Лучшие соковыжималки для твердых плодов
Напоследок мы подготовили для вас рейтинг лучших соковыжималок с их плюсами и минусами, чтобы вы смогли сравнить разные модели и выбрать оптимальный вариант. Для удобства все данные собраны в таблицу:
Модель | Плюсы | Минусы |
Philips НР 1869/01-31-61-70-80 | – скорость работы – не шумная – удобна в чистке – эффективно выжимает сок | – неудобный контейнер для жмыха – жмых иногда попадает в основной отсек |
Bosch MES4010 | – качество сборки – регулировка скоростей – высокий процент выжима – производительность | – большие габариты – встречается брак |
Polaris РЕА 0818А | – компактность – дизайн – доступная цена – не шумная – удобна в чистке – качество материалов | – быстро греется – неудобный переключатель – не подходит для цитрусов |
Kitfort КТ-1101 | – дизайн – качество сборки – легкость чистки – соотношение цены и качества | – не подходит для мягких плодов |
Zelmer 476 | – качество материалов – легкость разборки и чистки – функция самоочистки – ножки с присосками | – жмых иногда остается влажным – неудобный переключатель |
Особенности, которые имеют соковыжималки для твёрдых овощей и фруктов
Устройства для получения сока делятся на несколько типов в зависимости от выбранного критерия. По виду используемой энергии соковыжималки для овощей бывают:
- механические, то есть ручные;
- электрические, работают автоматически.
Ручная соковыжималка
Автоматическая соковыжималка
Второй вариант является более удобным в использовании, поскольку нет необходимости прикладывать собственные усилия для получения сока.
Следующая классификация соковыжималок — по предназначению. Здесь представлено два типа:
- Для цитрусовых, соответственно, в данном случае есть ограничения в выборе фрукта для получения сока. Можно использовать только разновидности цитрусовых.
- Универсальные приборы. Более дорогостоящие девайсы, отличающиеся увеличенной мощностью, размером загрузочного отверстия.
Универсальные, в свою очередь, делятся на подвиды:
- центробежные — загрузка осуществляется в верхний отсек, в котором специальные ножи в виде дисков измельчают сырьё, сок поступает в отдельную ёмкость, жмых автоматически падает в отсек;
- шнековые горизонтальные/вертикальные, суть работы которых сводится к перемалыванию сырья через спиралевидный шнек и пропускание сока через специальное сито, где осуществляется отделение сока от жмыха.
Центробежный вариант
Шнековое решение
Время работы — следующая особенность соковыжималок. У большинства девайсов указывается максимальная продолжительность работы, после которой технике требуется время на отдых. Этот параметр выступает ключевым в вопросе, сколько сока можно получить за один отжим
Поэтому важно в инструкции ознакомиться с этим пунктом, особенно если вы планируете делать много сока, а длительные перерывы на отдых прибора увеличат время приготовления
Следующий нюанс — это простота в уходе. В данном случае нужно учитывать, как часто вы планируете использовать девайс. Если часто, тогда лучше, чтобы устройство было простым в сборке и разборке, поскольку это упрощает процесс мытья отдельных деталей
Здесь же нужно принимать во внимание и размер загрузочной горловины, поскольку от этого зависит, какого размера продукты можно помещать для отжима
У каждой модели и производителя прибор может оснащаться дополнительными функциями, которые делают технику ещё более удобной в использовании. Например, у шнековых соковыжималок можно отыскать насадку для сорбета, возможно, будут в комплекте насадки для шинковки овощей, выдавливания теста. Различные дополнительные режимы и насадки способны сделать соковыжималку ещё более универсальным кухонным прибором.
Эргономичность и функциональность
Комплектация соковыжималок зависит от их принципа работы, но есть несколько общих требований, которые обеспечат комфортную и безопасную эксплуатацию прибора:
- чтобы в загрузочное горлышко помещались целые плоды, его диаметр должен быть не меньше 9 см;
- режим безопасности не позволит начать работу, если техника собрана неправильно;
- прорезиненные накладки на ножках препятствуют скольжению соковыжималки во время работы;
- съемный контейнер для отходов облегчит уход за техникой;
- автоматический режим выброса жмыха продлит бесперебойную работу;
- сепаратор для удаления пены позволит сразу использовать отжатый сок, не процеживая его;
- система «капля стоп» (возможность повернуть носик после окончания работы) убережет стол от пятен;
- толкатель предохранит от травм при загрузке (иногда его делают полым, чтобы использовать в качестве мерного стакана).
