Производительность
Для благоприятной атмосферы мало правильно подобрать габариты оборудования относительно плиты, нужно еще определиться с производительностью.
Этот показатель измеряется в м3/час. При подсчете учитывается площадь кухни и высота потолков. Согласно нормам воздух за час должен обновляться 10-12 раз. Требуется увеличить полученное число на 20-30 %: это считается запасом мощности.
Так что для помещения в 12 кв. м и высотой потолка 2,7 м необходима производительность не менее 500 м3/час (12 x 2,7 x 12 x 1,3 = 505,44).
Чтобы не пришлось производить сложные расчеты самостоятельно, смотрите таблицу.
Тип варочной панели
Это зависит от типа духовки, сколько грязи может попасть в воздух во время приготовления. Поэтому его следует обновлять чаще или реже. Вы также должны изменить коэффициент обновления. Расчет мощности для кухни, который отличается от стандартного тем, что в воздухе нет продуктов сгорания, кроме паров от готовой пищи. Коэффициент для таких пластин можно увеличить с 12 до 15, и формула будет выглядеть так: Q = S * H * 15.
Когда вы идете, коэффициент должен быть увеличен до 20. Это делается таким образом, чтобы, помимо испарений от приготовленной пищи, большое количество вредных продуктов сгорания газа попадает в атмосферу. В этом случае формула записывается как: Q = S * H * 20.
Взгляд с другой стороны
В сети часто можно наткнуться на дебаты между противниками и сторонниками вытяжек. Противники утверждают, что вытяжка на кухне является всего лишь данью моды, навязанной производителями и на самом деле абсолютно бесполезна. Более того, некоторые опасаются, что она может являться источником патогенных микроорганизмов, так как на скопившемся в ней жире легко и просто размножаются различные бактерии. В этом есть определенный смысл. Именно поэтому и требуется производить постоянную уборку и замену жироуловителей.
Также противники вытяжки утверждают, что как с ней, так и без нее в кухне не наблюдается особой гари и копоти, количество которой сильно преувеличено производителями вытяжек. От жира же можно избавляться, закрывая готовящуюся еду крышками. Отсюда следует вывод, что вытяжка не нужна.
Очень часто можно видеть следующую картину: человек приобрел вытяжку, но спустя некоторое время перестает ею пользоваться.
Причины, по которым вытяжка на кухне не включается:
- Человек не видит ощутимой разницы;
- Слишком шумная работа вытяжки.
Приобретение вытяжки для некоторых не является приоритетным
На что нужно обращать внимание при выборе вытяжки
Правильно подобрав прибор, можно обеспечить комфорт находящимся на кухне, сохранность предметов интерьера, чистоту, сэкономив на моющих средствах, и минимизировать риск возникновения у домочадцев аллергии.
Стильная вытяжка над плитой
Любой потребитель обязан учитывать несколько важнейших аспектов.
Внешний вид. Вытяжка должна вписываться в интерьер кухни, которая может быть оформлена в различных стилях. Современная техника может гармонично смотреться даже в классически декорированных помещениях, не говоря уже о кухнях, отделанных в модных стилевых концепциях, которые популярны в последнее время: хай-тек, лофт или минимализм.
Габариты техники. Размеры вытяжки должны соответствовать параметрам варочной панели или могут немного превосходить их. Недопустимо, чтобы устройство было меньше плиты. Самые распространенные размеры приборов по ширине — 500, 600 и 900 мм.
Производительность
Для определения необходимой продуктивности прибора важно правильно рассчитать требуемую производительность, то есть количество воздуха, которое она должна быть способна переработать за единицу времени (час).
Пример расчета производительности вытяжки для кухни с воздуховодом площадью 10 м, высота потолков в которой — 2.7 м, где варочная панель используется не чаще трех раз в сутки:
П = 10 х 2.7 х 12 х 1.5 = 486 м3/ч.
При этом используется коэффициент, равный 1.5, используемый для учета особенностей работы электрических плит (для расчета приборов, работающих над газовыми плитами, применяется коэффициент 2). Соответственно, вытяжка для такой кухни должна иметь производительность 500 м3/ч. Повышающий коэффициент может использоваться при большой длине вентиляционной трассы, сечения воздуховода и т.д.
