Выбираем мультиварку для детей

Виды мультиварок

Все мультиварки делятся на 3 типа исходя из способа нагрева внутренней чаши.

Классические

Прибор нагревает внутреннюю чашу классическим способом, с помощью ТЭНов, расположенных внизу и вверху на крышке. Отключают и включают нагрев специальные температурные датчики, установленные в стенках устройства. В более старых моделях нагревательный элемент находится только под чашей. Это существенно продлевает время приготовления.

В мультиварках нового поколения ТЭНы располагаются еще и по бокам. Называется такой нагрев «функция 3D», а чаша будет греться с 3 сторон. Это позволяет существенно ускорить процесс готовки. Мультиварки классического образца универсальны и запрограммированы на приготовление разнообразных блюд. Классические устройства все же имеют свои недочеты:

• готовка занимает значительно больше времени, чем в других видах мультиварок;
• наличие только одной емкости для приготовления;
• ТЭН, установленный на крышке, не гарантирует румяной корочки.

Несмотря на наличие недостатков, у классических мультиварок очень много положительных сторон:

• вы всегда сможете отрыть мультиварку, добавить в чашу ингредиенты, помешать еду при необходимости;
• большое разнообразие функций и опций;
• простое и понятное управление;
• из крышки не выпускается пар, благодаря чему нет запаха еды;
• невысокое потребление электроэнергии;
• небольшой вес и размер;
• доступные цены.

Классический прибор справится практически с любым блюдом.

Мультиварки-скороварки

Из названия понятно, что пища в мультиварке приготовится очень быстро. Это обеспечивает специальный клапан внутреннего давления внутри прибора. Нагрев чаши происходит так же, как и в классическом виде, с помощью ТЭНов.

Плюсы приобретения мультиварки-скороварки:

• готовит блюда действительно быстро;
• за счет быстрой скорости приготовления пища становится более полезной и сохраняет насыщенный вкус и запах;
• хорошо проваривает трудно развариваемые бобовые и крупы.

К недостаткам мультиварки чаще всего относят:

• небольшое количество программ для приготовления, отсутствие функции выпечки, запекания и жарки;
• в процессе готовки крышку открыть не получится;
• более объемные габариты, чем у классических устройств;
• во время работы из клапана может выходить обжигающий пар под давлением.

Мультиварку больше оценят те, кто хочет сэкономить время по максимуму, а не создать кулинарный шедевр.

Индукционные

Конструктивно нагревательным элементом выступает сама чаша. Она создана из специального металла, который начинает греться благодаря созданному вокруг магнитному полю, образованному индукционной катушкой внутри корпуса. Еда готовится быстрее, сам прибор не греется, а это значительно сокращает энергопотребление.

Плюсы покупки индукционной мультиварки:

• большой диапазон программ;
• экономичное энергопотребление;
• период готовки на 30% меньше, чем в классических мультиварках, что позволяет сохранить в продуктах пользу и вкус;
• блюда прогреваются равномерно со всех сторон.

Минусы прибора с индукционным типом нагрева:

• более высокая цена в сравнении с аналогами;
• из-за отсутствия ТЭНа на крышке не получится сделать хрустящую корочку.

Индукционные приборы сочетают в себе опции, подобные функционалу скороварки, и оснащены максимальным разнообразием программ.

В чем особенности детских мультиварок

Назначение таких приборов, как и у обычных мультиварок – приготовление еды. Но чем же тогда они отличаются от стандартных моделей?

1. Размер основной чаши. Как правило, объем ее не превышает 3 литров — это маленькие мультиварки. Но этого достаточно, чтобы приготовить даже несколько порций детских блюд.
2. Специальные программы и режимы. Помимо стандартных программ, такой прибор имеет дополнительные режимы и функции, которые подстроены под детское питание, например «Молочная каша», «Творог», «Йогурт», «Приготовление на пару», «Стерилизация/ пастеризация».

Конечно, подобные функции могут иметь и модели с большим объемом чаши, рассчитанные для большой семьи. Но в детских моделях благодаря небольшим порциям блюда готовятся гораздо быстрее, при этом затрачивается минимальное количество электроэнергии.

