. Чтобы была куплена качественная мультиварка пароварка, необходимо ознакомиться с данными рекомендациями.

Принцип работы пароварки

Сегодня существует множество рецептов приготовления блюд на пару, в особенности в Китайской, Японской и Азиатской кухне. Впрочем, мало кому известно, что прототип данного электрического прибора появился в Северной Африке несколько тысячелетий назад. Древние племена берберов готовили пищу на пару, используя для этой цели приспособление, очень напоминающее современную пароварку. В качестве паровой корзины использовали корзины из бамбука с плотно прилегающей крышкой, которые устанавливали одну на другую, а затем помещали всю конструкцию поверх емкости с кипящей водой.

Аналогичный принцип работы мы можем наблюдать и в современной пароварке. Этот прибор имеет следующие конструктивные части:

1. База. Эта часть пароварки скрывает всю необходимую для бесперебойной работы прибора «электрику». Здесь находятся элементы, предназначенные для нагрева воды и парообразования. Вода наливается в специальный резервуар, который тоже находится в той или иной части базы. Также вы найдете здесь панель управления, которая поможет легко управлять прибором, даже если вы не обладаете академическими знаниями в области управления бытовой техникой.
2. Поддон. Эта часть конструкции предназначена для сбора конденсата, который является «побочным эффектом» парообразования, и соков, выделяемых продуктами. Большинство бюджетных моделей оснащены лишь одним поддоном, который «обслуживает» все паровые корзины. Наиболее прогрессивные (читайте – «дорогостоящие») модели имеют индивидуальный поддон для каждой корзины.
3. Паровые корзины. Большинство моделей имеют 2-3 таких элемента, но есть пароварки, имеющие большее количество паровых корзин. В качестве материала для изготовления корзин для пароварок производители, как правило, выбирают высокопрочный пластик, соответствующий стандартам экологической безопасности, что делает изделия из него безопасными и пригодными для приготовления пищи.

Выбрать хорошую пароварку – непростая задача, так как ассортимент приборов этого типа в магазинах имеет сегодня поражающие масштабы. Впрочем, есть определенные критерии, которые стоит учесть, но о них мы поговорим позже. Для начала, давайте определимся кому и, самое главное, зачем нужен такой прибор.