Виды кофеварок для домашнего использования

Пуровер

Английский глагол pour over — наливать дал название методу приготовления кофе и прибору. Идея родилась в Японии из чайной церемонии. Бренд Харио (Hario) из этой страны производит специальные чайники для заваривания кофе. Кроме него, пуроверы выпускают под брендом KitchenAid. А фирма Bodum свою модель пуровера сняла с производства.

Оборудование Харио состоит из особенного с узким, длинным и изогнутым носиком чайника, воронки-пуровера с фильтром.

Заваривание кофе в пуровере заключается в том, что воду из чайника с изогнутым носиком нужно лить на фильтр с кофейным порошком по спирали, тонкой струйкой, двигая по кругу, от периметра к центру. Готовый кофе собирается в емкости под фильтром. Такой напиток раскрывает вкус кофейного зерна лучше. Нужно ипользовать порошок кофе среднего помола. Пуровер марки KitchenAid является электрическим и под сосудом для кофе установлен диск для подогрева напитка.

Общие рекомендации по выбору

Чтобы правильно выбрать кофеварку, следует обратить внимание на такие характеристики:

Мощность. Для дома обычно достаточно прибора с мощностью 400–500 Вт, но, если вы хотите быстро готовить крепкий кофе, тогда стоит выбрать более мощный агрегат.

Объем резервуара. Учитывайте, сколько человек будет пить кофе. Для домашнего использования обычно хватает устройства с резервуаром на 400–500 мл.

Давление

Если вы выбираете паровую кофеварку, обязательно обращайте внимание на давление. Считается, чем выше давление, тем насыщеннее и вкуснее получается напиток

Давления в 7–8 Бар вполне достаточно, поэтому незачем переплачивать за 15–17 Бар.

Обращайте внимание на крепость напитка, скорость приготовления, особенности обслуживания, а также дополнительные функции. Комбинированные устройства могут не только готовить различные напитки, но и молоть зерна, выполнят другие функции, но учтите, стоит ли переплачивать за их наличие

Параметры выбора кофеварки

Мощность

От мощности зависит скорость приготовления напитка, крепость и объём готового продукта. Чем выше показатель мощности, тем меньше времени потребуется на процесс приготовления напитка, а его вкус будет более насыщенным.

Советы!

Если вы любитель особенно крепкого кофе, то выбирайте аппарат мощностью свыше 800 Вт.

Для большой семьи, либо для установки в офисе, подойдет прибор от 1 кВт.

В случае, когда скорость получения напитка не играет роли, достаточно будет купить устройство мощностью 400-500 Вт.

Давление

Данный показатель играет особую роль в рожковых аппаратах, поскольку он оказывает влияние на скорость получения и крепость кофе.

При давлении в 5-7 бар время приготовления кофе составляет 2-3 минуты. Некоторые производители в техпаспорте указывают о возможной мощности 15-17 бар. В этом случае крепкий напиток будет готов уже через 30 секунд.

Объем резервуара

Следует обращать внимание и на емкость водогрейной камеры. Особенно это касается тех, кто пьет кофейный напиток часто и в больших объемах

Полезно: Данный параметр важен для кофеварок гейзерного типа: в них нельзя заливать воды меньше, чем нужно для продавливания через внутреннюю трубку.

1. В офисах обычно ставят аппараты, способные выдавать на одной заправке не менее двух литров кофе.
2. Для домашнего применения достаточно модели объёмом на 400-500 мл, которая экономнее в плане потребления электроэнергии и расхода кофейного порошка.

Стоимость

Цена является одним из главных критериев выбора. Обобщенно говоря, стоимость рожковых кофеварок выше, чем капельных.

Не пропустите: Стоит ли покупать капельную кофеварку

Цены на капельные кофеварки варьируются от 1000 до 20 000 рублей. Средняя стоимость хорошего капельного прибора – 3500 рублей

Важно также учесть, что стоимость эксплуатации данного устройства во многом зависит от применяемого в нем фильтра. Они бывают трех видов:

1. Бумажные. Они дешевые, одноразовые, поэтому никакого ухода не требуют, но покупать их придется часто. Цена за 1 штуку около 2 рублей.
2. Нейлоновые. Многоразовые, их можно применять до 60 раз, весьма популярны благодаря своей экономичности.
3. Золотые. Это самая дорогая, но долговечная разновидность, покрыта специальным защитным сплавом, однако его нужно периодически чистить.