Минусы мультиварок

У каждого изобретения, каким бы полезным и продуманным оно ни было, есть свои отрицательные черты. Мультиварки не стали исключением. К недостаткам мультифункционального прибора можно отнести:

1. Необходимо расположение рядом с розеткой. Провод у мультиварки достаточно короткий, поэтому придется освободить местечко на столе. Недостатком этот пункт можно назвать для маленьких кухонь.
2. Мультиварку можно сравнить с многопрофильным мастером — он может сделать многое, но имеет по каждому предмету довольно поверхностные знания. Мультиварка, обладая большим количеством функций, может приготовить лишь стандартные блюда. Кулинарных шедевров от нее ждать не придется.
3. Одновременно можно приготовить только одно блюдо. Максимум гарнир и котлеты на пару будут готовы одновременно. Так что для приготовления нескольких блюд нужно будет воспользоваться печкой или потратить много времени.
4. Долгое время приготовления блюд — еще один минус. Но при этом вашего времени будет потрачено минимум. Так что, насколько это недостаток, судить вам.
5. Некоторые блюда все же придется перемешивать. Такая функция, к сожалению, не предусмотрена.
6. Когда блюдо уже готово, крышка остается закрытой и конденсат с нее на некоторых моделях может попасть в блюдо. Но если крышку открыть, еда остынет. В общем, плюс это или минус – дело каждого.
7. Цену тоже можно отнести к минусам. Устройства с большим количеством функций довольно-таки дорого стоят. Бюджетные модели содержат минимум функций, которые могут понадобиться.
8. Тефлоновое покрытие очень легко повредить. Когда это случается, чашу можно сразу выбрасывать, а найти в продаже новую подходящую не так-то просто.
9. Конечно, функция выпечки предусмотрена, но не все получится здесь испечь. А перевернуть запеканку и подавно.

Безопасная эксплуатация

Использование высокого давления во время готовки пищи требует соблюдения техники безопасности, особенно если в доме есть малыши. Защитные элементы, которые обязательно должны быть установлены в скороварке:

Блокировка крышки во время работы

Очень помогает при неосторожности, когда хозяйка ошибочно думает, что прибор закончил приготовление блюда.
Регулятор давления и несколько дополнительных датчиков.
Перепускной клапан. Элемент отвечает за постепенное стравливание излишнего давления, помогая постоянно контролировать его в нужных пределах.
Температурный датчик, регулирующий температуру в скороварке.
Аварийный температурный датчик, который начинает работать, если из строя выходит основной.
Дополнительные пружины на дне устройства

Понижают давление при его аварийном возрастании.

После каждого приготовления пищи скороварку нужно тщательно вымывать. Не допускается использование прибора, если нарушена его герметичность. Для большей безопасности и защиты от детей устройство должно находиться достаточно высоко, чтобы с ним могли работать только взрослые.

Блокировка крышки во время работы

Перепускной клапан

Что важно при выборе?

Есть несколько ключевых моментов, которые важно учитывать при покупке мультиварки

Объем чаши. Для небольших порций или детского питания подойдет мультиварка с чашей от 1 л. Приготовление блюд для большой семьи лучше доверить крупному устройству с чашей до 6 л
Обратите внимание: чем меньше сосуд, тем быстрее в нем готовится пища.
Мощность. Средний показатель: 600-800 Вт
От него зависит скорость приготовления. Но из-за частого пользования приборами высокой мощности вырастает и счет за электроэнергию. Поэтому для детского питания можно взять и слабенькое устройство. Рассчитываете накормить всю семью? 650 Вт будет достаточно на компанию из 4-5 человек.
Программы приготовления (обычно 5-10)

Для молодых мам очень важно, чтобы в наличии были функции приготовления на пару и тушения. Желательно, чтобы присутствовал подходящий для молочной каши режим, а также опция «Детское питание».
Дополнительные возможности

Для мамочек грудных детей особенно полезными окажутся: отложенный старт, стерилизатор и автоматический подогрев. Мультиварка с такими функциями позволит стерилизовать и подогревать бутылочки. А благодаря отложенному старту вы сможете вздремнуть рядом с малышом, пока устройство готовит вам очередной обед.
Безопасность. Хороший агрегат обязательно оснащен герметичным клапаном для защиты от ожогов. Выбирайте мультиварку с системой мягкого выпуска пара.

Также в комплект могут входить приятные мелочи: книга рецептов, мерные стаканчики и ложечки, лопатки, вкладыш-пароварка. Но чем больше режимов и дополнительного инвентаря, тем выше стоимость. Не забывайте об этом.

В чем особенности детских мультиварок

Назначение таких приборов, как и у обычных мультиварок – приготовление еды. Но чем же тогда они отличаются от стандартных моделей?

• Размер основной чаши. Как правило, объем ее не превышает 3 литров — это маленькие мультиварки. Но этого достаточно, чтобы приготовить даже несколько порций детских блюд.
• Специальные программы и режимы. Помимо стандартных программ, такой прибор имеет дополнительные режимы и функции, которые подстроены под детское питание, например «Молочная каша», «Творог», «Йогурт», «Приготовление на пару», «Стерилизация/ пастеризация».

