Как выбрать соковыжималку для яблок большой производительности

Основные критерии выбора соковыжималки

Чтобы понять, какая соковыжималка станет лучшим выбором, стоит определиться с основными характеристиками.

Мощность

От мощности зависит количество оборотов шнека или терки в минуту. Чем больше этот показатель, тем быстрее будут вращаться узлы-измельчители устройства. Так, быстрая скорость вращения роторной центрифуги влияет на уровень влажности в отбрасываемом жмыхе в сторону уменьшения.

Оптимальными показателями мощности для устройств разного типа являются:

1. Для цитрусовых — 50 Вт;
2. Роторные — 800-1000 Вт;
3. Шнековые — 200-300 Вт.

Объем емкостей

В большинстве цитрусовых и роторных соковыжималок ёмкости для сбора сока встроенные. У шнековых — отдельно стоящие в стандартной заводской комплектации:

• 300-600 мл. Таких объёмов хватит для сбора одного-двух стаканов сока. При этом короб для сбора жмыха будет примерно на 1,0-1,5 литра;
• 1,5-2 л. Устройства с резервуарами более 1,5 литров хорошо подойдут для большой семьи из 4-5 человек и для переработки сезонного урожая. Стандартные объёмы резервуара для жмыха в таких модификациях — 2,5-3,0 литра.

У цитрусовых и роторных емкости встроенные, у шнековых — отдельно стоящие

Материалы корпуса и деталей

От качества материалов зависит длительность эксплуатации устройства.

Материал корпуса:

1. Пластик. Модели в пластиковом корпусе самые доступные по цене и легкие по весу. Если пластик качественный и модель от известного производителя, можно смело выбирать такой вариант;
2. Алюминий. Модели в алюминиевом корпусе служат дольше, чем пластиковые. В случае точечного удара, корпус лишь незначительно помнется;
3. Сталь. Соковыжималка в стальном корпусе предпочтительный вариант, но она на порядок дороже аналогичных моделей в пластиковом корпусе.

Материал деталей:

1. Нержавеющая сталь. Терки центробежной соковыжималки и ситечко в шнековой предпочтительнее выбирать из стали, не склонной к ржавлению. Таким образом, существенно снижается уровень окисления готового продукта;
2. Пластик. Шнек в большинстве соковыжималок изготавливают и прочного пищевого пластика. При бережном обращении он способен служить долгие годы без замены.

Возможность переключения скоростей

Для качественного отжима сока из твердых плодов (яблок, груш, моркови, свеклы) необходима большая скорость вращения измельчающих деталей. Для мягких сочных фруктов и овощей (помидоры, персики, сливы) достаточно небольших скоростей вращения терки или шнека.

Совет! 2-3 скоростных режима оптимальный вариант для бытовых соковыжималок.

Возможность автоматической очистки

Предпочтительнее выбирать модели с возможностью автоочистки, что существенно упрощает уход за устройством. Такая опция всегда сказывается на цене в сторону увеличения, но в будущем любая аккуратная хозяйка её оценит.

Максимальная скорость разгона и скоростные режимы

Центробежные аппараты со скоростью разгона до 8-10 тысяч оборотов в минуту выжимают сок достаточно качественно. На более низких скоростях процесс будет занимать больше времени и прибор использует большее количество электроэнергии.

Для сведения! Большее количество оборотов в минуту не является гарантией сверхвысоких скоростей из-за особенностей металла при нагревании.

Шнековые и цитрусовые соковыжималки работают на малых оборотах.

Режимы работы бывают:

• импульсный. при наличии импульсного режима перетирание твердых овощей или фруктов происходит мощными толчками, что дает возможность получить большее количество сока;
• реверсный. Конструктивная особенность шнековых аппаратов для более эффективного и качественного отжима жидкости из жмыха.

Шумопроизводительность

В силу конструктивных особенностей, все соковыжималки центробежного типа производят достаточно большое количество шума.

Центробежная соковыжималка более шумная

Шнековые аппараты и аппараты для цитрусовых работают практически бесшумно, поэтому приготовить сок к завтраку, не разбудив родных, достаточно просто.

Как выбрать и на что обратить внимание?