Цены на рожковые кофеварки – от 2700 до 60 000 рублей. Стоимость зависит от величины давления и дополнительных возможностей устройства. Таким образом, капельная кофеварка отличается от рожковой тем, что стоит дешевле, но необходимо будет тратиться на фильтры. Цены на рожковые модели выше, но для них не требуются дополнительные расходные материалы, кроме кофе.

Лучшие капсульные кофемашины

Такие кофемашины работают благодаря специальным капсулам, в которых содержатся все компоненты напитка. Пользователь, выбравший такую модель, сам подбирает желаемое сырье и только заливает воду, иные действия не требуются. Именно поэтому капсульные модели любят люди, которые знают цену времени.

Nespresso C30 Essenza Mini

9.4

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
8.5

Качество
10

Цена
10

Надежность
9.5

Отзывы
9

Капсульная модель Nespresso C30 Essenza Mini выпускается в трех цветах: есть серые, черные и белые корпуса, что позволяет вписать устройство в любой кухонный интерьер. За раз она может создавать не более одной порции кофе. Это обусловлено миниатюрностью прибора и маленьким резервуаром воды, объем которого не превышает 600 миллилитров. Суммарный вес De’Longhi Nespresso C30 Essenza Mini составляет 2,3 килограмма. Еще одним преимуществом такой кофемашины считается функция самоочистки — вам не придется подолгу мыть ни саму емкость для кофе, ни контейнер для очистки. Можно подумать, что она идеальна… Но так ли это?

ПЛЮСЫ:

• есть отсек для хранения шнура;
• прилагается контейнер для отходов;
• индикаторы уровня воды и включения;
• хороший корпус из плотного пластика.

МИНУСЫ:

• нет дисплея для контроля процесса варки;
• отсутствует противокапельная система.

Krups Dolce Gusto KP 100B

9.2

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
9

Качество
9.5

Цена
9.5

Надежность
9

Отзывы
9

Отличная капсульная кофемашина Krups Dolce Gusto KP 100B создает до 600 миллилитров кофе за один сеанс. При этом она потребляет 1500 Вт, что достаточно много по меркам приборов такого типа. Стоит ли тратиться на такую кофемашину? Определенно. Она довольно мало весит — не более 2,4 килограмм, что позволяет легко транспортировать устройство. А благодаря давлению в 15 бар эта машина по производству кофе создает максимально насыщенные и ароматные напитки. Отдельный плюс, который активно отмечают в отзывах, заключается в том, что Krups Dolce Gusto KP 100B может обрабатывать многие виды кофейных капсул. Это заметно расширяет меню возможных напитков.

ПЛЮСЫ:

• стильный дизайн и три цвета корпуса — красный, белый и черный;
• простота использования и доступная инструкция от производителя;
• капсулы продаются как в розничных, так и в оптовых магазинах;
• быстро варит кофе.

МИНУСЫ:

• достаточно дорогие капсулы;
• некоторые жалуются на специфичный вкус готовых напитков.

Bosch TASSIMO SUNY TAS 3202/3203/3204/3205

8.7

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
8.5

Качество
9

Цена
8

Надежность
9

Отзывы
9

Капсульная кофемашина Bosch TASSIMO SUNY TAS 3202/3203/3204/3205 превосходит ранее описанные модели по техническим характеристикам. У нее бак в 800 миллилитров, что позволяет делать либо две маленькие, либо одну большую порцию кофе. Управление у этой модели максимально простое: спереди расположена огромная кнопка Start, с помощью которой и происходит включение кофемашины. Но, к сожалению, этот прибор может создавать ограниченное количество напитков — всего лишь 12. Однако в этот список входят не только кофейные напитки, но и чаи, какао. Согласно отзывам, это оптимальная разработка для регулярного домашнего использования.