Конечно, подобные функции могут иметь и модели с большим объемом чаши, рассчитанные для большой семьи. Но в детских моделях благодаря небольшим порциям блюда готовятся гораздо быстрее, при этом затрачивается минимальное количество электроэнергии.

Минусы

Если хотите, чтобы Ваши мультиварка творила чудеса, она должна быть дорогой. Не надейтесь найти хорошую дешевую мультиварку – таких нет. Конечно, есть экономичные модели, но у них гораздо меньше полезных функций и разнообразия режимов. Потому на умную кастрюльку нужно еще накопить, хотя она того стоит.
В дешевых моделях нет функции скороварки, а это значит, что блюдо готовится гораздо дольше, чем на газовой или электро-печке.

Мультиварка – вещь универсальная и это очень хорошо. Она вмещает в себя функции печки, хлебопечки, йогуртницы. Однако она не может обеспечить тот результат, что все эти приборы по-отдельности. К примеру, верх выпечки не зарумянивается и мультиварка сама не мешает продукты во время готовки.

Тефлоновое покрытие очень легко повредить

Для этого достаточно неосторожно помыть мультиварку – и все, тефлон стерся! А после этого пища будет пригорать, готовить в мультиварке станет совершенно неудобно.
Вред мультиварки как таков не доказан, однако, те, кто долго пользуются этим приспособлением, замечают значительное увеличение веса.

Мультиварка за раз готовит лишь одно блюдо. Это неудобно, когда срочно нужно сделать много разных яств.
Вы купили новую печку и микроволновку на кухню? Забудьте о них, если у Вас в доме появилась мультиварка

Можете спорить, но скорее всего иные средства приготовления еды будут припадать пылью, ведь мультиварка вполне способна заменить их все.

Мультиварка дискредитирует Вас как хозяйку. Вы так привыкнете готовить с помощью чудо-кастрюльки, что в итоге позабудете все свои кулинарные умения и Вам будет лень приготовить что-то самостоятельно.

Как раз благодаря последнему пункту в списке минусов и можно сделать для себя вывод: нужна ли в доме мультиварка.

Да, она делает свою хозяйку ленивой на кухне, но те женщины, да и мужчины, которые пользуются данным прибором, признаются, что, несмотря на все минусы, они не готовы отказаться от такой чудо-помощницы.

Мультиварка открывает перед Вами множество гастрономических возможностей. С ее режимами выпечки, скороварки, тушения, обжаривания, пароварки и другими Вы надолго или даже навсегда забудете, что такое стоять у плиты. А еще вся суть мультиварки заключается в способности отсрочки старта готовки и подогреве готовой пищи.

Эти функции очень актуальны для современных занятых людей, которые хотят питаться здоровой домашней пищей, не тратя много времени на приготовления.

фактов о мультиварке

• Мультиварка предназначена в первую очередь для варки, тушения и приготовления на пару.
• Любая мультиварка имеет функцию «отложенного старта» (до 24 часов): например, горячий завтрак будет готов прямо к вашему пробуждению, если с вечера загрузить нужные продукты.
• Чаша мультиварки довольно легкая, поэтому ее просто мыть как в обычной мойке, так и в посудомоечной машине.
• Мощность мультиварки максимально достигает 1000 Вт.
• Мультиварка готовит медленно, но со вкусом. Но если модель имеет функцию приготовления пищи под давлением, т.е. мультиварка-скороварка, то и блюда готовятся неожиданно быстро.

Милена Алейникова

Ребёнок BY – Счастье в белорусской семье

Кабачок, творог и ягоды. Три вкусных и полезных блюда.

• Умная кухня: хозяйке в радость — гостям на пользу

• Фотоконкурс «ДО и ПОСЛЕ»: рецепты здоровой жизни

Это интересно: Водонагреватели с сухим ТЭН: преимущества и недостатки, рейтинг лучших моделей

Керамика или тефлон

Мнения о токсичности тефлона не лишены оснований и появились совсем недавно, наряду с новой разработкой – покрытием из керамики. Ранее тефлоновое антипригарное покрытие считалось в обществе совершенно приемлемым. Разница между двумя видами действительно есть.

Керамическое покрытие не имеет ничего общего с привычной керамической посудой, оно состоит из песка, камней и других компонентов, потому абсолютно экологично и безопасно для людей. Из достоинств можно выделить устойчивость к механическим воздействиям, металлические лопатки, ложки, половники вполне допустимо использовать. Часто керамику усиливают мраморной крошкой, что наделяет его еще большей твердостью. Ее можно мыть абразивными губками или в посудомоечной машине.

