Выбираем оптимальное значение мощности мультиварки

Сравнение бюджетных моделей

Среди большого разнообразия предложенных на рынке товаров есть и категория мультиварок, которая будет по карману каждой семье. Вот сравнительная характеристика некоторых недорогих функциональных моделей.

Polaris PMC 0347AD

Довольно простой классический гаджет небольшого объёма со средними параметрами мощности. Есть минимальный набор необходимых программ, автоматический старт и подогрев. Чаша сделана из алюминия, на ней плотное тефлоновое покрытие. Бюджетная модель для неприхотливого пользователя.

Redmond RMC-M22

Одна из лучших бюджетных моделей на современном рынке. Приличная мощность, внушительный объём в 5 литров и 10 стандартных функций – минимальный набор, которого более чем достаточно для недорогой вещи.

Scarlett SC-MC410S15

Устройство с большим объёмом чаши и приличной мощностью в 900 Ватт. «Плюшек» различных очень много: 30 программ, 9 литров чаша, подъёмный ТЭН, простой и понятный интерфейс, таймер и поддержание температуры.

Каковы общие расходы электричества за месяц

Имеет смысл рассчитать этот показатель. Ведь только так можно понять, имеет ли смысл готовить при помощи этого бытового прибора. Вычисления того, сколько электроэнергии потребляет в месяц мультиварка, довольно просты. Исходя из того, что необходимо готовить пищу 2 раза в день, а в месяце их 31, получим: 415 × 2 × 31 = 25730 Вт = 25,8 кВт. При средней стоимости 3 руб./кВт оплатить придется 77,4 рублей.

Рассчитав, сколько электроэнергии потребляет мультиварка, можно с уверенностью сказать, что ни о каких заоблачных суммах речи не идет. К тому же если в жилище установлена не газовая, а электрическая варочная поверхность, то пользоваться подобным устройством будет значительно выгоднее.

О плюсах и минусах подобных устройств расскажет следующее видео.

Срок службы

Как и у любого устройства мультиварка имеет срок службы. Как правило, производители в сопровождающей документации к прибору указывают период, в течение которого вы можете без проблем пользоваться им. Нередко, мультиварка служит значительно дольше обозначенного срока. Однако это возможно лишь, при условиях бережного использования устройства, надежности его сборки и материала чаши.

Что нужно делать, чтобы мультиварка служила долго:

• Соблюдать указанные в инструкции правила эксплуатации и использовать прибор только по прямому назначению.
• После готовки помойте части мультиварки (чаша, крышка с уплотнителем, клапан) дабы очистить их от загрязнения и предотвратить размножение патогенной микрофлоры.
• Следите, чтобы влага не попадала на нагревательный элемент. Т.е. перед включением тщательно протираем чашу и дно мультиварки.
• Не перегружайте мультиварку. Как правило, производители указывают на внутренней части чаши максимальное значение загруженности. При его превышении излишек воды перельется через край чаши и выведет из строя нагревательный элемент. Или вас ждет преждевременный износ устройства.
• Также вы продлите срок службы мультиварки, если ей дать остыть после предыдущей готовки.
• Тщательно выбирайте программу и рассчитывайте время приготовления. Частое прерывание хода программы в результате приведет к сбоям функционала мультиварки.
• При готовке блюд в мультиварке с керамическим или тефлоновым покрытием используйте лопатки и ложки из пластика, дерева или силикона. Металлические могут повредить поверхность чаши.

Касательно надежности сборки данного устройства мнение специалистов и многих пользователей совпадают — не стоит экономить на мультиварке. Выбирайте проверенных производителей. Дешевое устройство малоизвестного бренда вряд ли прослужит долго и может сломаться в любой момент.

Если вы планируете пользоваться мультиваркой часто и долго, то отдавайте предпочтение моделям, у которых покрытие стенок в чашах тефлоновое или керамическое. При соблюдении правил пользования такие устройства будут вас радовать длительное время.

Виды мультиварок

Все мультиварки делятся на 3 типа исходя из способа нагрева внутренней чаши.

Классические

Прибор нагревает внутреннюю чашу классическим способом, с помощью ТЭНов, расположенных внизу и вверху на крышке. Отключают и включают нагрев специальные температурные датчики, установленные в стенках устройства. В более старых моделях нагревательный элемент находится только под чашей. Это существенно продлевает время приготовления.

