Принципы работы шнековой соковыжималки
Остаётся разобрать соковыжималку Мулинекс, чтобы объяснить принцип действия. Роторные модели работают на основе быстро вращающейся вертикальной центрифуги. Владельцы стареньких активаторных стиральных машин понимают сказанное. Чем выше скорость вращения, тем тщательнее отжимается сок. Чтобы измельчать плоды, на дне центрифуги установлена добротная стальная терка. Овощи и фрукты через горлышко падают внутрь и разрываются на части быстрой скоростью вращения центрифуги. Поэтому сок из роторных соковыжималок выходит грубый и легко расслаивается. Пить напиток не слишком приятно.
Давно подмечено, что сок в последнем случае теряет часть витаминов и энзимов. Это объясняется грубым воздействием терки на плод, дополнительно – нагревом сока, вызванным быстрым вращением центрифуги. Указанные факторы портят качество продукта. Замечено, что из-под пресса сок получается гораздо питательнее и полезнее. В жидкости содержится больше витаминов, энзимов, напиток прозрачный, не расслаивается. Конструкторы стали подумывать, как сделать, чтобы устройство одновременно измельчало и отжимало продукт.
Так появились на свет шнековые соковыжималки двух типов:
- С горизонтальным положением шнека.
- С вертикальным расположением шнека.
Первые во многом напоминают мясорубку. Мякоть измельчается шнеком, решетка и нож отсутствуют. Вместо приспособлений регулируемый (в продвинутых моделях) выходной клапан, через который жмых выходит наружу. Чем туже затянут винт, тем больше коэффициент отжима. Но! Тем медленнее процесс и большие усилия приходится приложить мотору либо человеческой руке, чтобы провернуть шнек соковыжималки. Положение винта призвано соответствовать золотой середине, обеспечивающей тонкое равновесие между коэффициентом отжима и усилиями, прилагаемыми мотором.
Шнековые соковыжималки вертикального типа на мясорубку не походят. У приборов установлена цилиндрическая чаша, которая изготавливается традиционно из прозрачного пластика. Внутри соосно расположена стальная сетка, меньшая на 3 – 4 см по диаметру, нежели чаша. Вокруг постоянно крутится обегатель. У устройства две задачи:
- Собрать вытекающий сок по периметру к сливному носику.
- Счистить мякоть с внешней стороны сетки, если отходов появится в избытке.
Сердцем соковыжималки считается шнек, демонстрирующий грушевидную форму, слегка утолщается книзу. Форма сетки цилиндрическая. Шнек вначале увлекает плод по спирали, потом начинает тереть о сетку, сильнее сжимая. За счет этого мякоть сдирается, но не выходит наружу (форма сетки не похожа на терку), а проходит вниз, сжимаясь и отдавая сок. Так реализуется метод холодного прессования. Внизу располагается сепаратор, через устройство проходит исключительно мякоть, сбрасываемая по специальному каналу прямо в мусорную емкость. Сок через сливное горлышко (расположено выше, чем канал для сброса жмыха) попадает прямо в стакан.
Соковыжималка Мулинекс шнековая
Мулинекс уже почти век заботится о нас. В 1929 году организована компания, занимающаяся выпуском изделием из черного металла. Первый бытовой прибор – овощерезка – патентуется в 1932. Как гласит легенда, идея изобретения возникла у одного из собственников компании, когда жена поставила на стол плохо перемолотое овощное пюре. С французского название компании переводится, как гибрид слова «мельница». Полагаем, за 25 лет, прошедшие с момента изобретения овощерезки и получением компанией нового названия, Жан Мантеле не забыл первый удачный коммерческий опыт. Успех пришел к прибору после долгих мыканий, когда цена на серийную модель упала до 20 франков. Считается, с тех пор в стратегию компании входит постоянное снижение стоимости продукции. Соковыжималка Мулинекс шнековая стоит 12000 рублей (INFINY PRESS REVOLUTION ZU500).
