Центробежные: плюсы и минусы
Этот класс соковыжималок является классическим и, соответственно, наиболее распространенным.
Ее принцип действия довольно прост. Основным элементом является сепаратор – металлическое блюдце цилиндрической или конусной формы.
Он обладает маленькими зубчиками и отверстиями, и чем-то напоминает мелкую терку. Электромотор приводит сепаратор в быстрое круговое движение, благодаря чему, происходит два процесса.
Сначала, например, яблоки растираются в пюре, а потом, за счет центробежной силы, от него отделяется сок.
| Плюсы | Минусы |
|
|
Какую соковыжималку лучше выбрать — шнековую или центробежную
Выбор шнековой или центробежной соковыжималки зависит от личных предпочтений. По большинству параметров устройства с винтом намного удобнее. Напиток при их использовании можно получить более качественный, техника не издает громкого шума и экономно расходует продукты. Статистика показывает, что в большинстве случаев шнек позволяет получить на 50% больше сока, чем центрифужный сепаратор, при использовании одинакового количества плодов.
Внимание! Будет ли лучше купить шнековую или центробежную соковыжималку, зависит от бюджета и личных требований к чистоте свежего напитка
В чем отличие?
В агрегатах центробежного типа сырье измельчается до кашицеобразного состояния, после чего прилипает к стенкам центрифуги, вращающейся на большой скорости. В процессе этого вращения сок проходит сквозь отверстия в стенках, а жмых остается внутри.
Работа центробежной соковыжималки сопровождается высоким уровнем шума, а количество готового сока получается меньше, чем при приготовлении в шнековом аппарате. У модели со шнеком больше возможностей, она способна измельчать даже твердые продукты.
Вкус сока из центробежной соковыжималки будет хуже из-за процессов окисления, происходящих в момент переработки сырья. Кислота в напитке появляется из-за контакта с нагретым воздухом.
Сок, приготовленный в шнековой соковыжималке, может храниться двое суток, а полученный при помощи центрифуги – не более получаса. Бесспорным преимуществом центробежной модели будет, пожалуй, только относительно невысокая цена.
Разновидности
По мнению многих пользователей, российские приборы ничем не уступают зарубежным аналогам. Соковыжималку для дома можно назвать одним из лучших аппаратов для изготовления натурального сока, способного долгое время сохранять все питательные вещества. Самые качественные устройства отличаются от центробежных систем малыми оборотами шнека. Сок, полученный этой соковыжималкой, не содержит окиси металлов. Эта разница с центробежной системой позволяет намного дольше сохранять полезные качества готового продукта.
Что такое соковыжималка, какие модели считаются лучшими? Как правильно выбирать эти приборы? Чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной? Чтобы дать ответы на эти вопросы, необходимо ознакомиться с видами существующих устройств. Основными считаются две группы:
- ручная;
- электрическая.
Бытовые электросоковыжималки считаются более удобными, выполняющими несколько операций. Ручными системами пользуются для работы с твердыми продуктами. Чтобы разобраться, какая из соковыжималок лучше и понять, что это такое, нужно подробно ознакомиться с конструкцией и принципом работы этих механизмов.
Электрическая
Для переработки большого объема овощей, например, помидоров, рейтинг лучших шнековых приборов ставит на первое место электросоковыжималки. Эти устройства способны быстро переработать полученный урожай в десятки литров высококачественного сока.
Движение винтового шнека соковыжималки осуществляется с помощью электродвигателя, мощностью 200-250 Вт. За один час работы, прибор может обработать 51 кг овощей или фруктов.
Горизонтальная одношнековая
Принцип работы горизонтальной шнековой соковыжималки напоминает обычную мясорубку. Этот аппарат отлично отжимает различные травы. Устройство входит в группу многофункциональных систем, работающих от электричества, отличающихся невысокой стоимостью.
Горизонтальная двухшнековая
Этот прибор можно назвать «старшей сестрой» горизонтальной одношнековой соковыжималки. В ее конструкцию входит два винта, расположенных параллельно друг к другу. Аппарат способен отжать сок из мягких, а также твердых продуктов.