Показатели шума. При нахождении на кухне в течение долгого времени шумно работающий прибор значительно влияет на состояние кулинара, что не может не сказаться и на качестве готовящихся блюд. Причем уровень шума повышается с увеличением мощности устройства. Полностью бесшумно работающую технику приобрести не получится, в основном производители способны обеспечить диапазон показателей в пределах 40…55 дБ. В этом плане удобно использовать вытяжки с предусмотренной системой регулировки интенсивности работы. Снизить уровень шума можно, регулярно проводя мероприятия по очистке фильтров и воздуховода.
Способ управления. Самый простой вариант вытяжки — устройство, имеющее ручное кнопочное управление. Сенсорная панель предоставляет потребителю дополнительное удобство при эксплуатации и возможность с легкостью очищать поверхность вытяжки. Наиболее современный вид управления — дистанционный пульт или голосовые команды.
Стоимость. Этот фактор нельзя сбрасывать со счетов. Цена на продукт определяется характеристиками прибора, его конструкцией, дизайном и оснащением. Немаловажный фактор — бренд, под которым выпущена техника.
Дополнительные возможности. Потребителю предоставляется возможность подобрать устройство не только подходящее по внешнему виду и техническим характеристикам, но и оснащенное различными функциями, повышающими функциональность техники. Речь идет о таймере, позволяющем отключать работу прибора по плану, датчиках, извещающих о степени загрязнения фильтров и необходимости их смены, антивозвратном клапане, встроенной подсветке и других удобных дополнениях.
Типы вытяжек
На сегодняшний день отечественный рынок предлагает потребителю два типа вытяжных устройств: проточные и циркуляционные. В зависимости от типа прибора, уже очищенные воздушные массы через общедомовую систему вентиляции выбрасываются в атмосферу (проточные), либо возвращаются обратно в помещение (циркуляционного типа).
Достоинства проточных вытяжек в их высокой производительности, которая, к слову, очень зависит от качества вентиляционной системы дома.
Недостатком считается достаточно сложный монтаж и обязательная организация притока свежего воздуха в необходимом объеме.
Достоинства «кухонных зонтов» циркуляционного типа в простоте монтажа, отсутствии воздуховодов и соединении с общедомовой системой вентиляции.
Недостатком можно считать посредственную производительность и высокую стоимость расходных материалов.
Важно! При работе проточных вытяжек в кухне возникает небольшое разряжение. В область низкого давления (по законам физики) устремляются воздушные массы из других помещений, в том числе и из туалета
Без грамотно организованного притока свежего воздуха, в кухню будет затягиваться воздух из вентиляции санузла с запахами канализации всего подъезда.
Подвесные
Подвесные вытяжные зонты бывают только циркуляционного типа (не требуют подключения к вентиляционной системе). Они крепятся на стену непосредственно над варочной панелью. Идеальный вариант выбора для маленьких кухонь.
Достоинства:
- низкая стоимость в сравнении с другими типами подобных устройств;
- простой монтаж.
Недостатки:
невысокая производительность.
Подвесная вытяжка
Купольные
Купольные или каминные выполнены в виде зонта, который своей «широкой стороной» располагается непосредственно над варочной поверхностью, а «узкой», уходит в систему вентиляции. Купол крепиться к стене. Воздуховод монтируется на купол и к «вентиляционному окну» либо отводится непосредственно за пределы помещения.
Достоинства:
- эстетичный дизайн;
- высокая производительность.
Недостатки:
Необходимость в обустройстве приточной вентиляции.
Купольная вытяжка
Встраиваемые
Встраиваемая техника крепиться внутри кухонного шкафа. Такая форма корпуса позволяет спрятать всю конструкцию вытяжки, оставляя «на глазах» только привлекательную лицевую панель с органами управления. Прекрасный вариант для тех, кто «лишней конструкцией» не хочет портить интерьер помещения.
Достоинства:
- Не занимает места.
- Не портит интерьер.