Определиться с видом. Соковыжималки разделяются на три большие группы — центробежные, шнековые и прессовые. Первый тип пользуется популярностью: устройство перерабатывает твердые плоды, измельчает, отделяет сок от мякоти. Шнековые — универсальная техника, которая может выдавить сок из фруктов, овощей, зелени, орехов и так далее. Отлично справляются с большим объемом. Прессовые не пользуются спросом, поскольку относятся к профессиональному оборудованию. Нашли свое применение на производствах, в кафе и ресторанах.

С производителем. Бренд определяет качество сборки, функциональность, комплектацию соковыжималки. Благодаря огромному количеству компаний, сегодня каждый может подобрать для себя идеальное устройство

Хорошо зарекомендовали себя — Tefal, Philips, Moulinex, Kitfort.

Обратить внимание на мощность. Оптимальный показатель — не менее 0.8 кВт, лучший — от 1.2 кВт.

На качество сборки

Хорошо, если корпус техники выполнен из металла, а внутренние элементы — из нержавеющей стали. Пластиковые образцы имеют ограниченный срок службы, при этом выделяют неприятный запах на повышенных оборотах.

На функции. Обязательно должен присутствовать сепаратор, автоматический выброс жмыха, защита от перегрева и перегрузок, противокапельная система, плавная регулировка скорости.

8 Пензмаш СВПР-201 Салют

Лучшее качество отжима для большого количества твердых плодов Страна: Россия Средняя цена: 5620 руб. Рейтинг (2019): 4.4

Соковыжималка особо ценится теми, перед кем стоит задача быстро переработать большое количество яблок, винограда или томатов, при этом ее внешний вид не важен. И вправду, выглядит прибор как в старые добрые 60-е, но покупают его ради большой производительности: за час можно получить до 60 л фруктового сока и до 12 л – овощного чистотой не менее 92%. На практике из 4 ведер яблок получают пять 3-литровых банок высококачественного сока. Средняя эффективность отжима, заявленная производителем, составляет 50%, и это тоже вполне достойный показатель для дачного агрегата.

Дачным его называют потому, что сильная вибрация и разбрызгивание капель сока на несколько метров вокруг не позволяют использовать прибор в помещении. Гораздо целесообразнее устанавливать его непосредственно на месте сбора урожая. Существуют и другие особенности эксплуатации прибора, которые мы почерпнули из отзывов: нужно внимательно следить за правильностью его сборки перед каждым использованием, несмотря на широкую загрузочную горловину, яблоки лучше разрезать пополам и забрасывать поочередно на разные стороны, чтобы уменьшить раскачивание конструкции. Соковыжималка идеально справляется с твердыми фруктами и овощами, но не слишком хорошо – с мягкими, так что для переработки томатов стоит взять другой агрегат.

Виды соковыжималок

По виду прилагаемых усилий изделия делятся на ручные, механические и электрические, в зависимости от модели. Профессиональная модель обладает только одним минусом — высокая стоимость.

Среди ручных устройств выделяются шнековая и прессовая или гидравлическая соковыжималка, а из электрических — центробежная или оборудованная центрифугой, а также шнековая (винтовая) и роторная.

Центробежные

Такой вид никогда не используется как промышленная техника, к положительным качествам относится высокая скорость переработки твердых овощей и фруктов, например, моркови, свёклы, репы или груш, зимних сортов яблок. Из минусов:

• небольшая потеря витаминов и объема сока на выходе;
• сильная вибрация и звуковое воздействие;
• не могут отделить сок от мякоти у мягких плодов.

Цена таких соковыжималок довольно высокая.

Шнековые

Такие бытовые приборы позволяют получить максимум сока за счет повторного перемалывания в процессе измельчения исходного продукта. К достоинствам относится:

1. Малое потребление энергоресурсов.
2. Перерабатывает любые виды плодов — мягкие и твердые с одинаковой эффективностью.
3. Практически не производит шума во время переработки.
4. Высокая производительность при небольшой мощности.
5. Хорошая сохранность всех витаминов.

Из минусов — узкая горловина, отличается высокой стоимостью.

Лучшие центробежные соковыжималки для яблок

Это самый распространенный вид соковыжималок. С помощью таких соковыжималок для яблок можно быстро получить чистый готовый продукт. В процессе эксплуатации теряется часть питательных свойств, поэтому советуют употреблять сок сразу после приготовления.