ПЛЮСЫ:

• есть функция автоматической очистки паром;
• модель выпускается в четырех цветах, есть красные, зеленые, белые и черные машины;
• невысокая рыночная цена;
• недорогие капсулы, которые можно купить почти везде.

МИНУСЫ:

• отсек с капсулами туго открывается;
• найти кофемашину желаемого цвета трудно, в России наиболее распространена красная.

Кофеварки: особенности моделей

Стандартные кофеварки ориентированы на использование предварительно помолотого кофе.

Гейзерная

В различных странах популярность видов кофеварок отличается. К примеру, гейзерный тип у нас по популярности уступает капельному. А вот в Италии 8 из 10 семей отдают предпочтение именно гейзерному устройству. Такое сооружение имеет несколько отсеков:

• для молотых кофейных зерен;
• для воды;
• для приготовленного кофе.

Гейзерная

Нижний отсек заполняется водой, которая при воздействии температуры поднимается, и проходит под значительным давлением через слой кофе, как гейзер. Отсюда пошло и само название кофеварки – «гейзерная».

Приготовленный напиток попадает в отсек, предназначенный для готового кофе. В числе особенностей подобных моделей – необходимость заполнять отсек с водой полностью.

Кофеварки данного типа могут быть электрическими или рассчитанными на использование газовой или электроплиты. Скорость заваривания напитка зависит от конкретной модели, объема жидкости, материала изготовления и мощности.

Капсульная

Капсульная

Среди всех разновидностей домашних кофеварок капсульная позволяет приготовить напиток очень быстро. В аппарат устанавливают уже готовые капсулы с кофе.

Это имеет свои плюсы:

• не требуется чистка фильтров;
• кофеварка имеет компактный размер;
• существует возможность выбора сорта приготовления, так как одноразовые капсулы содержат различные сорта кофе;
• приготовление не занимает много времени.

Чалдовая

Принцип работы такого аппарата похож на предыдущий. Отличие состоит в использовании вместо капсул специальных спрессованных таблеток из молотого кофе.

Рожковая

В устройстве кофеварки данного типа предусмотрен рожок, который хорошо утрамбовывается молотым кофе. При нагревании вода проходит через рожок под давлением. На выходе получается чашечка ароматного кофе. Особенностью данного аппарата является необходимость применения кофейного порошка определенного помола.

Рожковая

Скорость приготовления напитка во многом зависит от давления пара. Давление порядка 5 бар обеспечивает приготовление напитка буквально за пару минут. Более мощные кофеварки, создающие давление до 15 бар, позволяют готовить до 1,5 литров кофе за полминуты.

Капельная

Принцип действия основан на протекании закипевшей воды через фильтр с кофе. Получившийся напиток стекает в чайник. Капельные кофеварки – наиболее распространенный вариант, имеющий бюджетную цену. К особенности модели можно отнести отсутствие возможности варьировать крепость напитка.

Капельная

Чем крепче кофе нужно получить на выходе, тем мощнее аппарат должен быть выбран. Минимальный показатель – от 800 Вт, если нужно готовить до 5-6 чашек за один сеанс работы устройства. Если в планах приготовление большого количества кофе, то мощность желательно подбирать не менее 1000Вт. Подогрев уже готового напитка осуществляется при помощи нагревательного диска, находящегося под колбой с жидкостью.

Помол кофе тоже имеет значение. Для капельного устройства наиболее приемлемым считается средний помол зерен. Крупный — не позволяет напитку приобрести насыщенность вкуса, а слишком мелкий добавляет горечи.

Рожковая кофеварка

Дешевая и простая в эксплуатации, приготовление занимает несколько минут.

Принцип работы предполагает прохождение пара через фильтр с молотыми зернами, засыпанными в специальный рожок.

Особенности:

• в рожковых кофеварках используются пластиковые и металлические рожки. У моделей с пластиковыми рожками только одно достоинство – они дешевые. Кофеварки с металлическими рожками стоят дороже, но достоинств у них больше. Металлический рожок хорошо прогревает кофейный напиток. Он получается с насыщенным приятным вкусом и ароматом;
• для получения качественного напитка мощность должна быть в диапазоне 1 000 – 1 700 Вт. Оптимальное давление для рожка – 9 бар, для помпы – 15 бар;
• следите за тем, чтобы вода нагревалась максимум до 95 градусов. Больший температурный режим приведет к порче вкуса напитка.