В мультиварках нового поколения ТЭНы располагаются еще и по бокам. Называется такой нагрев «функция 3D», а чаша будет греться с 3 сторон. Это позволяет существенно ускорить процесс готовки. Мультиварки классического образца универсальны и запрограммированы на приготовление разнообразных блюд. Классические устройства все же имеют свои недочеты:

• готовка занимает значительно больше времени, чем в других видах мультиварок;
• наличие только одной емкости для приготовления;
• ТЭН, установленный на крышке, не гарантирует румяной корочки.

Несмотря на наличие недостатков, у классических мультиварок очень много положительных сторон:

• вы всегда сможете отрыть мультиварку, добавить в чашу ингредиенты, помешать еду при необходимости;
• большое разнообразие функций и опций;
• простое и понятное управление;
• из крышки не выпускается пар, благодаря чему нет запаха еды;
• невысокое потребление электроэнергии;
• небольшой вес и размер;
• доступные цены.

Классический прибор справится практически с любым блюдом.

Мультиварки-скороварки

Из названия понятно, что пища в мультиварке приготовится очень быстро. Это обеспечивает специальный клапан внутреннего давления внутри прибора. Нагрев чаши происходит так же, как и в классическом виде, с помощью ТЭНов.

Плюсы приобретения мультиварки-скороварки:

• готовит блюда действительно быстро;
• за счет быстрой скорости приготовления пища становится более полезной и сохраняет насыщенный вкус и запах;
• хорошо проваривает трудно развариваемые бобовые и крупы.

К недостаткам мультиварки чаще всего относят:

• небольшое количество программ для приготовления, отсутствие функции выпечки, запекания и жарки;
• в процессе готовки крышку открыть не получится;
• более объемные габариты, чем у классических устройств;
• во время работы из клапана может выходить обжигающий пар под давлением.

Мультиварку больше оценят те, кто хочет сэкономить время по максимуму, а не создать кулинарный шедевр.

Индукционные

Конструктивно нагревательным элементом выступает сама чаша. Она создана из специального металла, который начинает греться благодаря созданному вокруг магнитному полю, образованному индукционной катушкой внутри корпуса. Еда готовится быстрее, сам прибор не греется, а это значительно сокращает энергопотребление.

Плюсы покупки индукционной мультиварки:

• большой диапазон программ;
• экономичное энергопотребление;
• период готовки на 30% меньше, чем в классических мультиварках, что позволяет сохранить в продуктах пользу и вкус;
• блюда прогреваются равномерно со всех сторон.

Минусы прибора с индукционным типом нагрева:

• более высокая цена в сравнении с аналогами;
• из-за отсутствия ТЭНа на крышке не получится сделать хрустящую корочку.

Индукционные приборы сочетают в себе опции, подобные функционалу скороварки, и оснащены максимальным разнообразием программ.

Преимущества и недостатки

Как правильно выбрать мультиварку, чтоб она не пылилась на полке? Прежде чем перейти к рекомендациям, постараемся объективно рассказать о плюсах и минусах использования такого прибора в повседневной жизни. Сперва о хорошем.

1. Ваше вмешательство в процесс приготовления обеда или ужина сводится к минимуму.
2. Не требуется никаких специальных технологических знаний или кулинарных талантов – даже новичок на кухне легко справится с приготовлением блюд из книги рецептов, которая продается вместе с выбранной мультиваркой.
3. Как уже говорилось, мультиварка готовит полезную пищу, а также коптит, обдает паром и стерилизует, делает йогурты, жарит во фритюре и помогает создать как простые, так и сложные многокомпонентные блюда.
4. Она достаточно экономична, и ее эксплуатация обойдется дешевле, чем пользование кухонной плитой.
5. Мультиварки – компактны и мобильны, занимают мало места, а при необходимости – легко переставляются или даже перевозятся с место на место, из кухни в кухню. Не требуют никаких разрешений, монтажа и подключений.
6. Пользоваться мультиваркой и чувствовать себя искусным поваром сможет и юная домохозяйка, и неопытный студент или холостяк. Блюда, при грамотном использовании режимов прибора, всегда получаются! Недоваренный или подгорелый рис, сырое тесто, жесткое мясо, развалившийся картофель – все это в прошлом.

