Описание электрических моделей
- Параметры. Домашние приборы – это, как правило, мелкая техника с большой пропускной способностью.
- Прижимная система. Наличие такого приспособления позволяет полностью вычищать фрукт, тесня его как можно ближе к конусу. В случае отсутствия последнего плод нужно будет зажимать руками.
- Емкость для сбора нектара. Она может вмещать до полутора литров.
- Системы с вертикальным распределением жидкости имеют предварительные контейнеры, из которых он уже перетекает в стационарную емкость.
- Система настройки консистенции напитка. Как правило, это металлическая сетка с возможностью устанавливать ширину отверстий, для регулировки уровня мякоти в соке. А у вариантов с прямой подачей напитка также существует еще один фильтр на выходе.
- Уровень потребляемой энергии. Оптимальным считается 20-25 вольт. Тем не менее аппараты с большей мощностью, осуществляют процесс намного быстрее.
- Особенности вращения сторон — двусторонняя система увеличивает эффективность отжима.
- Вспомогательные атрибуты:
- дополнительные аксессуары всевозможных размеров;
- предохраняющая крышка для емкости;
- кувшин или кружка под напиток, в моделях, не предусматривающих встроенный резервуар.
Все перечисленные критерии выбора, а также материал и марка производителя оказывают существенное влияние на то, сколько будет стоить данный аппарат.
Электрическая соковыжималка для цитрусовых: лучший вариант для дома
Электрические устройства являются наиболее актуальными на сегодняшний день. Это связано с тем, что они просты в эксплуатации. Их использование позволяет получить любое количество сока очень быстро, так как процесс отжима в этом случае полностью автоматизирован.
Электрические соковыжималки для цитрусовых оснащаются различными насадками, которые соответствуют разным типам фруктов.
Все приспособления, которые входят в данную группу, включают в себя мотор, за счет которого производится отжим. Кроме этого, все автономные устройства оснащаются различными насадками, которые подбираются в зависимости от типа фрукта. Стандартный наконечник позволяет получить свежевыжатый сок из апельсинов. Соковыжималка такого типа отлично справляется с поставленными задачами. Дополнительные насадки используются для отжима лимонов, мандаринов и больших грейпфрутов.
Электрические устройства отличаются широким ассортиментом, так как их производством занимаются многие компании, которые изготавливают бытовую технику для кухни (например, Мулинекс или Борк). Соковыжималка для цитрусовых, функционирующая от сети, позволит получить свежевыжатый сок не только из цитрусовых, но и из других фруктов и овощей.
На заметку! Перед процедурой отжима необходимо очистить плод от кожуры, после чего нарезать его на мелкие кусочки. Эта процедура является обязательной не для всех моделей соковыжималок. Наиболее технологичные приспособления функционируют по принципу центрифуги и выполняют операцию автоматически.
К группе электрических моделей относятся и профессиональные. Соковыжималки для цитрусовых, принадлежащие к данной категории, используются на кухнях ресторанов. Одной из важнейших составляющих подобного устройства является сепаратор. Функция этого элемента заключается в отделении отходов (жмыха) от сока
При выборе электрической модели рекомендуется обратить внимание на форму сепаратора. Он может быть коническим или изготавливаться в виде цилиндра
Второй вариант более эффективен и надежен.
Профессиональные электрические модели оснащаются таким устройством как сепаратор.
Виды, описание, устройство
Механические работают от мускульной силы человека. По этой причине для получения сока потребуется время и физические усилия. В этом заключается главный недостаток таких устройств.
Преимущество перед электрическими соковыжималками – низкая цена, компактность, независимость от энергоснабжения.
Разновидности механических устройств:
- ручные;
- прессовые;
- шнековые.
На видео – принцип работы:
Ручная
Устройство состоит из емкости (стакана), сита и конуса.
Для получения сока необходимо очистить плод от кожуры, разрезать пополам и насадить на конус. При надавливании на мякоть по часовой стрелке выделяется сок, стекающий в емкость под конусом через сито. Мякоть остается на фильтре. Ручное устройство может не иметь емкости: конус насаживается на ручку, сок с мякотью отжимается в любой сосуд.
Оборудован фильтром, что позволит насладиться чистым напитком
Недостаток: низкий % выхода сока. В отходы попадает мякоть с большим содержанием влаги. Для получения 1 стакана сока требуется в 2 раза больше плодов, чем в прессах и шнековых соковыжималках.
Прессовая по своему устройству отличается от ручной наличием рычага, усиливающим сдавливание плодов, в результате чего выделяется больше сока.
Также вас сможет заинтересовать информация о том, какая бывает ручная соковыжималка пресс для гранат.
Устройство:
- контейнер для плодов;
- емкость для жидкости;
- конус;
- пресс;
- фильтр;
- ручка-рычаг.