Прибор комплектуется специальными наконечниками. Если выбрать шнековую соковыжималку этого типа, можно изготовить:
- пюре;
- ореховое масло;
- щербет.
Двухшнековые аппараты могут работать, как кофемолки. В них можно готовить фарш для формирования домашних сосисок.
Вертикальная
В топ лучших устройств входит вертикальная шнековая соковыжималка. Это компактное устройство способно отжать любую твердую и мягкую продукцию. Такие виды соковыжималок оборудованы внутри специальным силиконовым ершом, очищающим сетку от жмыха. В результате сок получается практически без мякоти. Благодаря такому способу отжима, в продуктах не изменяется клеточная структура, что обеспечивает сохранность всех полезных компонентов.
Ручная
Для владельцев приусадебных участков лучше всего подходят многофункциональные шнековые соковыжималки. От других их отличают компактные размеры, способность перерабатывать продукты любой твердости. Для работы не требуется подача электроэнергии. Достаточно просто покрутить рычаг. Функциональность такой соковыжималки такая же, как у электрических моделей. Она легко справляется с твердыми и мягкими плодами.
Рейтинг шнековых соковыжималок
В данной таблице представлены 5 лучших (по мнению потребителей) шнековых соковыжималок, где главными критериями считалось соотношение качества и цены.
| Модель | Приблизительная цена в рублях | Мощность | Скорость. Количество оборотов/мин. | Дополнительные сведения (из отзывов потребителей) |
| VES 3005 | 2500 | 1500Вт | 200 | Данная модель изготовлена из качественного пластика и легко вымывается. К недостаткам можно отнести шумность при работе. Сок отжимает качественно, но кожуру, к примеру с яблок, желательно очищать. |
| SaturnST – FP 8086 | 5000 | 200Вт | 85 | Соковыжималка изготовлена из пластика и почти бесшумна при работе. Модель имеет прорезиновые ножки, что не позволяют прибору двигаться по поверхности в процессе работы. |
| OurssonJM 8002 | 7000 – 10000 | 200 Вт | 47 | Прибор бесшумен. При работе мякоть в отдельный контейнер выбрасывается автоматически. Легко справляется с отжимом сока из зелени. Благодаря маленьким оборотом сок при отжиме не перегревается, а значить сохраняет больше полезных веществ. При работе прибора минимизируется контакт сока с воздухом, а значить исключается окисление полученного сока. |
| HuromHU – 400 | 15000 | 150 Вт | 80 | К недостатку можно отнести способность соковыжималки из мягких фруктов и ягод производить не сок, а пюре. |
| Kitfort KT – 1101 | 4000 – 5000 | 150 Вт | 120 | Так же отмечается способность производить пюре из мягких ягод. Вдобавок, в представленной модели тяжело вымыть жмыхи, что остаются после ее работы. |
Вбирая технику обращайте внимание на отзывы, например, при выборе СВЧ печей учитывайте рейтинг микроволновых печей, рейтинг йогуртниц, лучших скороварок. Как использовать шнековую соковыжималку:
Как использовать шнековую соковыжималку:
Технические характеристики
К ключевым техническим параметрам соковыжималок шнекового типа относятся:
- Вместительность, составляющая для разных моделей от 0,4 до 1,2 л;
- Показатели скорости оборотов: от 65 до 1000 за 1 минуту;
- Функция отжима: по горизонту или вертикали;
- Количество винтовых стержней: одношнековая или двухшнековая;
- Интенсивность, имеющая показатели: от 150 Вт до 1 кВт;
- Калибровка горловины;
- Наличие реверсного хода, при действии которого, повышается производительность;
- Калибровка ячеек решетки. Наименьший диаметр отверстия сетки делает выход сока более качественным.
Эти характеристики являются основными при выборе лучшей шнековой соковыжималки для дома. Обзор шнековых соковыжималок, имеющих наибольшую популярность у потребителя, поможет определиться с верным выбором агрегата.
Плюсы и минусы шнековых и центробежных соковыжималок
Шнековый или центробежный вид соковыжималок лучше — сложно определить однозначно. Достоинства и слабые стороны есть у техники обоих типов.