Но существуют и нюансы:

1. За раз можно приготовить только одно блюдо и уйдет на это немало времени. Поэтому сообразить быстрый обед или ужин вам вряд ли удастся – все необходимо планировать загодя, с запасом времени.
2. Также внимательно следует отнестись к экспериментам с режимами и способами готовки новых и авторских блюд – не всегда придуманные рецепты или советы подружек подойдут и для вашего устройства.

И это, пожалуй, все. Некоторых может отпугнуть высокая цена усовершенствованных мультиварок с широким функционалом, но если посчитать, во сколько обходится эксплуатация газовой или электрической плиты, а также те затраты сил и времени, которые мы на это тратим, то выбор мультиварки становится очевидным.

Мы вас убедили? Тогда давайте начнем выбирать!

Вред мультиварки для человека: миф или реальность?

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Мультиварка – вещь, которая понравится любой домохозяйке. В ней ничего не подгорит и не переварится, а рецепты элементарных блюд не нужно искать. Кашу, суп, даже омлет можно приготовить одним нажатием кнопки. Однако мультиварка не относится к гаджетам первой необходимости. Практически все блюда, на которые запрограммирована мультиварка, вы сможете приготовить на плите либо в духовке. И все-таки причин купить мультиварку достаточное количество:

• Ее удобно брать с собой на дачу, при переезде в новую квартиру, она не занимает много места и практична в использовании. Готовить в мультиварке могут даже дети постарше и те, кто не имеет каких-либо кулинарных способностей.
• Мультиварка приготовит некоторые блюда без вашего участия (рагу, кашу, тушеное мясо). От вас потребуется только заложить продукты и нажать кнопку выбранной программы. Переживать о подгоревшей еде больше не понадобится. Дополнительная функция автоматического подогрева не даст приготовленному блюду остыть, если вы задержались.

• Большинство приборов снабжено дополнительной опцией отложенного старта. Вы сможете выбрать программу приготовления заранее, а мультиварка включится к назначенному времени. Так вы приготовите свежее блюдо, например к приходу домой с работы.
• Некоторые модели оснащены функциями пароварки, скороварки, хлебопечки или йогуртницы.

Совет 6: Определяемся с типом нагрева

По механизму действия выделяют два вида нагрева:

• ТЭН ― стандартный нагревательный элемент (блин), который долго набирает температуру.
• Индукционный нагрев ― современный бесконтактный нагрев, который за пару секунд нагревается до нужной температуры. Стоит на порядок дороже.

95% мультиварок комплектуются ТЭНами, а лишь небольшое количество моделей оснащены индукцией.

Также существует такое понятие как 3Д-нагрев. Он призван обеспечивать термическое воздействие со всех сторон чаши, что создает эффект готовки в чугунном казане с крышкой (что хорошо при готовке плова, жаркого, голубцов, фаршированного перца и других блюд).

Конструктивно это может выглядеть одним из следующих образов:

1. 1 Снизу ТЭН, по бокам и на внутренней крышке металлические вставки;
2. 2 Снизу и по бокам нагревательные элементы, сверху ― вставка из металла на крышке;
3. 3 Снизу ТЭН вогнутой формы, на который ставится чаша с выпуклым дном в форме горшка.

По сути, настоящим 3d-нагревом можно назвать только второй вариант. Остальные ― с натяжкой.

Пятерка лучших мультиварок 2016 года

Лучшими мультиварками 2016 года, если учитывать отзывы покупателей, являются 5 моделей.

1. Rolsen RMC-5500. Эта модель кухонной помощницы опередила по популярности даже лидера продаж – производителя REDMOND (Редмонд). Такая популярность не случайна, ведь покупатели увидели, сколько стоит мультиварка (в районе 4000 рублей) с такими параметрами: мощность 850 Вт, чаша на 5 литров, 17 полезных функций.

2. REDMOND MasterFry FM4502. Эта модель уверенно занимает второе место в рейтинге. В этом кухонном агрегате совмещено большое количество необходимых функций, среди которых хочется отметить йогуртницу, фритюр, жарку и возможность пастеризации. К тому же аппарат производительностью 850 Вт имеет 5 литровую чашу при цене около 6500 рублей (на 2016 год). Если вам понравилась эта модель, и вы хотите выбрать мультиварку по параметрам, указанным выше, то купленный агрегат станет настоящей находкой для вашей кухни.