Приготовленный кофе обладает замечательными вкусовыми и ароматическими качествами. Для их сохранения перед самым использованием чашки рекомендуется подогревать.

Функциональные особенности:

• установленный капучинатор. Некоторые кофемашины готовят молочную пену. Для этого они комплектуются капучинаторами;
• чалдовый кофе. На рынке можно найти уже расфасованные порционные молотые зерна. Используя чалду, вы освобождаете себя от необходимости отмерять количество для засыпки. К тому же рожок не нужно вычищать и мыть. Очень удобно, если кофеварка использует чалду, хотя это не экономно;
• установленный защитный клапан. Предназначен для сброса избыточного давления пара;
• индикаторы. Не обязательны, но помогают сохранять кофеварку в рабочем состоянии долгие годы. Индикатор уровня воды не позволит включить кофеварку, если жидкости в резервуаре будет мало или в переизбытке. Индикатор температуры автоматически отключит прибор, если произойдет перегревание;
• вторая помпа. Обычная кофеварка оборудована одной помпой, которая отвечает за создание нужного давления для приготовления напитка. Вторая помпа позволяет приготовить сразу две чашки.

Принцип работы

Рожковая кофеварка приготавливает напиток при помощи перемолотых зерен, которые спрессовываются в «таблетку». Далее, на эту самую таблетку, под давлением подается водяной пар.

Примечание! Такой принцип работы был придуман в Италии и по этой причине носит название «Эспрессо-кофеварка».

В рожковой кофеварке чаще всего можно приготовить две чашки кофе. Благодаря наличию капучинатора, который устанавливается практически в каждой кофеварке, можно приготовить множество различных напитков.

Принцип работы рожковой кофеварки

Принцип работы устройства предполагает возможность приготовления в первую очередь эспрессо напитков. К ним относятся следующие:

• американо;
• мокко;
• айриш;
• макиато;
• эспрессо;
• латте;
• капучино;
• гляссе.

Выше указаны основные напитки. В самом деле их великое множество, так как фантазия баристы может быть безграничной.

Рожковая кофеварка

Какой кофе подойдет для рожковой модели

Для приготовления любимого кофе в рожковой кофеварке, необходимо наличие мелкого кофейного порошка. Хорошо, если порошок будет мелкодисперсным, так как кофе, таким образом, может лучше спрессоваться и отдать больше вкуса, аромата и крепости напитку.

Ни для кого не секрет, что зерновое кофе — это самый лучший вариант. Если приобретенные зерна перемолоть и сразу из них приготовить напиток, то такой кофе будет самым вкусным и бодрящим.

Важно! Современный рынок предлагает множество сортов кофе с различными запахами на любой вкус. В отличие от более крупных кофемашин, рожковые модели не имеют встроенную кофемолку, поэтому нужно приобрести отдельную кофемолку, если будет приобретаться зерновое кофе

В отличие от более крупных кофемашин, рожковые модели не имеют встроенную кофемолку, поэтому нужно приобрести отдельную кофемолку, если будет приобретаться зерновое кофе.

Рожковые кофеварки имеют альтернативу чайными пакетикам под названием «челды». Чалды — это уже перемолотый кофе в специальных фильтр-пакетах. Один такой пакет рассчитан под одну порцию кофе. Данные пакетики удобны тем, что нет необходимости в дозировании и утрамбовывании кофе в рожок, а также его мытье.

Существуют модели, которые могут готовить кофе при помощи капсул, но такие варианты стоят существенно дороже.

Популярные производители

Особой популярностью у покупателей пользуются модели следующих брендов:

• Tefal;
• REDMOND;

• De’Longhi;
• Maxwell и других производителей.