Преимущества и недостатки центробежных соковыжималок
Классические выжимающие устройства обычно стоят дешевле и в целом остаются более привычными для пользователя. Но этим их достоинства не ограничиваются. К плюсам можно отнести:
- высокую скорость работы, сепаратор совершает от 10000 до 40000 оборотов в минуту и измельчает фрукты и овощи очень быстро;
- чистоту сока, сито внутри прибора задерживает даже самые мелкие кусочки, прожилки мякоти и семена, поэтому напиток получается без примесей;
- широкую горловину, многие продукты можно загружать внутрь центробежных моделей целиком, не разрезая на части.
Вместе с тем у классических устройств есть важные недостатки:
- При вращении сепаратора сок контактирует с воздухом и на выходе получается немного вспененным.
- Во время работы прибор нагревается из-за быстрого вращения, и жидкость становится теплой. Из-за этого может пропадать часть витаминов и микроэлементов.
- Центробежное устройство сильно шумит, при большом количестве оборотов это неизбежно.
- Сок в измельчителе с сепаратором быстро окисляется и не только меняет цвет, но и становится менее полезным.
- Прибор не помогает экономить продукты, поскольку на стенках остается довольно много сочного жмыха. Сравнение шнековой и центробежной соковыжималок для яблок показывает, что при использовании последней для стакана сока приходится израсходовать 4-5 плодов.
Напиток, полученный при помощи центрифужного устройства, обладает небольшими сроками годности Выпить сок желательно в течение 20 минут, после этого он изменит вкус и в целом станет непригодным для употребления.
Достоинства и недостатки шнековых соковыжималок
Устройства со шнеками появились на рынке относительно недавно и еще не успели набрать такой популярности, как центробежные. Но спрос на них постепенно возрастает благодаря важным преимуществам:
- Сок, выжатый при помощи измельчителя, сохраняет свои полезные свойства несколько дней и при этом не теряет вкусовых качеств.
- Отличие шнековой соковыжималки от центробежной в том, что первая работает с низкой скоростью. Напиток не нагревается и не контактирует с воздухом, поэтому не окисляется и сохраняет все витамины и минералы в составе.
- Приборы такого типа работают очень тихо, приготовить в них сок можно почти бесшумно.
- Многие модели комплектуются дополнительными насадками для создания пюре, сорбетов и смузи.
- В процессе работы измельчители не скользят по столу и не подпрыгивают на нем.
- Приборы со шнеком медленнее изнашиваются, их внутренние элементы не страдают из-за быстрого вращения. Помимо прочего, это позволяет использовать технику непрерывно на протяжении длительного времени около получаса.
- Сравнение шнековых и центрифужных соковыжималок показывает, что первые помогают экономить продукты, отходов почти не остается.
Совет! Хотя напитки из измельчителей со шнеком хранятся несколько дней, держать их все равно нужно в холодильнике. Недостатками устройства тоже обладают. К минусам можно отнести:
- высокую стоимость, при прочих равных параметрах измельчитель со шнеком будет стоить дороже центрифужного;
- недостаточную чистоту сока, напитки чаще всего получаются с мякотью, а это нравится далеко не всем.
По конструкции модели со шнеками обычно выше центробежных, и горловины у них более узкие Овощи и фрукты требуется нарезать перед тем, как загрузить в измельчитель со шнеком.
Функции
Встроенные опции упрощают пользование и делают эксплуатацию более безопасной. Как наиболее практичные, можно выделить следующие пять функций.
- Защита от перегрузок – бывает, в механизм попадает что-то, с чем он справиться не в состоянии. Тогда вращение автоматически останавливается.
- Отключение при перегреве – происходит, если вы превысили рекомендованное изготовителем время работы.
- Защита от случайного включения – двигатель не запускается, если открыта крышка или неправильно собрана конструкция.
- Реверс – при активации этого режима шнек начинает вращаться в обратном направлении. Это позволяет избавиться от застревания, если оно вдруг случится.
- Плавный запуск двигателя – бережет мотор и предотвращает разбрызгивание.