Рейтинг лучших моделей для дома возглавляют двухшнековые горизонтальные соковыжималки. Помимо непосредственно отжима, они могут выполнять еще несколько функций:
- измельчать семена, кофе, орехи (можно готовить ореховую пасту);
- смешивать десерты;
- резать лапшу;
- готовить детские смеси, каши;
- размалывать злаки до состояния муки.
Вертикальные агрегаты, как правило, не обладают таким количеством насадок и возможностей, но качество получаемого продукта от этого не страдает. Коэффициент отжима у шнековых вертикальных моделей примерно 75 %. Это раза в полтора выше, чем у центробежных соковыжималок.
Для защиты от скольжения предусмотрены резиновые накладки на ножки
За съемными контейнерами для отходов легче ухаживать
Комплектация соковыжималок может отличаться
Какие соковыжималки подходят для твердых плодов?
Перерабатывать твердые фрукты и овощи способны только три вида соковыжималок:
центрифужные;
шнековые;
прессовые.
Центрифужные наиболее распространены и встречаются в магазинах чаще других. Функционируют такие приборы очень просто: плоды или их кусочки падают на лезвие и измельчаются, а сок отжимается благодаря вращению центрифуги с ситом. Соковыжималка очень производительная, но имеет значительный недостаток: сок нагревается и окисляется, в результате чего утрачивает некоторую долю витаминов. Еще подобные модели довольно шумные.
Шнековые приборы идеальны для твердых фруктов и овощей. Они перетирают плоды в цилиндрической камере со шнеком, а сок при этом не разогревается и не поддается окислительным процессам. Соответственно, напиток сохраняет превосходный вкус и все витамины. К другим плюсам таких моделей относят:
нешумную работу;
можно перерабатывать даже орехи и злаковые;
высокая производительность.
Прессовые соковыжималки тоже подходят для твердых плодов. Сок с их помощью готовят за счет давления гидравлического пресса. Напиток сохраняет витамины и вкус, но в работе эти приборы не очень удобны, поэтому для домашнего использования их почти не покупают.
Какой должна быть мощность?
Все соковыжималки имеют определенную мощность. Существуют более производительные модели, а есть мини соковыжималки для твердых овощей и фруктов меньшей мощности. Каждый выбирает вариант под личные требования. Чем больше мощность прибора, тем выше процент выжимаемого сока из плодов и тем дольше прибор может работать без перерыва. Для твердых фруктов рекомендуется выбирать более мощные модели.
В среднем параметр мощности варьируется в диапазоне от 200 Вт до 1,5 кВт, но есть и такой параметр, как скорость вращения центрифуги. Более низкая скорость подходит для ягод или мягких фруктов, а для твердых требуется скорость повыше. Лучше выбирать модель высокой мощности с регулятором скорости – это универсальный вариант, который позволит получать напиток из разных плодов.
Polaris
Конусная центробежная роторная (!) соковыжималка Поларис РЕА 0508 стоит 50$, предоставляя необходимый минимум средств для получения сока из большинства продуктов.
Удобный секционный сепаратор из нержавеющей стали снабжен ребрами жесткости. Для конкретного вида продуктов легко подобрать собственную скорость работы. Скорости две, но большего, как правило, ждать не приходится. Нейтраль традиционно расположена посередине, нет надобности спешить, переключая скорости.
Корпус белого цвета из пластика пачкается, но высокий стакан для сбора сока не дает красителю добраться до матовой белизны. Заслуживает одобрения. К примеру, упомянутый Champion на видео оказался целиком в свекольных каплях. Смотрелось непривлекательно. В соковыжималке Поларис имеется даже прозрачная пластиковая крышка над стаканом.
Превосходные ножки оснащены снизу присосками, высота дна составляет 10 мм от поверхности. Впечатляет в описанной роторной соковыжималке размер горлышка. Оно круглое и приличного диаметра. Маленькие яблочки пройдут внутрь без труда. Прозрачный пластик позволяет с легкостью следить за происходящим под толкателем.
Ряд продольных бороздок нанесены в качестве направляющих. Они не позволяют толкателю крениться, вращаться. Полезная опция в свете имеющихся внизу 20000 оборотов. Думается, маленький виноград выскакивает обратно из чудовищного зева подобно пуле, но морковку роторная соковыжималка осилит на пятерочку.
Радует входящая в комплект зубная щетка, явно нацеленная на тщательную очистку сепаратора. Одновременно расцениваем как намек, что отмыть нутро соковыжималки полностью сложновато.
Дополнительные возможности
Конечно, всем хочется заполучить себе универсальный вид соковыжималки, но считается, что лучше выбирать прибор в зависимости от перерабатываемых продуктов – для свёклы и моркови, помидоров и абрикос, гранатов и винограда, яблок и цитрусовых.