Достоинства и недостатки
Плюсы:
- Производительность — минимальный коэффициент отжима сырья составляет 70%, т. е. в два раза выше, нежели центробежные устройства. При этом уровень отходов низкий, а жмых получается практически сухим;
- Конечный результат — однородная структура напитка, без прослоек;
- Экономия электроэнергии. Двигатели, установленные в прибор этого типа, работают на оборотах от 40 до 80 в минуту. Таким образом, мощность моторов достигает 200 Вт;
- Разнообразная ассортиментная линейка. Модели, представленные на рынке от разных производителей, измельчают твердое и мягкое сырье. Например, овощи, фрукты и ягоды качественно перерабатываются. Двухшнековые представители способны добывать масло из семян;
- Тихое функционирование приборов. Устройства, работая на низких скоростях, выдают шумовой эффект до 50 ДБ. Качественные модели функционируют на уровне 30 дБ. Поэтому процесс получения сока приносит хозяйкам удовольствие.
На заметку: качественные сетки для отжима изготавливаются из нержавеющей стали. Этот материал удобен в уходе и отличается высоким сроком службы по сравнению с пластиковыми деталями.
- Подбор сырья. Конструкция шнека представлена в виде узкого приемного горлышка, поэтому закладка целого яблока среднего или большого размера невозможна. Необходимо предварительно разделить плод на дольки;
- Время, затрачиваемое на обработку. Механизм отличается сложной конструкцией в сравнении с центробежными моделями;
- Лимитированный процесс — через 30 минут непрерывной работы происходит нагрев мотора. В качественных устройствах в этот момент активируется защитная система, предупреждающая перегрузку;
- Стоимость шнековых приборов начинается от 4500 рублей.
Оборудование классифицируется на следующие типы:
- Ручное управление по аналогии с мясорубкой. Простой механизм, который можно оснастить дополнительной насадкой. Процесс занимает много времени и сил, но при этом сырье на выходе удовлетворительного качества;
- Двухшнековый вид оснащен простой конструкцией. Пользователь получает максимальное количество напитка
90% от используемых фруктов и овощей.
Лучшие из шнековых соковыжималок выбирают в зависимости от расположения устройства — горизонтальное или вертикальное.
Горизонтальные
По внешнему виду техника идентична мясорубке с электрическим приводом. Суть работы заключается в том, что происходит мелкая рубка сырья, а затем пользователь загружает продукты в отсек. После переработки крупных кусков, мелкие следует проталкивать.
- в некоторых моделях доступна возможность помола кофейных зерен, корицы, специй и круп;
- мягкое сырье за несколько минут превращается в однородную консистенцию;
- низкая цена.
- необходимость дополнительных манипуляций;
- затраты по времени.
Вертикальные
Компактные размеры и бережливый отжим делают процесс работы вертикального оборудования максимально результативным.
- производительность;
- широкое горлышко приемки у некоторых моделей устраняет необходимость разрезать продукты;
- стильный дизайн;
- легкий уход.
- длительный процесс отжима;
- бюджетное оборудование оснащено узким загрузочным отсеком.
Топ-10 лучших моделей шнековых соковыжималок до 10000 рублей
Главным недостатком кухонных устройств является их высокая стоимость. Однако рейтинг лучших бюджетных шнековых соковыжималок помогает сэкономить средства.
Galaxy GL0802
Шнековое устройство способно работать до получаса без перерыва. Подходит для измельчения фруктов, орехов, семян и травы. Поддерживает функцию реверса, есть система стоп-капля.
Купить шнековый девайс Galaxy можно от 3000 рублей
VES 3005
Горизонтальное устройство измельчает фрукты, зелень, ягоды и овощи, но плохо справляется с орехами. Демонстрирует мощность 1500 Вт и оставляет переработанный жмых практически сухим.
Средняя цена соковыжималки VES составляет 4000 рублей
Oberhof Drucken Q-12
Немецкая соковыжималка со шнеком позволяет выдавить из плодов до 90% сока. Почти не издает шума при работе, отличается долговечностью. Поддерживает реверс, есть защитная функция отключения при перегреве.