Популярные модели бюджетного сегмента

Kitfort KT-1632

Контактная модель, произведённая в России, оснащённая тремя сменными панелями. Помимо гриля, может использоваться для изготовления вафель и бутербродов. Мощность – 1 кВт. Максимальная температура нагрева — 215 ⁰C.

Достоинства:

• многофункциональность;
• антипригарное покрытие панелей;
• быстрый нагрев при низком потреблении электроэнергии;
• 5 режимов температуры;
• компактность;
• низкая цена (3000 рублей).

Недостатки:

• отсутствие регулировки расстояния между панелями;
• неравномерный нагрев.

GFGril GF-060

Китайская модель с небольшими габаритами и высокой мощностью (2 кВт). Максимальная температура нагрева – 200 0С.

Преимущества:

• антипригарное покрытие;
• регулировка температуры;
• настраиваемая крышка;
• может быть использован как в открытом, так и в закрытом положении;
• оснащён ёмкостью для сбора жира;
• низкая стоимость (3300 руб.).

Недостатки:

• отсутствие съёмных панелей;
• неравномерный нагрев.

ENDEVER Grillmaster 230

Китайский прибор мощностью 2,4 кВт с максимальной температурой нагрева 200 0С.

Преимущества:

• регулировка температуры;
• антипригарное покрытие;
• съёмный поддон;
• возможна эксплуатация как в открытом, так и в закрытом виде;
• настраиваемая крышка;
• наличие таймера;
• цена – от 3400 руб.

Недостатки:

панель не снимается.

BBK BEG2002

Ещё один прибор из Китая. Мощность гриля – 2 кВт, вес – 4,1 кг.

Плюсы:

• регулятор температуры;
• автоподогрев;
• съёмные панели;
• настраиваемая крышка;
• съёмный поддон;
• антипригарное покрытие;
• стоимость – от 3500 руб.

Недостатки:

• неэффективный слив жира;
• неравномерный нагрев.

Средний ценовой сегмент

Polaris PGP0202

Модель от популярного российского производителя. Выделяется привлекательным дизайном и функцией раздельной регулировки нагрева панелей.

Преимущества:

• привлекательный внешний вид;
• съёмные панели;
• раздельная регулировка нагрева панелей;
• стоимость – 5200 руб.

Недостатки:

ошибки в книге рецептов.

Maxwell MW-1960 ST

Российская модель прижимного типа с понятным механическим управлением. Мощность прибора – 2 кВт.

Преимущества:

• простота управления;
• наличие поддона;
• антипригарное покрытие;
• возможность использования как в открытом, так и в закрытом виде;
• регулировка температуры;
• защита от перегрева;
• стоимость – 5500 руб.

Недостатки:

• сложность очистки;
• не регулируется по высоте.

ENDEVER Grillmaster 240

Модель шведского бренда производится на заводе в Китае. Отличается простотой управления и большой мощностью (2,1 кВт). Максимальная температура нагрева – 250 0С. Панели – двусторонние. Присутствует регулировка по высоте и таймер.

Достоинства:

• двусторонние рабочие панели (с гладкой и рифлёной поверхностями);
• высокая мощность;
• простота управления;
• стоимость – 5900 рублей.

Недостатки:

• при жарке образуется много дыма;
• неудобное расположение поддона.

Премиум-сегмент

Tefal Optigrill+ GC712

Гриль с красивым дизайном, понятным интерфейсом и предустановленными программами. Мощность – 2 кВт. Цветовая индикация. 4 температурных режима.

Достоинства:

• удобное управление;
• предустановленные режимы;
• автоматическая настройка программы в зависимости от количества и толщины продукта;
• автоматическое отключение;
• возможность жарить продукты без предварительного размораживания;
• съёмные панели.

Минусы:

• отсутствие решётки в комплекте;
• отсутствие информационного дисплея;
• отсутствие регулировки по высоте.

REDMOND SteakMaster RGM-M805

Российская модель мощностью 2,1 кВт. Помимо гриля, также оснащена функциями духовки и барбекю. Имеется защита от перегрева, 7 предустановленных программ.

Достоинства:

• удобное управление;
• возможность выбрать автоматические или ручные настройки;
• таймер;
• многофункциональность;
• высокий КПД;
• съёмные панели;
• защита от перегрева.