Так, это получается, придётся потратиться на несколько соковыжималок? А если ваша кухня не так велика, как хотелось бы, то где хранить эти соковыжималки?
Чтобы не растрачивать семейный бюджет и не загромождать кухню лишними девайсами, просто найдите модель с несколькими режимами работы, которые будут отличаться длительностью и интенсивностью вращения. Помните, мы уже говорили о том, что качественная переработка разных по твёрдости-мягкости продуктов возможна на разных скоростях отжима. Если ваша соковыжималка для твёрдых овощей или фруктов дополнена несколькими режимами работы, вы сможете без потерь отжимать сок из мягких абрикос, персиков, томатов, жилистых цитрусовых или твёрдых яблок и моркови. Даже жёсткая и волокнистая тыква, свёкла или редька смогут без проблем пополнить ваш организм полезными и питательными веществами.
Самые мощные соковыжималки для свеклы и моркови
В рейтинге соковыжималок для моркови и свеклы представлена техника с высокой мощностью. Такие соковыжималки эффективно справляются с твердыми продуктами.
Polaris PEA 1535AL
Плюсы
- Качественный отжим сока
- Простота сборки и чистки
- Надежность материалов конструкции
- Высокая мощность
Минусы
- Не подходит для большого объема продуктов
- Разлетаются брызги
- Не годится дли цитрусовых
Техника оснащена широким горлом для подачи целых плодов. Система безопасности обеспечивает плавный запуск, защиту от случайного включения, отключение при перегреве или незакрытой крышке. Из отзывов известно, что мощность мотора в 1500 Вт позволяет перерабатывать твердые продукты. Корпус производится из нержавеющей стали, которая легко моется. Двухскоростные режимы позволяют выбрать нужную скорость работы.
Kenwood JE880
Плюсы
- Отлично справляется с отжимом сока
- Тихо работает
- Высокая мощность
- С легкостью разбирается и моется
- Компактные размеры
- Симпатичное оформление
Минусы
- Влажный жмых
- Разбрызгивание капель по рабочей поверхности
Центробежная соковыжималка производится из качественных материалов. Высокая мощность (2000 Вт) рассчитана на переработку большого количества продуктов. Разрезать плоды не придется, они помещаются в широкую горловину. Агрегат имеет 2 скоростных режима, управление производится с помощью тумблера и регулятора.
Scarlett SC-JE50S31/32
Плюсы
- Удобство управления
- Простота сборки и очищения
- Высокое качество элементов изделия
- Рассчитана на интенсивную эксплуатацию
- Низкий уровень шума
Минусы
Нет книги рецептов
Центробежная модель – лучшая соковыжималка для моркови и других твердых продуктов. Позволяет обрабатывать 15 кг овощей и фруктов всего за 15 минут, предварительной нарезки не требуется. Техника оснащена 5 режимами. При помощи электронной панели регулируется скорость оборотов в зависимости от жесткости сырья.
В комплект входит емкость для сбора жмыха с объемом 2 л. Изделие сэкономит место на кухне, сократит время, необходимое для приготовления сока. Инновационный мотор работает тихо, поэтому готовить полезный напиток можно в любое время. Агрегат автоматически отключается при попадании внутрь посторонних предметов, есть функция защиты от детей.
В этом рейтинге есть дорогие профессиональные соковыжималки с разными функциями и дешевые модели, которые порадуют и не ударят по кошельку.
Тип конструкции
В зависимости от назначения и принципа работы, различают несколько типов приборов, предназначенных для отжима сока, которые отличаются друг от друга по конструкции.
Центробежные соковыжималки
Мощное центробежное оборудование обеспечивает высокую скорость отжима и способно перерабатывать крупные объёмы фруктов и овощей.
Минусы конструкции:
- недостаточный отжим твёрдых плодов;
- засорение решётки продуктами с волокнистой структурой.
Особенностью центробежных соковыжималок является то, что готовый сок получается с большим количеством пены.
Шнековые
Вращающийся шнек продавливает кусочки плодов внутри конуса, выжимая из них жидкость, а жмых выбрасывается автоматически через отдельный лоток. В результате получается сок с высоким содержанием мякоти.
Чтобы куски перерабатываемых продуктов не остановили вращение шнекового механизма, их необходимо тщательно измельчить перед загрузкой в соковыжималку.
Существует несколько разновидностей шнекового оборудования:
- с одним шнеком;
- с двумя;
- с вертикальным расположением винтового механизма;
- с горизонтальным.