Приобрести Drucken Q-12 можно от 9000 рублей
Redmond RJ-912S
Шнековое устройство из средней ценовой категории поддерживает сенсорное управление. Мощность равна 200 Вт, бытовой прибор эффективно отжимает любые фруктовые плоды и овощи.
Совет! Агрегат Redmond стоит покупать, если уровень шума не имеет значения, у данной модели он выше 70 Дб.
Цена шнекового прибора Redmond стартует от 9200 рублей
Kitfort KT-1102
Вертикальный шнековый агрегат с широкой горловиной работает тихо, но довольно медленно. Выжимает сок в стакан на 800 мл, выброс мякоти происходит автоматически, есть система анти-капля.
Средняя цена соковыжималки Kitfort составляет 7000 рублей
Lexen Healthy Juicer Manual GP27
Одна из лучших ручных шнековых соковыжималок в рейтинге подходит для покупки при ограниченных средствах. По конструкции напоминает мясорубку, но предназначена специально для фруктов. Может справляться с твердыми овощами и орехами, хотя для измельчения понадобится приложить силу.
Купить ручной девайс Lexen можно от 4000 рублей
Scarlett SC-JE50S40
Среди лучших шнековых соковыжималок для яблок нужно отметить недорогую модель от Scarlett. Устройство мягко измельчает продукты и выдает сок, в котором сохраняется до 80% полезных веществ. Справляется не только с фруктами, но даже с орехами. Издает мало шума, сетка сделана из нержавеющей стали.
Приобрести шнековый девайс Scarlett можно от 7600 рублей
Kitfort KT-1110
Еще одна соковыжималка от популярного бренда на 150 Вт отличается высокой скоростью работы. Качество сока это не ухудшает, но сокращает время непрерывного использования прибора до 15 минут. Устройство хорошо справляется с фруктами, ягодами и зеленью, может измельчать плотные овощи.
Купить KT-1110 можно от 5500 рублей
Oursson JM6001
Шнековая вертикальная соковыжималка 250 Вт подходит для измельчения мягкой и твердой пищи, позволяет загружать плоды без предварительной нарезки. Подает сок напрямую в стакан, напиток почти не содержит жмыха.
Приобрести шнековый прибор Oursson можно от 7400 рублей
Hotpoint Ariston SJ 4010 AX0
Соковыжималка в стальном корпусе с высокой горловиной готовит 1 л сока за цикл работы. Совершает 80 оборотов за минуту, оснащена функцией автоматического выключения при перегревании.
Купить девайс для отжима сока Hotpoint можно от 8000 рублей
На что обратить внимание при выборе шнековой соковыжималки
От типа устройства зависит комфорт и качество при эксплуатации. Недорогие центробежные соковыжималки, бесспорно, работают быстро, оставляя в продуктах большой процент влажности. В случае со шнековыми приборами приходится затрачивать чуть больше времени, но с пользой. За счет небольшой скорости отжима конструкция не шумит, не греется, а ценные свойства фруктов и овощей сохраняются в готовом соке.
Чтобы выбрать хорошую шнековую соковыжималку нужно рассмотреть несколько критериев:
- Производитель. Популярные бренды тщательно контролируют качество продукции, поэтому соковыжималки зарубежного производства (Moulinex, Philips и пр.) особо востребованы. Из бюджетных отечественных аналогов стоит присмотреться к изготовителям Kitfort или Redmond.
- Мощность. Для бытового использования оптимальный показатель – 200-500 Вт. Если речь идет об устройствах с опцией плавной настройки скорости, мощность может быть немного выше.
- Количество шнеков. Большинство моделей соковыжималок имеют один шнек, и этого достаточно для стандартной эксплуатации. При регулярной работе с твердыми или волокнистыми продуктами лучше присмотреться к моделям с 2 шнеками.
- Дополнительные функции. Привычный автоматический выброс мякоти или опция «капля-стоп» сегодня присутствует практически в каждом шнековом агрегате. Комфортной эксплуатации способствует наличие таких функций, как «мельница», защита от перегрузок/случайного включения, возможность приготовления фруктовых и овощных пюре, смузи и пр.