Покрытие также имеет некоторые недостатки, так, резкие перепады температуры создают множество микротрещин, после чего они увеличиваются и покрытие откалывается. Резкие механические удары острыми предметами – вилками или ножами тоже могут сколоть часть. К тому же, керамика обойдется дороже.

Тефлоновое покрытие выдерживает температуру до 250°С, после чего выделяет вредные токсичные испарения, а при достижении 380°С даже яды, способные нанести непоправимы вред домашним птицам, например попугаям. Терморегулятор мультиварки никогда не допустит такого перегрева, потому тефлон относится к безопасным и экологичным покрытиям.

Он служит в два раза дольше, чем керамическое, не трескается от перепадов температуры и на четверть дешевле. Из недостатков тефлона можно отметить его неустойчивость к механическим воздействиям: столовые приборы из металла, грубые губки – все это запрещено к использованию.

Функциональные особенности мультиварок

Как правило, самые простенькие модели мультиварок имеют в запасе около 6-ти основных режимов – варка, тушение, молочные блюда, крупяные каши, жидкие блюда и жарка. Для небольшой семьи, где мультиварка выполняет вспомогательную роль для подстраховки – этого вполне достаточно.

Если вы собираетесь доверить своей электронной помощнице полноценный рацион своих домочадцев, то стоит потратиться на мультиварку с расширенным функционалом. Такие приборы помогут вам:

• печь сдобу или другие продукты;
• делать свежий йогурт;
• коптить мясо и рыбу;
• готовить такие сложные и разнообразные блюда, как плов, рагу, компот, макароны, пельмени;
• жарить во фритюре или на гриле;
• выполнять авторские рецепты в режиме «мультиповара».

Какую мультиварку выберете вы – дешевую и простую или многофункциональную, с количеством программ от 10 до 30? Зависит от ваших кулинарных фантазий и возможностей. Не стоит покупать дорогую и универсальную мультиварку, если нет необходимости задействовать весь ее потенциал и продуктивность.

Функции и принцип работы мультиварки

Важные детали, на которые нужно обратить внимание

В мультиварке могут присутствовать дополнительные возможности – на что обратить внимание в первую очередь:

• Удаленное управление – функция необходима тем, кто планирует заниматься другими делами, в то время как прибор готовит пищу. Может быть только в моделях с электронным управлением. Необходимо установить специальную программу на смартфон или планшет и руководить работой техники при помощи Bluetooth или Wi-Fi технологий.
• Отсрочка старта – предполагает установку определенного времени, при наступлении которого устройство автоматически начнет процесс готовки. Предварительно нужно загрузить все продукты в чашу мультиварки и установить требуемую программу. Функция обеспечивает подачу горячего и вкусного блюда к нужному времени.
• Поддержание тепла – после завершения основной процедуры готовки устройство переключается на режим поддержания температуры, благодаря чему пища будет оставаться теплой.

Преимущества

Мультиварки для детского питания – это значительная экономия времени и сил. Каждая мама знает как сложно приготовить полноценный обед, когда рядом постоянно находится ребёнок. Он все время требует вашего внимания и времени на готовку не остаётся вовсе. Теперь у вас не будет таких проблем. Вы сможете загрузить продукты, указанные в рецепте, ещё утром, когда ребёнок спит. Достаточно установить режим «Отложенный старт» и мультиварка сама приготовит питательный супчик к обеду или свежую молочную кашку на завтрак.

Детское меню в мультиварке позволит малышу кушать максимально полезные и разнообразные блюда. Агрегат сослужит добрую службу и кормящим мамам. Чаще всего они также вынуждены соблюдать особую диету.

Хорошая мультиварка для детей имеет антипригарное покрытие. В таком случае её не придётся мыть с моющими средствами. Достаточно просто промывать чашу водой и вытирать сухой чистой тканью.

Режим «Автоматический подогрев» позволит сохранять пищу тёплой столько, сколько это необходимо. Вам не придётся много раз греть ужин. Кроме того, многие подобные агрегаты настолько компактны и удобны, что их можно брать с собой в поездки. Чаще всего подобные мультиварки можно подключить к аккумулятору автомобиля через инвертор. Даже на природе у вашего ребёнка будет тёплая каша или питательное овощное пюре к обеду.

Используя режимы «Йогурт», «Домашний творог» или «Пудинг» вы сможете максимально разнообразить детское меню. А также вам не нужно будет приобретать стерилизатор для бутылочек или подогреватель. Такие функции тоже имеются в детской мультиварке.