3. Hitachi RZ-DMR18Y. Эта модель занимает третье место и стоит около 5000 рублей. О ней можно сказать, что это качественный прибор с 11 функциями на борту (начиная от пароварки и заканчивая функцией жарки). По отзывам, устройство очень удобно в эксплуатации, а также имеет объем кастрюли 4,8 литра и производительность 630 Вт. Если стоит вопрос, какой фирмы выбрать мультиварку, чтобы она была многофункциональной и хорошего качества, то эта модель подходит как нельзя лучше.

4. Maxwell MW-3810. Характеристики этой модели отвечают на вопрос, какую мультиварку купить, чтобы она была недорогой, надежной и имела набор всех необходимых функций. Этот агрегат стоимостью от 3500 до 4000 рублей имеет мощность 900 Вт, объем 5 литров и 8 базовых программ. Кроме оригинального дизайна и съемной верхней крышки, у этой модели корпус сделан из металла. Устройство можно смело посоветовать для использования дома и на даче.

5. Philips HD4737/03 завершает обзор моделей мультиварок 2016 года. Выбранный вариант агрегата нельзя назвать случайным. Причина — большое количество похвальных отзывов. Достоинства устройства: толстостенная внутренняя кастрюля с ручками, функция 3D нагрева, возможность съема крышки, 19 функций и производительность 980 Вт. Цена аппарата выше средней — около 10 000 рублей.

В итоге можно сказать, что ориентироваться на высокую цену и количество программ, как на показатель качества агрегатов – не стоит. Обычные модели аппаратов из среднего ценового диапазона справляются с теми же задачами довольно успешно, а в некоторых случаях — лучше.

Что такое мультиварка и зачем она нужна?

Популярность использования на кухне мультиварки растет с каждым годом. Этому способствует относительно доступная цена прибора в зависимости от функционала, а также возможность приготовления вкусных блюд без значительных временных затрат. К тому же это устройство легко можно брать с собой во время путешествий, и тогда приготовление пищи на отдыхе не займет много времени. Ее плюсами является удобство пользования, компактность, небольшой вес и разнообразный набор операций для готовки вкусных блюд.

Мультиварка является миксом нескольких бытовых приборов сразу: скороварки, хлебопечки, йогуртницы, кашеварки, пароварки и других. Ее опции значительно облегчают процесс приготовления пищи. В зависимости от выбора устройства оно может иметь не только разные функции готовки, но и мощность. Спросите, на что влияет мощность мультиварки? В первую очередь на скорость приготовления, а также затраты электроэнергии. Это нужно учитывать перед покупкой. Рассмотрим, какими еще функциями обладаем данный девайс.

Сколько электроэнергии может потреблять мультиварка в час

Уровень потребления электроэнергии в каждой модели разный и зависит от нескольких факторов:

• Конструкционных особенностей
• Количества автоматических и ручных программ
• Выбранного температурного и программного режимов
• Объема чаши

Среднее потребление электроэнергии разными моделями

Для каждой модели даются описания технических характеристик и обязательно указано, сколько прибор потребляет киловатт в час. Поэтому перед тем, как принять решение о покупке кухонной машины, необходимо сравнить несколько брендов. Для наглядного примера желательно выбрать наиболее популярные торговые марки. Повышенным спросом у потребителей пользуются модели REDMOND, Polaris и Philips, которые представлены в широком ассортименте. Каждая модель отличается техническими характеристиками и функциональными возможностями

По мнению пользователей, лучшими мультиварками Редмонд являются:

• Серии RMK-M452, RMC-M252 и RMC-M Номинальная мощность приборов составляет 860 Вт, чаша на 5 л, количество программ, работающих в автоматическом режиме — 13 и 16. Предусмотрены ручная настройка температуры Мастершеф Лайт, Мультиповар и 3D нагрев.
• Серия RMC-M4505 с чашей на 3 л потребляет 500 Вт. Количество автоматических программ — 9, имеется дополнительный режим Мультиповар. Нет 3D нагрева.
• RMC-M4515 имеет мощность потребления 700 Вт, вместительность чаши 4 л, программ автоматического режима — 6. Предусмотрены опции Мультиповар, «Отложенный старт» и «Поддерживание температуры». Отсутствует 3D нагрев.