Еще одним немаловажным параметром выступает форм-фактор. На рынке представлены шнековые соковыжималки горизонтального и вертикального типа. Первые характеризуются медленной работой и не функционируют без толкателя – их возможно использовать для выжимки соков из мягких продуктов или зелени. Поэтому вертикальные модели считаются более универсальными и работоспособными.
Как выбрать соковыжималку?
При выборе соковыжималки следует обратить внимание на следующее:
- Тип устройства. Компания предлагает механизмы для цитрусовых, прессовые, шнековые, центробежные. Первый тип — стандартная конструкция для получения сока из любимых цитрусов. Отличается небольшой мощностью, комплектацией. Второй позволяет получить сок с мякотью, третий — соковыжималка и мясорубка для приготовления смузи. Четвертый тип относится к универсальным приборам. Способен переработать любые фрукты, ягоды и овощи. Наделен несколькими скоростями работы, богатой комплектацией.
- Мощность. Чем она выше, тем качественнее и быстрее работа. Оптимальный вариант — от 0.4 кВт.
- Скоростной режим. Модель обязательно должны иметь номинальную и максимальную мощность. Норма для номинальной — от 800 об/мин, для макс. — от 12 000 об/мин.
- Наличие реверса и системы защиты. Реверсный режим позволяет вытолкнуть застрявшие ингредиенты обратно, а защитная функция — работать в непрерывном режиме.
- Сборку. Не лишним будет пеноотсекатель, удобный носик, цилиндрический серпоратор. Дополнительные незаменимые нюансы — ручка для удобной переноски, широкий набор насадок, быстрая сборка и разборка конструкции.
Почему шнековая соковыжималка сохраняет максимум витаминов
Принцип работы соковыжималки шнековой заключается в холодном прессовании, прибор обращается с плодами нежно. За счет медленного вращения шнека нагрева сока не происходит. Отжим ведется предельно бережно с сохранением полезных свойств. Подобным образом решается задача сохранения витаминов в соковыжималках.
Шнековые модели, как правило, не характеризуются большой мощностью. Соковыжималку периодически приходится отключать для отдыха. Лучшие модели, в основном, работают, а остальные отдыхают. К примеру, цикл VT – 1602 составляет:
- 30 мин работы;
- 10 – 15 мин отдыха.
Это лучший вариант. Прочие шнековые соковыжималки отдыхают гораздо дольше и больше, чем работают. По указанной причине рекомендуем приборы исключительно истинным любителям витаминных напитков, дачникам агрегаты не подойдут для переработки урожая. Выбор шнековой соковыжималки определяется задачами, стоящими перед покупателем.
Результаты тестирования
Особенности эксплуатации
Кнопка управления расположена не сзади корпуса, как у остальных, а спереди справа. Переключение режимов также происодит немного иначе. Режим отжима сока включается при нажатии вниз, а реверс – когда вы нажимаете верхнюю часть. Плавный старт соковыжималки подчеркнут звуком при включении. Он мелодичный и приятный, поэтому не раздражает.
Кроме того, несколько отличается внутренняя конструкция. Если у всех соковыжималок там три принадлежности – шнек, сетка и держатель фильтра, то здесь он отсутствует.
Измеренные технические параметры
| Сок | Уровень шума, Дб | Мощность, Вт |
| Апельсиновый | 37 | 45 |
| Тыквенный | 40 | 182 |
Сборку и разборку этого прибора нельзя назвать самой легкой: очень много меток, которые должны совпасть. И если на крышке они яркие и выделяющиеся на общем фоне, то на корпусе расположены сбоку, и их еще нужно разглядеть.
Соковыжималка продемонстрировала самый низкий уровень шума во время работы. Она очень тихая, тембр звука также очень хорошо подобран, звук работы даже можно назвать приятным. Как показали наши измерения, мощность во время работы заметно меняется в зависимости от того, какие продукты вы обрабатываете.
Некоторые принадлежности можно мыть в посудомоечной машине, что весьма помогает облегчать уход за прибором.