Минусы:

• частые жалобы на брак;
• отсутствие дисплея;
• отсутствие в комплекте противня и форм.

Электрический гриль – отличный способ порадовать себя сочным стейком или жареными овощами, не выходя из дома. Перед покупкой прибора необходимо изучить все нюансы выбранной модели и сопоставить её характеристики с предполагаемыми условиями эксплуатации.

• Как правильно выбрать лучший аэрогриль: характеристики, функциональность, принцип работы, обзор и рейтинг популярных моделей, их преимущества и недостатки
• Как выбрать лучшую электрошашлычницу: виды, устройство, обзор популярных горизонтальных и вертикальных моделей, их плюсы и минусы
• Как выбрать лучшую настольную электрическую мини-печь: виды, важные характеристики, обзор 6 популярных моделей

Виды кофеварок: плюсы и минусы

Многие любят кофе, но не все знают, сколько видов кофеварок существуют и как они работают. А ведь это первое, что нужно знать, выбирая устройство для качественного приготовления этого напитка.

Перечислим виды кофеварок:

• капельная кофеварка (фильтрационная);
• гейзерная;
• кофеварка эспрессо (рожковая);
• капсульная кофеварка;
• комбинированная кофеварка;
• французский пресс;
• джезва (электрическая турка).

Два последних типа кофеварок мы не будет подробно рассматривать, так как принцип их работы прост и понятен, а цена невысока.

Французский пресс – это простой агрегат, куда мы засыпаем кофе, заливаем горячей водой, придавливаем его специальным поршнем, и, вуаля, – быстрый кофе готов. Такой кофе будет скорее растворимым, но с привкусом молотых зерен.

Электрическая турка работает по принципу обычной, но имеет еще специальный нагревательный элемент снизу.

Кофеварки улучшаются, появляются новые функции – таймер, подогрев, регулирование порций и др., что также влияет на цену. Кофеварки могут быть автоматические и полуавтоматические, отдельные модели представлены с капучинатором.

Рассмотрим, как правильно выбрать хорошую кофеварку первых трех популярных видов.

Френч-пресс

Френч-пресс – это самый простой из всех устройств приготовления кофе и дает вам начальный уровень навыка приготовления кофе.

В них поддерживается правильная температура воды на протяжении всего процесса, что влияет на качество кофе. Капельные машины и перколяторы часто быстро нагревают воду и так же быстро охлаждают, что правильная температура достигается только в середине процесса, а не на протяжении всего цикла варки. Тем более бумажные фильтры в капельных автоматах поглощают большую часть масел в порошке кофе, которые дают аромат кофе. В устройстве используют 60-70 грамм кофе на литр воды.

Заключение

Если для вас действительно важно, чтобы работа с кофемашиной стала комфортным и необременительным занятием, перед ее приобретением следует основательно взвесить все ключевые факторы, в частности целевое назначение устройства и ваши личные предпочтения в выборе кофейного напитка. Так, с приготовлением традиционного эспрессо наилучшим образом справляется рожковая кофеварка, а отменный капучино делает кофемашина как рожкового, так и комбинированного типа

Так, с приготовлением традиционного эспрессо наилучшим образом справляется рожковая кофеварка, а отменный капучино делает кофемашина как рожкового, так и комбинированного типа.

Для заваривания порции американо целесообразнее приобрести капельный аппарат, но если вы ищете многообразие, ставя в приоритет высокое качество, следует рассмотреть принцип работы капсульной кофемашины, возможно, это именно ваш вариант.

Истинные любители классической рецептуры смогут по достоинству оценить гейзерный кофейник. Он порадует насыщенным вкусом натурального кофе и выраженным ароматом.

Автоматическая кофемашина имеет самые расширенные функции среди перечисленных моделей. Ее высокая стоимость полностью оправдана немалым диапазоном возможностей: от помола кофейных зерен до приготовления напитка по авторскому рецепту. Такой прибор, несомненно, станет отличным дополнением любой кухни. А приготовленные напитки порадуют семью и гостей безупречными вкусовыми качествами.