Недостатки:
- Имеет более высокую стоимость.
- Требует навыков при установке.
Встраиваемая вытяжка
Домино
Одни из самых современных вариантов конструкции, которая устанавливается внутри столешницы (непосредственно возле варочной поверхности) и «выезжает» из нее при включении плиты. Очень удобный вариант для малогабаритных кухонь.
Достоинства:
- Компактность.
- Эффектный дизайн.
Недостатки:
- Высокая стоимость.
- Сложность установки.
- Низкий КПД.
Вытяжка домино
Островок
Данный тип оборудования представляет собой классический кухонный зонт с потолочным креплением. Лучший вариант для очистки воздуха над кухонным «островком» или отдельно стоящей плитой.
Достоинства:
- Высокая производительность.
- Большой выбор дизайнерских решений.
Недостатки:
- Сложность монтажа.
- Высокая стоимость.
- Внушительные размеры
Вытяжка островок
Модели с выдвигающейся панелью
Выдвижная вытяжка или слайдер в сложенном состоянии имеет минимальные размеры. При работе из основного корпуса выдвигается дополнительная панель, которая перекрывает весь периметр варочной поверхности. Такая конструкция может быть проточного или циркуляционного типа. Идеальный вариант в случае дефицита пространства.
Достоинства:
- Значительная экономия места.
- Хорошая функциональность.
- Высокая производительность.
- Вписывается практически в любой интерьер.
Недостатком можно считать высокую стоимость.
Вытяжка с выдвигающейся панелью
Видео инструктаж: какая вытяжка нужна для кухни
В видеоролике ниже предложена формула расчета мощности кухонной вытяжки, даны рекомендации по выбору:
На кухне с электроплитой вытяжка нужна точно так же, как и с газовой. Обойтись без нее можно только в редких случаях. Другое дело – выбор модели. Для электроплиты лучше всего подойдет проточная модель или рециркуляционная с угольным фильтром. При установке прибора учитывайте, что слишком низкое расположение скажется на комфортности приготовления пищи, а слишком высокое – на производительности устройства. Оптимальная высота – около 65 см. Старайтесь размещать вытяжку рядом с электрической розеткой, чтобы не пришлось наращивать провод. В остальном – никаких ограничений.
Характеристики вытяжки и высота
Диапазон 700-900 мм считается нормальным, но именно мощность такого оборудования определяет оптимальное значение. Вытяжки производительностью 240-300 м3/ч требуют максимально возможного расстояния 750 мм. Более мощные устройства (более 600 м3/ч) дают возможность увеличить этот параметр.
Для расчета минимальной вытяжки, площадь кухни сначала умножается на высоту потолка, а затем (результат) на 12. Например, для помещения площадью 8 м2 с высотой стены 2,8 м требуемая производительность составит 268,8 м3/час. Однако минимальные значения являются синонимами максимальных нагрузок, поэтому к этой цифре прибавляются еще 15%, что дает 309 м3/ч.
Еще одним фактором, влияющим на высоту, является размер вытяжки. Он не должен быть меньше, чем размер варочной панели. Больше — лучше. Так как стандартная ширина варочной панели составляет 600 мм, устройство такого же размера не будет достаточно эффективным, если его поднять выше. В этом случае ситуация будет сохранена путем покупки устройства, размеры которого будут не менее 900 мм.
Высота вытяжки является критерием, который в большей степени зависит от производителя данного прибора, поэтому лучше всего сначала ознакомиться с его рекомендациями и руководствоваться «Инструкцией по конструкции». Меньшие значения увеличивают риск возгорания и делают приготовление пищи неудобным. Слишком большое расстояние превратит вытяжку в почти бесполезный элемент интерьера кухни. Поэтому разумный компромисс — лучший вариант для владельцев, которые хотят максимального комфорта.