Функционал
Соковыжималка справилась со всеми продуктами. Правда, пришлось переделывать тест с яблоками. Первый раз я делала яблочный сок после виноградного. Сухой виноградный жмых, коего было совсем мало, крепко закупорил отверстие для мякоти. В результате этого рыхлое яблоко внутри измельчалось, но ему не хватало силы, чтобы пробить себе дорогу, и сок получался очень густым и также оставался в фильтре. В общем, ничего не получилось.
Как все нормальные люди, в ситуации, когда техника не работает, я решила почитать инструкцию и узнала, что соковыжималка не предназначена для продуктов с рыхлой структурой. Но я решила переделать тест, так как не верю, что продукция Moulinex может с чем-то не справиться.
Помыла соковыжималку, нарезала яблоки и начала в этот раз с них. Все прошло прекрасно. Яблочный сок получился, и его количество было даже больше, чем у многих конкурентов. С тыквой, апельсинами и виноградом все прошло идеально с первого раза.
Количество полученного сока (перерасчет на 100 г продукта) и время приготовления (из ~ 500–600 г продукта)
С мякотью, г | Профильтрованный, г | Время | |
Яблоки | 62 | 52 | 1 мин. 29 с. |
Морковь | 50 | 40 | 1 мин. 15 с. |
Виноград | 73 | 1 мин. | |
Апельсины | 60 | – | |
Тыква | 29 | 22 | – |
Результат
Третье место по яблочному соку после фильтрации. Хотя у многих шнековых общее количество сока значительно больше, но при этом доля мякоти достаточно высока, после фильтрации сока там оказывалось совсем чуть-чуть. Эта соковыжималка отжала сок тщательно, с небольшим количеством мелко-мелко измельченной мякоти. Модель показала достаточно ровные результаты. Сок получается нежный, однородный, очень вкусный.
Рейтинг лучших шнековых соковыжималок в соотношении цена и качество 2022 года
Хорошие отзывы заслуживают агрегаты с доступной ценой и высоким качеством отжима. Широкого набора бонусных функций они обычно не предусматривают, но хорошо справляются с прямыми задачами.
Moulinex ZU 255B10 Infiny Juice
Соковыжималка в нержавеющем корпусе со встроенным реверсом поддерживает скорость 60 оборотов. Качественно и бесшумно отжимает сок фруктов и овощей, поставляется с резервуарами 800 мл для сока и мякоти.
Купить агрегат для отжима фреша Moulinex можно от 8200 рублей
El’master Juice EW07MW
В обзоре лучших шнековых соковыжималок нужно отметить бесшумную модель с винтом из керамики, она справляется с самыми твердыми плодами. Комплектуется насадками для разных фруктов и овощей, а также для приготовления мороженого. Обороты у прибора невысокие, но благодаря этому напитки получаются полезными и могут храниться несколько дней.
Цена El’master Juice составляет около 5000 рублей
Gorenje JC150FW
Шнековая соковыжималка тихого действия перемалывает любые фрукты на малых оборотах. Соки в процессе не поддаются окислению и сохраняют максимум пользы. Среди плюсов модели можно отметить широкое отверстие для сырья, реверс и функцию защиты от перегрузки.
Приобрести соковыжималку Gorenje можно от 5200 рублей
Основные критерии выбора
Чтобы подобрать лучшую шнековую соковыжималку для дома, рекомендуется ознакомиться с техническими характеристиками.
Уход за аппаратами отличается легкостью. Приборы собираются и разбираются за 5 минут.
Количество шнеков
По отзывам пользователей, одного шнека достаточно для приготовления овощных или фруктовых напитков. Двухшнековые устройства актуальны для получения сока из зелени, трав, злаков или семян, т. е. из волокнистого и твердого сырья.
При выборе прибора для получения свежевыжатого сока, мощность не является приоритетным показателем, хотя и влияет на скорость обработки. Техника работает на низких оборотах, потребляя до 200 Вт. За 1-2 минуты позволяет получать 2 стакана нектара.