Вертикальные шнековые
По скорости переработки агрегаты с вертикально расположенным шнеком практически не уступают центробежным приборам среднего качества. Механизм самостоятельно, почти без участия толкателя, захватывает и измельчает загружаемые плоды.
Такие модели компактно располагаются на столе, но имеют довольно большую высоту.
Горизонтальные шнековые
Приборы с горизонтальным шнеком работают медленнее, чем с вертикальным, требуют более мелкой предварительной нарезки продуктов из-за узкой горловины и активного применения толкателя.
Высота у такого оборудования относительно небольшая, но в длину модели занимают значительное место.
Двухшнековые
Конструкция с двумя шнеками обладает высокой скоростью переработки любых плодов, включая твёрдые и волокнистые, и обеспечивает отличное качество конечного продукта.
Наличие двух винтовых механизмов даёт возможность довольно быстро справляться с большими объёмами перерабатываемой продукции.
Соковыжималки для цитрусовых
- разрезают плод пополам;
- надевают половинку на конус;
- удерживают рукой, придавливая.
Через несколько оборотов конуса в чаше, находящейся снизу, соберётся выдавленный из долек сок.
Альтернатива электрической соковыжималке для цитрусовых — механическая модель, которая:
- не зависит от наличия электроэнергии;
- надёжна и эффективна.
Для качественного отжима сока из граната подходит только механическая соковыжималка для цитрусовых.
Недостаток такого типа оборудования — малая скорость переработки и неспособность справляться с крупными объёмами.
Прессы для отжима сока
У такого способа есть и свои плюсы:
- независимость от источников электроэнергии;
- возможность перерабатывать любые виды плодов.
Вертикальные шнековые
Модели деликатно отжимают сок, поэтому подходят только для работы с самыми нежными плодами. Многие устройства оснащаются широким горлом для обработки фруктов и овощей без предварительной нарезки.
Kitfort KT-1106
Плюсы
- Эргономичность
- Отжимает сок быстро
- Качественный пластик
- Тихо работает
- Стильный дизайн
Минусы
Жмых не слишком сухой
Техника позволяет за короткий срок отжимать сок из различных овощей, зелени, фруктов. При работе напиток не нагревается. Надежный шнек-пресс быстро захватывает, измельчает и прессует плоды, продавливает мякоть, отделяет жмых.
smeg SJF01
Плюсы
- Простота сборки, мытья
- Отжимает сок без нагревания
- Ручная регулировка густоты напитка
- Противокапельная система
- Эстетичное оформление
Минусы
Высокая цена
Шнековая соковыжималка стилизована под технику 50-х годов. В этой модели используется холодный отжим, который сохраняет максимум полезных свойств продуктов, их запах, вкус и цвет. Резервуар для сока рассчитан на 1 л, для жмыха – на 1.6 л.
Мякоть выбрасывается автоматически, избавляя оператора от ручного выполнения этой функции. Техника безопасна в эксплуатации, защищена от перегрева, отключается при перегрузках. При неправильной сборке или открытой крышке срабатывает блокировка включения.
ENDEVER Sigma-90
Плюсы
- Отжимает сок из овощей и ягод
- Работает тихо
- Удобное очищение
- Компактные размеры
Минусы
- Постоянно забивается отверстие для жмыха
- Плохо справляется с твердыми овощами
Шнековая модель с мощностью 350 Вт качественно отжимает сок из мягких овощей, ягод, фруктов, зелени. Емкость резервуара для мякоти составляет 800 мл, для сока – 1000 мл. Корпус производится из качественного пластика и нержавеющей стали. Для безопасности пользователей модель оснащена надежной защитой от перегрузок.
Почему стоит приобрести соковыжималку?
Соковыжималки шнекового типа для овощей и фркутов имеют ряд весомых достоинств:
● Высокая производительность. С помощью профессиональных шнековых соковыжималок для овощей и фруктов вы можете измельчать, смешивать и отжимать твердые и мягкие ингредиенты. При этом они позволяют получить до 90-95% сока.
● Удобство. Множество опций, компактные размеры и хорошие показатели мощности делают современные соковыжималки для овощей и фруктов лучшим вариантом для дома.
● Максимум пользы. Сок холодного отжима в разы лучше, чем пакетированный. Он содержит больше витаминов, микроэлементов и обладает превосходными вкусовыми качествами. Фреш из твердых и мягких овощей, цитрусовых, ягод и фруктов придется по вкусу даже тем маленьким детям, которые не любят кушать их в целом виде.
Кроме того, современные модели оснащены комплектующими из экологически чистого сырья, что исключает окисление продуктов или появление стороннего привкуса.