Как только вы узнаете все о требуемой высоте, можно приступать к работе. Хороший пример можно увидеть здесь:
Особенности монтажных работ
При установке вытяжки над электроплитой или газовой плитой следует придерживаться определённых правил. Для начала необходимо тщательно изучить инструкцию пользователя, в ней обычно содержатся рекомендации по монтажу изделия. Нередко в комплект поставки входят шаблоны, которые значительно облегчают разметку. К разметке и в дальнейшем к монтажу желательно приступать после того, как будут подобраны все необходимые для монтажа и разметки материалы и инструменты.
Также необходимо заранее прикинуть, как будет подводиться к вентиляционному отверстию воздуховод. Важным моментом является удалённость от монтируемого оборудования электрической розетки, а также состояние электропроводки. Разберём этот момент подробнее.
Подключение к электросети
В некоторых случаях приходится подводить электропроводку отдельно, т.к. существующая не способна выдержать работу мощного устройства. Кроме того, иногда оборудование подключают не при помощи шнура электропитания, а подводят к нему проводку, чтобы как раз избавиться от шнура. Бывает, что ближайшая розетка расположена слишком далеко. В этом случае также приходится подводить проводку к монтируемому устройству, решать проблему с помощью удлинителя не рекомендуется, т.к. подключение к нему мощной техники может привести к его перегреву. Когда вытяжка смонтирована, приступают к её испытаниям. Подключение чаще всего производят через обычную электрическую розетку, после чего включают различные режимы работы, если это многофункциональная модель.
Что такое купольные вытяжки
Прибор для кухни выполняет стандартные для вытяжек функции: очистка воздуха от масляно-жировых частичек, копоти, дыма, поглощение запахов. При этом купольные агрегаты выделяются среди аналогов общим дизайном моделей – конусообразной формой. Некоторые устройства могут быть квадратными или прямоугольными.
За счет оригинальности внешнего вида такие варианты востребованы не только для домашней и профессиональной кухни, но и отлично смотрятся, например, в гостиной загородного коттеджа над камином.
Устройство
Решая, какая вытяжка лучше наклонная (допустим, DWK065G60) или купольная (LFT766X), важно знать, что последний вариант за счет широкой нижней части отлично справляется с забором пара, копоти, дыма и неприятных запахов. Зауженная верхняя конструкция присоединяется к вентиляции строения (при необходимости)
Основное, что есть внутри корпуса-конуса:
- мотор – 1 или 2, с различной мощностью, от которой зависит производительность агрегата (допустим, в A 9315 900 м3/ч);
- фильтры – для улавливания жира (в комплекте), а также угольные (чаще всего покупаются отдельно), отвечающие за тонкую очистку воздуха и нейтрализацию неприятных ароматов;
- вентилятор – втягивающий продукты горения для очистки воздуха.
На внешней панели кухонного приспособления находится система управления (электронное, кнопочное, с помощью сенсора), а также подсветка (LED, галогенная).
Принцип работы
Приборы могут использовать в режиме:
- воздуховода – втянутый воздух проходит фильтрацию и выводится по вентиляционным трубам наружу;
- рециркуляции – всасываемый воздух очищается с помощью жирового и угольного фильтров и возвращается в кухонное помещение.
Подробнее о работе конкретного прибора расписано в техпаспорте к модели.
Особенности установки
Монтаж оборудования можно осуществить на стену или потолок (в случае «островного» размещения варочной поверхности/плиты).
Важные нюансы установки вытяжки в виде конуса, типа такой A9423ELFBEECO:
- Размеры конструкции соотнести с шириной плиты и расстоянием между кухонными шкафами. За счет широкой нижней части конусообразной конструкции понадобится свободное пространство от 60 до 100 и более см. Учитывая габариты плиты, стоит выбирать вытяжку чуть больше, чем поверхность для приготовления пищи.
- При использовании режима воздуховода нужен выход в вентсистему строения, а значит устройство размещается в месте, где есть доступ к трубам для вывода воздуха наружу.
- Установить прибор строго над плитой или варочной поверхностью, отступив вверх минимум 70 см.
При самостоятельной установке заранее позаботиться о наличии необходимых инструментов: перфоратора, шуруповерта, уровня, крепежа, а также расходных материалов. Но лучше обратиться к специалистам, т.к. это трудоемкий процесс, требующий спец. знаний и навыков.