Материал изготовления
Корпус производится из двух материалов:
- Пластик — легкий по весу и дешевый. Отличается простым уходом. Если выбирать агрегат из высокопрочного материала, то техника будет служить долгие годы. Тем не менее, со временем такие изделия утрачивают изначально белый цвет;
- Сталь — тяжелая, с длительным сроком службы. Однако металл не противостоит красящим пигментам.
Шнек изготавливают из алюминия, стали и чугуна. Производители дополнительно выпускают модели с пластиковым шнеком для тех, у кого есть опасения проявления в напитке металлического привкуса.
Размер и материал сетки-фильтра
Фильтрующая мембрана является неподвижной деталью и отвечает за текстуру и концентрацию напитка. При наличии больших отверстий в сетке, сок будет получаться с мякотью. Представители премиального сегмента комплектуются фильтром из нержавеющей стали, предупреждающие процесс окисления. Приобретая технику в качестве пресса цитрусовых плодов, можно сэкономить, выбрав модель экономкласса с пластиковым фильтром.
Количество скоростей
В приборах установлены регуляторы скорости от 2 до 9. Планируя покупку универсального аппарата, следует подбирать максимальное число режимов.
Функционал
Штатной функцией в соковыжималках шнекового типа является реверс, т. е. обратный ход. Такие манипуляции позволяют извлекать застрявшие косточки, мешающие работе прибора.
Рейтинг лучших производителей шнековых соковыжималок
В рейтинге шнековых соковыжималок представлены устройства известных производителей с обзором техническим параметров, плюсов и минусов о каждой модели.
Бюджетные представители
Вертикальная техника предназначена для создания натуральных напитков практически из любых продуктов. С помощью прибора хозяйки получают сок из зелени, трав и семян. Модель работает по принципу «холодный отжим», благодаря чему не происходит нагрев и окисление жидкости. Полученный нектар сохраняет полезные свойства, вкус и аромат.
- прямая подача напитка в стакан;
- литровая рабочая ёмкость;
- противокапельная система противостоит проливу жидкости;
- автоматический отжим со сбором мякоти в отдельный контейнер (0,8 литра);
- производительность;
- нет вибрации во время работы;
- мощность 200 Вт;
- фильтрационная сетка из нержавейки;
- в набор входит лоток для загрузки плодов и щетка для ухода;
- прорезиненная основа;
- реверс;
- защита от детей;
- цена 4500-4700 рублей.
Минусы: не выявлено.
Одношнековый представитель с вертикальным расположением качественно извлекает жидкость из разных овощей, ягод и фруктов.
- защитная система от перегрузки;
- блокировка от случайного нажатия;
- автоматический выброс мякоти в контейнер (0,6 литра);
- прямой отжим в рабочую емкость;
- система «капля-стоп»;
- материал изготовления центрифуги — нержавейка;
- тихая работа;
- сухой жмых на выходе;
- простой уход;
- резиновые ножки для устойчивости;
- цена 5500-5790 рублей.
- 1 скорость;
- низкие обороты (65 в минуту) и средний показатель мощности 150 Вт;
- рабочий стакан на 0,6 л.;
- прихотливость к загрузочным размерам.
- система, предупреждающая перегрузку;
- высокий выход продукта
95% от изначального сырья;
сухой жмых;
автоочищение фильтра;
качественный высокопрочный пластик;
бесшумная работа;
яркий дизайн;
автовыброс мякоти в стакан;
датчик уровня напитка;
прорезиненная основа.
- мощность 150 Вт;
- низкая производительность.
Особенности конструкции
Згрузочное отверстие
Толкатель
Отверстие загрузочного люка достаточно большое, что позволяет не очень мелко нарезать овощи и фрукты. Кнопка включения расположена спереди сбоку, что очень удобно для правшей.
Шнек
Фильтр
Емкости для сока и жмыха изготовлены из непрозрачного пластика. Для жмыха такое решение понятно, а вот для сока, на мой взгляд, прозрачный кувшин предпочтительнее, но это дело вкуса. Открытое отверстие для жмыха – 5х4,5 см.Носик для сока – длина5 мм, ширина3 мм.