Redmond RMK-M452

Redmond RMC-M4505

Redmond RMC-M4515

Мультиварки Поларис:

Серия EVO 0445DS обладает номинальной мощностью 860 Вт. Для пользователей такой прибор является настоящей находкой, так как имеется 36 автоматических программ, ручные настройки. Дополнительные опции — «Мой рецепт Plus», 3D нагрев, Мультиповар, автоматическое взвешивание продуктов. Объем кастрюли — 5 л.

Polaris EVO 0445DS

Polaris PMC 0351AD

Мультиварки Филипс:

Модель PMC 0351AD на 600 Вт оснащена 3-х литровой емкостью и небольшим набором опций — 10 автоматических программ, Мультиповар.

Серия HD3134 снабжена чашей объемом 3 л, предусмотрено 6 автоматических программ. Отсутствует функция Мультиповар и 3D нагрев. Номинальная мощность прибора составляет 660 Вт.

Модель HD3137 оснащена нагревательным элементом на 980 Вт. Объем чаши 5л, имеется 15 автоматических программ, Мультиповар.

Philips HD3134

Philips HD3137

Какую лучше выбрать мультиварку: мощность и объем

Если вы стоите на распутье выбора и не можете определиться с тем, какая мультиварка вам подходит, обратите внимание на критерии мощности и объема. Как правило, они выступают показателем качества гаджета для кухни

Мощность.

Мощность мультиварок начинается с 500 Вт, а заканчивается примерно на 1400 Вт. Но чаще всего в магазинах встречаются устройства со средними показателями, которых вполне хватает для дома. Мощность влияет на энергопотребление, так что если вы любите экономить, то выбирайте обычную мультиварку без наворотов.

Вместительность.

От объема чаши зависит количество приготовляемой пищи. В среднем, вместимость составляет 2-6 литров. При этом на семью из 3-4 человек вполне достаточно 4 литров объема.

Наполняемость чаши – это не показатель готового объема пищи. Например, если готовить кашу, то объем займет 2 литра емкости, но на выходе вы получите около 1,5 литра злаковой смеси. Чаша не заполняется до краёв, поэтому при выборе мультиварки, заранее учитывайте стандартные порции, которые вам предстоит готовить.

Устройство и принцип работы прибора

Мультиварка – современный и универсальный прибор, который позволяет приготовить одно блюдо за раз, практически без вмешательства человека. Достаточно лишь заложить необходимые ингредиенты, выбрать режим и включить устройство. По окончанию  работы, мультиварка сама выключиться, о чем просигнализирует звуковым сигналом. В некоторых моделях, если сразу не открыть мультиварку и приступить к приему пищи, включается функция поддержания блюда горячим. Это удобно, если вы или кто-то из родных не успевает к обеду или ужину – еда будет свежей и горячей к вашему приезду и можно будет сразу сесть за стол.

Конструктивно, бытовые мультиварки – это чаши для приготовления, заключенные в термоизолированный корпус. Между чашей и оболочкой прибора размещены ТЭНы – нагревательные элементы, отвечающие за подачу тепла и приготовление продуктов.

Температура внутри мультиварки постепенно возрастает. Параллельно с этим повышается и давление. Именно благодаря грамотному сочетанию этих факторов, пища в мультиварке готовится достаточно быстро, при этом не подгорает, не разваливается и сохраняет все полезные вещества, витамины и комплекс микро- и макроэлементов. Никакого масла и холестерина или канцерогенов – в основном, продукты готовятся на пару, или поддаются тушению, варке, запеканию. То есть, мультиварки считаются эффективным способом поддержания здорового образа жизни.

Хотя, это нечто большее, чем просто пароварка. Ведь мультиварки умеют многое – жарить, тушить, томить и т.д.

Что такое функция мультиповар в мультиварке?

Как мощность влияет на производительность мультиварки?