Kenwood JE880

Рейтинг: 4.9

Эта модель идеально подходит для предприятий общественного питания. Многие потребители используют ее дома для приготовления овощного и фруктового соков. Прибор позволяют за короткое время и без особых усилий приготовить вкусные напитки из любимых продуктов. Агрегат оснащен широким жерлом из металла, которое вмещает в себя все яблоко.

На антикапельную систему получен патент, а процесс работы становится еще комфортнее с удобной системой сбора макухи «Апекс». Долговечность соковыжималки гарантирует металлический корпус, выполненный в матовом алюминиевом цвете. В набор входят кувшин для сока и контейнер для жмыха.

• нескользящая подошва;
• отсек для хранения кабеля;
• быстрое приготовление без усилий;
• красивый дизайн;
• мощный мотор.

• высокая цена;
• довольно шумна.

Bosch MES4010

Рейтинг: 4.8

Модель от знаменитой представляет собой стильную соковыжималку из алюминия и пластиковых вставок. Устройство легко разбирается и собирается. Его удобно мыть под водой, а некоторые части доступны для чистки в посудомойке. Работает агрегат очень тихо. Он не трясется и уверенно стоит на поверхности.

Большое погружное отверстие позволяет заталкивать плоды целиком и не тратить время на их шинковку. Соковыжималка дает большое количество сока по сравнению с другими участниками рейтинга. Ее мощность достигает 1200 Вт. В комплекте присутствует стакан для сока.

• многофункциональность;
• компактность;
• удобство чистки;
• самостоятельный выброс мякоти;
• противокапельная технология;
• высокая мощность.

явных минусов нет.

Philips HR1922 Avance Collection

Рейтинг: 4.7

Соковыжималка отличается удобным управлением, специальным ситом для регулировки объема мякоти. Технология FiberBoost позволяет выбирать любую консистенцию сока одной кнопкой. Круглая форма без углов помогает собирать жмак в емкость для мякоти. Камера подачи размером 80 мм позволяет помещать плоды целиком.

Аккуратное приготовление обеспечивает система «Капля-стоп». Чтобы ее включить, надо просто повернуть носик. Покупателям нравится функция предварительной очистки, низкий уровень громкости, быстрая и понятная сборка деталей, а также продуманный дизайн. За один раз можно получить до трех литров сока.

• мощный двигатель;
• большой объем сока за один прием;
• тихая работа;
• предварительная очистка;
• технология «Капля-стоп»;
• два режима количества мякоти;
• простая сборка.

тяжелый вес.

Braun J700 Multiquick 7

Рейтинг: 4.6

Следующий участник рейтинга представляет собой мощную и солидную соковыжималку. Это один из самых эффективных приборов от бренда Браун. Его корпус произведен из высокопрочной стали. Противокапельная система не позволяет агрегату пачкать стол. Отверстие для плодов имеет размер 75 мм, резервуар для напитка вмещает два литра.

В набор входят сепаратор для пены и щеточка для чистки. У устройства две рабочие скорости – для мягких и твердых плодов. От падений и повреждений соковыжималку защищают прорезиненные ножки.

• долговечность;
• мощность тысяча Ватт;
• корпус из легированной стали;
• загрузка плодов целиком;
• противокапельная система;
• подача сока напрямую в стакан;
• тихая работа.

громоздкость.

Philips HR1837 Viva Collection

Рейтинг: 4.5

Соковыжималка для яблок HR1837 Viva Collection от «Филипс» является одной из самых компактных по сравнению с остальными участниками рейтинга. Она занимает мало места, ее удобно хранить и размещать на рабочей поверхности. За один прием она выжимает до 1,5 л сока.

Технология QuickClean позволяет удобно чистить прибор. Процедура занимает одну минуту. Фильтр легко очищается обычной губкой благодаря гладкой поверхности. Весь жмак собирается в отведенной для него емкости. Ягоды легко выжимать за счет специального поддона. Подтекание сока предотвращает система «Капля-стоп». Все съемные детали поддаются мытью в посудомоечной машине. Цена изделия всего 3220 рублей.