Система «капля-стоп» не присоединена к отверстию для сока, а есть сама по себе. На мой взгляд, это не очень удобно, так как маленькую детальку легко потерять. По размерам эта соковыжималка сантиметра на два-три больше остальных, представленных в тесте.
Почему лучшие соковыжималки – шнековые?
Универсальность. Было время, когда таким термином характеризовали только центробежные соковыжималок. Несмотря на то, что их по сию пору так иногда называют, с появлением шнековых разновидностей «титул» по праву закрепился уже за ними. Причина веская: конструктивно схожие с мясорубкой устройства без проблем перерабатывают самые разнообразные ягоды, овощи, зелень, фрукты различной жёсткости, а то и орехи, семена, соевые бобы. Да и не только жидкость может выходить из-под шнека с фильтром, но и всевозможные пюре, сорбеты, щербеты и много всего ещё (в зависимости от модели и комплектации).
Экологичность. В шнековых соковыжималках применена технология холодного низкоскоростного отжима, при котором сок в рабочей камере не нагревается (жирный плюс в сравнении с высокооборотистыми центрифугами), почти не контактирует с воздухом. В итоге на выходе получаем действительно полезный продукт с максимально возможной концентрацией витаминов, минералов, аминокислот и с самым что ни на есть натуральным, без посторонних примесей, вкусом. Кроме того, замедляется окислительный процесс, благодаря чему дольше сохраняется свежесть, увеличивается срок хранения. Хотя чаще всё сразу же выпивается, что называется, «не отходя от кассы».
Эффективность. Востребованность шнековых соковыжималок в немалой степени обусловлена крайне высоким КПД отжима. А это максимально большой выход сока, в «осадок выпадает» очень сухой жмых. Впрочем, даже в сильно выжатой массе обычно хватает клетчатки. Не случайно многие пользователи не выкидывают мякоть, а делают из неё пастилу, фруктовые или овощные котлетки. Да мало ли кулинарных фантазий можно воплотить при хорошем воображении?
Описание и характеристики
Данный производитель выпускает шнековые соковыжималки, они имеют высокую мощность, и это позволяет быстро получить сок из мягких плодов.
Любой вариант от бренда Moulinex без усилий справится как с твердыми плодами, так и с мягкими кусочками предполагаемого сырья.
Это очень надежные и долговечные агрегаты, выжмут сок из любого сырья, от корнеплодов, до мягких ягод, им не страшны большое количество семечек внутри плода или твердые клубни растений, они способны из всех овощей и фруктов качественно отжать напиток.
Всем известно, что при обработке сырья часть витаминов и полезных веществ безвозвратно утрачивается. Это происходит под механическим воздействием терки на плод и нагрева жидкости центрифугой. В шнековых соковыжималках из-под пресса напиток выходит всегда лучшего качества и более питательный.
Такие соковыжималки подразделяются на два типа:
Горизонтальное расположение шнека. Механизм оснащен специальным валиком как у мясорубки, но нож и решетка отсутствуют. На их месте стоит регулируемый клапан, выпускающий жмых наружу. Такое устройство может перерабатывать травы и зелень, выжимая из них диетические и очень полезные смузи. С этой задачей лучшим образом справляются аппараты только такого типа.
Вертикальное расположение шнека. Такие модели особой популярностью пользуются у населения в последние годы. Они не имеют сходства с мясорубкой, есть цилиндрическая чаша, внутри которой меньше по размеру установлена стальная сетка, по кругу чаши постоянно ходит обегатель. Они способны профессионально отжать сок из плодов, сделать настоящее масло из различных семян. Главным преимуществом при таком способе приготовления становится сохранение всех полезных свойств и витаминов продукта, так как здесь нет ни теплового, ни светового воздействия.
Такие модели, благодаря своей конструкции, более производительны и компактны.
Именно шнековые соковыжималки Moulinex выдают насыщенные, полезные напитки из томатов, граната, яблок, винограда и т.д.
С помощью такого прибора можно приготовить и пюре, и детское питание, соусы, овощные пасты и другие вкусные блюда.