Может заинтересовать: Обзор и рейтинг топ-5 пристенных кухонных вытяжек по выбору пользователей, советы по установке
Преимущества и недостатки
| Плюсы | Минусы |
| 1.Необычный внешний вид конуса. Большое разнообразие, как ультрасовременных вариантов, так и приборов под «ретро», типа A 6315. | 1.Зачастую крупные габариты, из-за чего для малогабаритных кухонь агрегаты могут не подойти. |
| 2.Высокая производительность (от 400 до 1000 и более м3/ч), за счет чего устройства подходят для монтажа в средних и больших по площади помещениях. | 2. «Спрятать» вытяжку не получится, понадобится подбирать дизайн оборудования к обстановке кухни. |
| 3.Возможность работы в режиме рециркуляции или отвод очищенного воздуха наружу. | 3.Стоимость большинства моделей выше средней. |
Важно: Купольные варианты имеют несколько скоростных режимов (например, в A6416BeEco их 3), позволяющих увеличивать/уменьшать интенсивность всасывания воздуха в зависимости от масштабов готовки. Интересно: Какая вытяжка лучше: 5 особенностей купольных и встроенных конструкций
Интересно: Какая вытяжка лучше: 5 особенностей купольных и встроенных конструкций
Фильтрующие вытяжки
Как правило, такие устройства имеют несколько фильтров — для грубой и тонкой очистки. Сначала вытяжкой задерживаются крупные частицы копоти, жира, пыли и сажи. Окончательное очищение воздуха происходит в фильтрах тонкой очистки, где удаляются различные мелкие загрязнения, а также запахи.
Основной недостаток фильтрующей вытяжки очевиден — она не обеспечивает притока свежего воздуха в помещение. Это делает ее менее экологичной, чем проточная. Также она менее производительна.
Еще один небольшой минус состоит в том, что угольные фильтры, которыми оснащаются циркуляционные вытяжки, нельзя мыть. Поэтому со временем их приходится заменять. А это дополнительные затраты времени и денег.
С другой стороны, есть масса ситуаций, когда стоит остановить свой выбор именно на фильтрующем устройстве.
Во-первых, если в вашем доме старая вентиляционная система, то она может просто не потянуть мощную проточную вытяжку. Во-вторых, не всегда возможно присоединение вытяжного устройства к воздуховоду. В-третьих, иногда установка проточной вытяжки может быть дорогим удовольствием. В этих случаях фильтрующее устройство станет оптимальным выбором. Также его можно свободно размещать в разных частях кухни, что позволяет создавать оригинальные дизайнерские решения.
Итак, подведем итоги.
Достоинства фильтрующих вытяжек
- легкость и удобство монтажа, невысокие затраты на установку;
- большие декоративные возможности;
- хороший вариант для кухонь в старых домах.
Недостатки
- отсутствие притока свежего воздуха;
- невысокая производительность;
- необходимость периодически менять угольные фильтры.
Какие виды вытяжек есть в продаже?
По принципу работы вытяжное оборудование можно разделить на две категории:
- Проточные вытяжки. Также их именуют отводными. Такой тип устройства отводит отработанный воздух в домашнюю систему вентиляции или напрямую на улицу через трубу воздуховода. Причём возможность использовать наружный вывод есть только при наличии специального вытяжного канала. Если вытяжка будет выведена в систему вентиляции дома с общей вентиляционной шахтой, то оборудование, скорее всего, просто не сможет правильно функционировать, так как старые системы не предусматривают подобные нагрузки. По этой причине, если вы решили установить в квартире вытяжку отводного типа, лучшим решением будет вывод наружу.
- Рециркуляционная вытяжка. Также можно услышать такие названия, как угольная, фильтрационная и т. д. Устройство этого типа не предполагает наличие воздуховода. Оно собирает загрязненный воздух, помещает его во внутренний резервуар и производит очистку с помощью системы фильтров. Обычно такое оборудование предусматривает два этапа очищения. Сначала происходит грубая обработка, во время которой отфильтровывается грязь, жир и копоть. Затем воздух очищается от неприятных ароматов, после чего возвращается в помещение.