Rotor

Профессиональная соковыжималка Ротор Vitamat PowerJuicer стоит 2000$. Чем объясняется цена:

• Корпус из нержавеющей стали.
• Автоматический опциональный сброс жмыха под стол в специальную емкость.
• 1500 Вт мощности, вращающие конусный сепаратор из нержавеющей стали.
• Версия Plus оснащена горлышком круглой формы и приличного диаметра, возможно быстро приготовить соку на целую футбольную команду, разместившуюся за столиками.

Относительно низкая скорость вращения центрифуги выбрана, чтобы не пугать посетителей излишним шумом, компенсируется большим внешним радиусом. Система защищена от включения при незакрытой крышке и перегрева двигателя. Солидная масса — 21 кг — позволяет соковыжималке устойчиво стоять на поверхности.

Продолжая линию роторных соковыжималок класса хай-энд, фирма Rotor рада представить барменам (типичному гражданину агрегат окажется великоват) 8000 оборотов с плавным стартом и классом электрозащиты I. Коллектор двигателя нацелен на непрерывную работу, что нетипично для центробежных моделей, оснащен производительным вентилятором. Заметно, что производители рассчитывают на бурную вечеринку и напряженную, тяжелую работу бармена и соковыжималки. Дополнительно двигатель защищен от перегрева.

Дополнительное охлаждение силовой установки достигается литым алюминиевым корпусом. Зато срок беспрерывной работы не ограничен. Рекомендуется постоянно наблюдать за поведением агрегата. Любая подозрительная вибрация способна означать, что пора очистить центрифугу. Несмотря на коническое строение, периодически забивается.

Как выбрать оптимальный вариант

Хорошие соковыжималки для яблок, обладающие большой производительностью, в первую очередь должны максимально соответствовать требованиям пользователей, а их надо выяснить до момента приобретения:

1. На первом месте стоит мощность устройства, именно от нее зависит производительность и качество отжима сока.
2. Размер диаметра горловины играет большую роль — если оно узкое, то все плоды надо резать, а это отнимает много сил и времени. В широкое входное отверстие морковь, яблоки и груши входят целиком, что значительно облегчает пользователю переработку.
3. Наличие обрезиненных ножек у изделия облегчает использование, потому что устройство стоит на столешнице устойчиво, а если имеется несколько скоростей, то у пользователя есть выбор, с какой интенсивностью обрабатывать плоды для качественного отжатия сока.
4. В некоторых моделях используется возможность автоматического сброса жмыха, что позволяет не останавливать постоянно изделие для очистки емкости.

Чтобы выбрать оптимальный вариант соковыжималки, надо помнить следующие нюансы:

1. Центробежная модель для выполнения поставленных задач по переработке яблок может иметь мощность в 350-400 Вт, а шнековая — всего 150-200 Вт. Для плодов крупного размера нужны изделия с мощью до 1,2 кВт, чтобы отжать намного больше сока (до 30%).
2. Чем больше оборотов у сепаратора, тем большее количество сока получаем на выходе. У пользователей пользуются популярностью модели от 16 до 21 тыс. оборотов в минуту, но надо помнить, что при скорости вращения 8-10 тыс. об/мин теряется намного меньше полезных веществ, заложенных природой.
3. У хорошей соковыжималки не только сетка-фильтр и шнек из нержавеющей стали, но и все контактирующие с плодами детали, чтобы не происходило окисления сока, и эксплуатация будет намного дольше. Стальной фильтр должен быть из тонкой стали с множеством маленьких перфораций.
4. Чем объемнее емкости для сока и жмыха, тем дольше работает аппарат без остановки, которая необходима для их очистки. Большие съемные емкости лучше и быстрее очистить, чем маленькие.
5. Сепаратор для пены очищает сок от посторонних примесей. Для центробежных изделий он выпускается двух видов: цилиндрического типа, обеспечивающий довольно качественный отжим, или конический, у которого имеется кнопка механического удаления жмыха.
6. В случае когда кухня маленькая, лучше приобретать соковыжималку без емкостей для сока и жмыха, для этого используйте подручные средства из кухонной утвари.
7. Устройство с обрезиненными ножками меньше передает вибрацию на столешницу — это особенно актуально при использовании центробежного изделия большой мощности.