Как выбрать, на что обратить внимание
Сравните наглядно сок из шнековой или центробежной соковыжималки
Прежде чем выбрать соковыжималку, нужно определиться, какие продукты в своем большинстве вы будете использовать для получения сока. От этого зависит, с каким принципом работы вы ее выберете: шнековую, центробежную, или же пресс.
Также при выборе и покупке соковыжималки необходимо обратить внимание на следующие факторы:
- материал изготовления корпуса соковыжималки, а также ее деталей;
- мощность прибора;
- необходимые функции;
- наличие дополнительного оборудования.
Просмотрите видео в котором эксперты тестируют соковыжималки с дают рекомендации и советы потребителям:
Хороший материал изготовления
Корпус соковыжималок всех видов в большинстве случаев изготавливается из металла или пластика.
Естественно, более долговечными и износоустойчивыми являются модели из металла, а именно из специальной нержавеющей стали. Если же вам приглянулась модель с корпусом из пластика, выбирайте только качественный нетоксичный материал известных фирм-производителей.
Мощность больше
В настоящее время на рынке представлены соковыжималки различной мощности: от двухсот пятидесяти до одной тысячи пятисот ватт. От мощности устройства зависит, из каких овощей и фруктов получится сок: только из мягких видов и сортов, или же из любых, в том числе и твердых продуктов.
Необходимые функции, какие могут бывать
Чтобы этот процесс не доставлял вам неудобств и не занимал много времени, выбирать соковыжималку необходимо с широким входным отверстием, ведь чем шире горловина для овощей и фруктов, тем больший по размерам продукт можно поместить в устройство. При этом не нужно будет тратить время на предварительное измельчение сырья, его можно забросить в соковыжималку целиком.
Именно из-за этого функция соковыжималки, которая носит название «целое яблоко», очень пригодится при ее использовании и сэкономит ваше время для приготовления сока.
Дополнительное оборудование для работы
Некоторые соковыжималки снабжаются производителями дополнительным оборудованием, которое наделяет устройство различными вспомогательными функциями и характеристиками.
Наличие пеноотсекателя позволяет получить прозрачный, чистый и вкусный сок без пены.
Пеноотсекатель – не обязательное дополнение к соковыжималке, без него можно обойтись, но все же его наличие – это дополнительный плюс к любой соковыжималке.
Необходимо обратить внимание на наличие емкости для готового сока, поскольку некоторые модели могут его не иметь, и при их эксплуатации придется использовать свою посуду. А вы знаете откуда фрукты в супермаркетах? Читайте
Нажмите чтобы увеличить
А вы знаете откуда фрукты в супермаркетах? Читайте. Нажмите чтобы увеличить
Какую соковыжималку лучше выбрать — шнековую или центробежную
Выбор шнековой или центробежной соковыжималки зависит от личных предпочтений. По большинству параметров устройства с винтом намного удобнее. Напиток при их использовании можно получить более качественный, техника не издает громкого шума и экономно расходует продукты. Статистика показывает, что в большинстве случаев шнек позволяет получить на 50% больше сока, чем центрифужный сепаратор, при использовании одинакового количества плодов.
Внимание! Будет ли лучше купить шнековую или центробежную соковыжималку, зависит от бюджета и личных требований к чистоте свежего напитка
Преимущества вертикальных шнековых соковыжималок
Вертикальная шнековая соковыжималка – отдельная разновидность прессовых устройств, которые извлекают сок автоматически со скоростью 50-80 оборотов в минуту. Они считаются универсальными, так как могут перерабатывать многие продукты питания: овощи, фрукты, зелень и многие травы. Такой вид соковыжималок признан лучшим устройством, с помощью которого можно получить качественный и полезный сок.
Кроме того, она достаточно компактна и проста в уходе. Обзор вертикальной шнековой соковыжималки представлен на видео:
Выделяют следующие отличительные свойства данной модели:
- Технология холодного отжима. Она позволяет оставлять в соке все полезные витамины и минералы. Кроме того сок сохраняет свой насыщенный и натуральный вкус.
- Вертикальные модели позволяют получать около 85% неразбавленного сока.
- Такой вид соковыжималки очень прост и удобен в использовании.