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Как можно прикрепить лаги на бетонный пол
Монтаж на кухне в частном доме
Для солидного загородного дома подходит принудительная приточно-вытяжная вентиляция, дополненная системой рекуперации тепла. На кухне нужна достаточно мощная вытяжка, установленная над плитой и имеющая вывод через стену на улицу. Часто в качестве воздуховодов используют трубы, оставшиеся после прокладки канализации.
Встроенная вытяжка на кухне
Подсоединение вытяжки к вентиляции
Также следует предусмотреть естественную вентиляцию, разместив вертикальный канал под потолком. Если решено отказаться от настенной вытяжки, то вентилятор рекомендуется установить в канал. В данном случае вентиляция кухни в частном доме своими руками предполагает совершение следующих действий:
- Предварительная проверка вентиляционного канала. Приложив лист бумаги к отверстию, можно убедиться в его исправности.
- В канал нужно вставить патрубок.
- Вентилятор устанавливается в продухе и фиксируется клеем или анкерами.
- Провод подключается к электросети для проверки его работы.
- Кабель укладывается в пластиковый короб, а вентилятор закрывается декоративной решёткой.
Следующие рекомендации помогут выполнить работу правильно:
- Воздухозаборное отверстие должно находиться достаточно высоко под потолком, тогда вентиляция будет работать эффективно.
- Чтобы круглый корпус стандартного осевого вентилятора вошёл в прямоугольное отверстие вентканала, нужен специальный переходник.
- Подключение оборудование к электричеству осуществляется от точки освещения, расположенной поблизости. Токоведущий провод нужно спрятать в пластиковый жёлоб.
Скрытая система вентиляции
Вентиляция в кухне с газовой плитой в частном доме сопряжена со следующими ограничениями:
- потолок в помещении должен быть не ниже 2,2 метра;
- окно должно быть дополнено открывающейся форточкой;
- обязательно наличие вертикального вытяжного канала.
Такие требования к вентиляции на кухне с газовой плитой в частном доме должны неукоснительно соблюдаться, в противном случае опасности подвергаются и жизнь людей, и сохранность дома. Особенно важны эти нормативы для деревянного коттеджа, оборудованного газовым котлом или колонкой. Для повышения безопасности коттеджа рекомендуется применение электроплиты.
Вентиляция на кухне в стиле лофт
Обустройство вентиляции на кухне в коттедже часто объединяется с воздухообменом всех остальных помещений с единым выводом на крышу, наклонные скаты. Эту систему дополняют ещё и аэраторы – устройства, обеспечивающие выход влаги из пространства под кровлей.
А что если не устанавливать аэраторы? Тогда можете попрощаться с кровлей, потому что совсем скоро она разрушится под воздействием влаги!
Задуматься об установке вентиляционной системы разумно ещё на стадии проектирования дома. Однако есть возможность усовершенствовать имеющуюся систему фильтрации воздуха в любом жилье: в хрущёвке, на даче с садом, в девятиэтажке и современной квартире-студии.
Комбинированная вентиляция на кухне
Для выполнения сложных технических работ лучше обратиться за помощью к специалистам, точно знающим, как установить вытяжку на кухне в частном доме и квартире. Однако простые действия, например, монтаж стандартного осевого вентилятора, можно выполнить и самостоятельно.
Установка вентиляции в доме
Шаг 7. Разбираемся с дополнительными функциями
- В зависимости от «навороченности» вы можете увидеть модели с 1-2 скоростями забора воздуха и даже с 10. На наш взгляд переплачивать за изобилие скоростей нет большого смысла, 3-4 режима будет вполне достаточно для большинства непрофессиональных кулинаров.
- Также, современные вытяжки почти всегда оснащаются таймером или кнопкой остаточного хода, что дает возможность синхронизировать ее работу с плитой.
- Покупая вытяжку, стоит убедиться, что она имеет датчики защитного отключения и датчик, напоминающий, что настало время заменить/почистить жировой фильтр.
- Некоторые производители (например, Siemens) встраивают в вытяжки даже телевизоры.