Отличное изделие для переработки яблок в сок или пюре должно иметь большой назначенный ресурс, а срок службы не менее 5 лет.

8 Пензмаш СВПР-201 Салют

Соковыжималка особо ценится, когда стоит задача быстро переработать большое количество яблок, винограда или томатов, при этом ее внешний вид не важен. И вправду, выглядит прибор как в старые добрые 60-е, но покупают его ради большой производительности: за час можно получить до 60 л фруктового сока и до 12 л – овощного чистотой не менее 92%. На практике из 4 ведер яблок получают пять 3-литровых банок высококачественного сока. Средняя эффективность отжима, заявленная производителем, составляет 50%, и это тоже вполне достойный показатель для дачного агрегата.

Дачным его называют потому, что сильная вибрация и разбрызгивание капель сока на несколько метров вокруг не позволяют использовать прибор в помещении. Гораздо целесообразнее устанавливать его непосредственно на месте сбора урожая. Существуют и другие особенности эксплуатации прибора, которые мы почерпнули из отзывов: нужно внимательно следить за правильностью его сборки перед каждым использованием, несмотря на широкую загрузочную горловину, яблоки лучше разрезать пополам и забрасывать поочередно на разные стороны, чтобы уменьшить раскачивание конструкции. Соковыжималка идеально справляется с твердыми фруктами и овощами, но не слишком хорошо – с мягкими, так что для переработки томатов стоит взять другой агрегат.

Россошанка СВПР-201 — со знаком качества

Приспособление имеет простую конструкцию, поэтому им легко пользоваться. Обслуживание не занимает много времени, так как механизм включает минимум деталей. При этом модель характеризуется высокой производительностью и высокими оценками у пользователей.

При своевременном уходе за фильтром сок получается чистым, практически без примеси мякоти. Агрегат рассчитан на длительную эксплуатацию в течение дня.

Преимущества:

• прочный пластиковый корпус;
• мощностной потенциал 200 Вт;
• работает в режиме прямой подачи;
• в час перерабатывает свыше 70 кг яблок;
• максимальная эффективность при переработке яблок осенне-зимних сортов;
• можно использовать нерезаные плоды с семечками;
• удобная функция динамического тормоза электромотора;
• длительный срок службы;
• стоимость около 6000 руб.

Недостатки:

• в конструкции не предусмотрено автоматическое удаление мякоти;
• повышенная вибрация.

Почему лучшие соковыжималки – шнековые

Шнековые соковыжималки появились на прилавках магазинов не так давно и сразу же завоевали популярность, благодаря таким достоинствам, как:

• менее окисленный сок в сравнении с центрифугами, что достигается за счет более медленной и бережной обработки овощей и фруктов и низкой скорости отжима, не превышающей 110 оборотов в минуту;
• максимальная универсальность – такие модели одинаково хорошо справляются с любыми овощами, фруктами, зеленью и даже орехами, легко производят сок из таких сложных продуктов с множеством мелких косточек, как виноград или гранат, умеют готовить смузи, сорбеты и даже пасту;
• высокая густота, однородность и низкая «пенность» сока, благодаря многоступенчатым шнекам, а также – практически сухой жмых на выходе, как следствие – меньшее количество продуктов, требующееся для изготовления одинакового объема сока;
• встречающаяся в большинстве соковыжималок встроенная градация количества мякоти в выдаваемом соке, позволяющая получать сок разнообразной консистенции – от насыщенного мякотью пюре до чистого сока, практически полностью очищенного от мякоти;
• большое отверстие для фруктов и овощей, минимизирующее необходимость предварительной нарезки продуктов для обработки;
• длительный период работы и отсутствие (в большинстве моделей) требований о необходимости периодического отключения прибора для остывания;
• тихая работа устройства, позволяющая выжать стакан утреннего сока, не потревожив спящих домочадцев;
• экономия электроэнергии за счет моторов меньшей мощности без потери качества выдаваемого продукта;
• длительный срок эксплуатации ввиду отсутствия необходимости частой замены деталей устройства;
• более простой уход, благодаря особенностям конструкции и режущим ситам небольшого размера.

При этом стоит отметить более высокую стоимость шнековых моделей, их достаточно медленную работу, не позволяющую производить сок ведрами и бутылями, и зачастую не самые компактные габариты, требующие рабочую поверхность большого размера.