Внимание!
Некоторые думают, что покупая мультиварку с небольшой мощностью, они существенно экономят на затратах электроэнергии. Это вовсе не так

Такое заблуждение, самое распространенное среди новичков в использовании мультиварок. Здесь всё получается наоборот. Если Вы возьмете мультиварку с чашей в 5 литров с мощностью в 600 Ватт и сравните её с мультивркой с такой же чашей, но мощностью в 1000 Ватт, Вы поймете, что выгоднее и экономичнее использовать у себя дома второй вариант мультиварки, и вот почему. Мультиварка с меньшей мощностью будет готовить блюдо дольше, чем мультиварка с таким же объёмом чаши, но с большей мощностью. При этом, первая мультиварка израсходует электроэнергии столько же или же больше, поскольку ей потребуется больше времени. Таким образом, Вы не сможете сэкономить не только электричество, но свое личное время.

Внимание!
Производители мультиварок указывают на своих устройствах максимальную мощность, которую развивает техника в процессе приготовления блюд. В зависимости от выбора программы, мощность может быть и ниже, указанной в инструкции

Также стоит отметить, что есть в мультвиарке программы, где потребляемая мощность будет минимальной, например, на режиме «Поддержание тепла» или на таймере «Отложенный старт».

И всё же, чтобы сделать правильный выбор мультиварки по мощности, Вам нужно запомнить простое правило: Чем больший объём чаши мультиварки, тем выше должна быть её мощность. Поэтому брать мультиварку с чашей на 3 литра и мощностью 2 киловатта, так же глупо, как взять мультиварку с чашей 6 литров и мощностью 500 Ватт. Всё должно быть пропорционально и рационально. Тогда Ваше время и деньги будут использованы правильно и экономно.

Таймер и поддержание тепла

Эти две функции незаменимы для тех, кто долго задерживается на работе. Именно они позволяют мультиварке делать то, за что ее так ценят — готовить, пока хозяин дома занимается другими делами, и ждать его к столу с горячим обедом!

Если вы планируете, что мультиварка будет готовить без вашего участия, обязательно уточните при покупке, что устройство поддерживает функции отложенного старта и поддержания тепла. Первая позволяет запрограммировать, чтобы мультиварка начала готовить в определенное время (например, за 30 минут до вашего прихода с работы), вторая — позволит сохранить блюдо теплым до тех пор, пока вы не сядете за стол.

Разновидности мультиварок

В первую очередь перед началом выбора мультиварки стоит определиться, какой именно тип этой полезной современной кухонной техники вам необходим. Кроме собственно мультиварок, имеющих от нескольких единиц до нескольких сотен программ и функций, существуют также особенные модели, модификации обычной мультиварки.

Если вы являетесь приверженцем максимально здорового питания и вам некуда спешить, можно выбрать медленноварку. Это особенная мультиварка, в которой продукты приготавливаются методом томления, поэтому в них остаётся больше витаминов и других полезных веществ по сравнению с обычным способом приготовления. Такие устройства имеют возможность работать как с применением повышенного давления, так и без этой функции.

В случае отсутствия большого количества времени выберите скороварку. Это позволит сократить время ожидания приготовления блюда на 20-30%. Такие приспособления работают за счёт уже упомянутой технологии нагнетания давления внутри скороварки

Однако стоит обратить внимание на тот факт, что не все блюда стоит готовить в таком режиме

Выбираем мощность мультиварки

Комфортное использование мультиварки во многом зависит от мощности прибора. Все модели по мощности можно подразделить на три вида:

1. С минимальной мощностью в 500 Вт.
2. Со средним показателем в 800 Вт.
3. Со значением от 1200 Вт и выше.

Оптимальной мощностью для мультиварки считается среднее значение около 800 Вт. Такие модели относительно быстро готовят даже при наличии чаш большого объема в 4–5 литров, они не потребляют много энергии, а цена на такие устройства вполне приемлема.

Мультиварки с низкой мощностью эффективны, если объем чаши не превышает 2–2,5 литра. Такие компактные модели подходят для путешествий. Для стандартной семьи из 4–6 человек двухлитровой емкости для приготовления пищи недостаточно.

У мультиварок мощностью от 1200 Вт велик расход электроэнергии, что является их главным недостатком. Тем не менее, существуют модели с чашами объемом в 10 литров, в которых мощность ниже быть просто не может. Поэтому при выборе мультиварки соотносите мощность с литражом и функционалом модели.