Топ-1. Panasonic MJ-M171

Рейтинг (2021): 4.80

Учтено 436 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, DNS, Отзовик, Citilink, IRecommend

Лучшее соотношение цены и качества

Модель сочетает в себе вполне доступную стоимость и практически неубиваемое качество. Эта соковыжималка по качеству отжима и долговечности обходит некоторые устройства из премиум-сегмента.

• Характеристики
  • Средняя цена: 9142 руб.
  • Страна: Япония
  • Тип: центробежная
  • Мощность: 230 Вт
  • Количество скоростей: 2
  • Автоматический выброс мякоти: есть

Надёжная и проверенная временем модель от японского производителя. Согласно отзывам, Panasonic MJ-M171 и её «сестра» MJ-W171 живут от 5 до 20 лет, при этом работают без нареканий. Соковыжималка хороша для яблок, других фруктов и твёрдых овощей, так же с её помощью можно получить вкусный сок из граната с минимумом отходов. У девайса есть комплектный стеклянный блендер, автоотключение, препятствующее перегреву мотора, комплектная щётка для очистки. Некоторые пользователи говорят о влажном жмыхе, но чаще всего такая проблема возникает из-за несвоевременной очистки сетки. Если вовремя удалять загрязнения в процессе переработки фруктов и овощей, то сока будет больше, а отходов — меньше.

Плюсы и минусы

• Качественная сборка
• Удобный стеклянный блендер в комплекте
• Понятное управление
• Сухой жмых при обработке яблок и твёрдых овощей
• Долговечная

• Неудобно мыть: много выемок и узких мест
• Посредственный дизайн
• Окрашивается пластиковый корпус

Преимущества и недостатки

Бытовые и промышленные соковыжималки серии «Россошанка» обладают множеством положительных характеристик при минимуме финансовых затрат:

1. Аппарат обладает высоким качеством сборки и используемых материалов.
2. Яблоки перед использованием не нужно резать, так как загрузочное отверстие достаточно большое в диаметре.
3. В результате отжима получаете чистый сок с примесями не более 8%.
4. Относительно тихая работа аппарата.
5. Высокая производительность при минимуме затраченного времени.

Наряду с положительными качествами прибор «Россошанка» наделен и отрицательными характеристиками:

1. Как бы ни радовала модель качеством работы, отсутствие автоматического выброса мякоти усложняет процесс и требует большего времени на работу. Достать жмых можно только после остановки двигателя, снятия крышки и удаления фильтрационной полиэтиленовой сетки.
2. Даже при заявленной тихой работе агрегата вибрация во время переработки сырья сильная. Стоит предусмотреть мягкую прокладку между дном соковыжималки и поверхностью, на которой она будет установлена. Необходимо убрать со стола или тумбы все посторонние предметы для исключения риска их падения.
3. Корпус модели имеет лишь пластиковую основу без дополнительных креплений. Оставить соковыжималку без присмотра не получится ввиду необходимости постоянно ее придерживать.
4. Могут возникнуть некоторые трудности во время мытья аппарата. Нижняя часть корпуса с электрическим двигателем не исключает возможности попадания воды к схемам.
5. Отсутствие защитного механизма остановки двигателя из-за неправильной сборки или незакрытой крышки увеличивает риск повреждений и травм.

№5 – Kitfort KT-1112

Цена: 6 400 рублей

Пятая строчка достается лучшему решению в модельном ряде бренда Kitfort. Оно оборудовано плавным запуском двигателя, за счет которого стартует без рывков, а также защитой от перегрузки, увеличивающей срок службы агрегата. Корпус и центрифуга выполнены из прочной нержавейки, погнуть их практически невозможно. То же самое можно сказать и про ножи. Во время работы устройство издает минимум шума, поэтому его можно использовать рано утром, пока остальные домочадцы еще спят.

Внешний вид лаконичный, но в то же время стильный. Это позволяет аппарату органично вписываться в интерьер современной кухни. Корпус состоит из трех деталей, которые легко снимаются и собираются. Управление осуществляется посредством сенсорной панели. Главный минус – хрупкий контейнер для сока.

Kitfort KT-1112