Разновидности ручных прессов
Стрейнеры-ситечко. Напоминают давилку для чеснока. Предназначены для мелких цитрусовых. Инструментарий бармена для получения коктейлей. Сок выдавливается в посуду подачи.
Мини-прессы. В качестве рычага используется сдавливание конусом. Сок не фильтруется, в комплекте отсутствует емкость для сока.
-
Прессы с рычагом. При опускании ручки вниз происходит сокоотделение из фруктовой мякоти. Сок фильтруется, поступает в емкость, находящуюся под прессом.
Прессы используются для получения сока в небольших объемах
Для получения 1 л сока потребуется много времени и физических усилий.
Принцип работы аналогичен мясорубке. При перемалывании мякоти происходит отделение сока. Специальные насадки задерживают пленки, семена. Продукт шнековой соковыжималки – сок с мякотью.
Даже лучшие шнековые соковыжималки не годятся для получения сока из перезревших плодов: вместо сока на выходе получится фруктовое пюре. Для получения напитка без мякоти потребуется дополнительная фильтрация. Загрязнение насадки и необходимость ее очистки при больших объемах переработки цитрусовых – существенный недостаток шнековых устройств.
Шнековые прессы для цитрусовых
Сок цитрусовых имеет высокую кислотность. Соковыжималки всех видов изготавливаются из пищевого пластика или нержавеющей стали, не вступающих в химическую реакцию с ингредиентами полученного напитка.
А вот как выглядит соковыжималка для твердых овощей и фруктов и как ею пользоваться, можно увидеть тут.
Топ лучших соковыжималок по цене от 8000 руб.
Scarlett SC-JE50S40
Вертикальная шнековая соковыжималка от популярной российско-китайской компании, отличается системой холодного отжима Soft Press. Это позволяет получить жидкость однородной консистенции с мякотью, в которой остается до 80% полезных веществ. Машинка имеет удобные параметры и сможет вписаться даже в малогабаритную кухню.
Scarlett SC-JE50S40
Достоинства:
- Устройство бесшумно;
- есть насадка-фильтр;
- фильтрующая решетка состоит из нержавеющей стали с титановым напылением;
- прибор справляется с более твердыми плодами, подходит даже для приготовления орехового молока;
- есть реверс;
- наличие режима «Анти-капля»;
- блокировка включения при неправильной сборке;
- легка в эксплуатации.
Недостатки:
- Маленькое отверстие для сброса отходов;
- слабоватый шнек.
| мощность | 250 Wt |
|---|---|
| количество скоростей | 1 |
| объем чаши | стакан в 0.35 литра |
| прямая подача | есть |
| состав корпуса | пластик |
| габариты | 190x160x430 |
| страна производитель | Великобритания |
| средняя цена | 8555 |
Smeg CJF01
Продолжает топ емкий эргономичный аппарат от итальянской компании, разрабатывающего различные виды высококачественной кухонной техники и давно снискавшего известность на российском рынке. Прибор выделяется эргономичностью вкупе с изящным алюминиевым основанием в стиле восьмидесятых.
Smeg CJF01
Достоинства:
- Имеется толкатель для фруктов;
- регулируемое ситечко;
- объемный сборник для шкурок;
- красиво смотрится в интерьере кухни;
- быстро справляется с работой;
- хорошее качество сборки.
Недостатки:
- Большая стоимость;
- непрактичный светлый корпус;
- шнур коротковат.
| мощность | 70 Wt |
|---|---|
| количество скоростей | 1 |
| объем чаши | отсутствует |
| прямая подача | есть |
| состав корпуса | алюминий, пластик |
| габариты | 16.6х16.6х28.1 |
| страна производитель | Италия |
| средняя цена | 15790 |
Bugatti Vita
Агрегат с оригинальным, но незамысловатым дизайном будет не только первоклассным подспорьем в создании вкуснейшего напитка, но и благодаря цветовым вариациям станет эксклюзивным дополнением любого интерьера.
Bugatti Vita
Достоинства:
- Резервуар для сока способен поворачиваться на 60 градусов;
- напиток не проливается;
- сделан из высококачественных материалов стойких к повреждениям;
- доступное управление;
- нестандартный внешний вид;
- долгий срок службы;
- легкость в обиходе.
Недостатки:
- Коротковат сетевой шнур;
- нет функции сушки отходов;
- бывают недостатки в комплектации.
| мощность | 80 Wt |
|---|---|
| количество скоростей | 1 |
| объем чаши | 0.6 |
| прямая подача | есть |
| состав корпуса | металл |
| габариты | 22.5×22.5×29 |
| страна производитель | Италия |
| средняя цена | 18349 |
Oberhof Drucken Q-12
Лидирующие позиции занимает соковыжималка от немецкой компании с автоматическим выбросом переработанной мякоти, в функционале которой имеется холодный отжим. Агрегат подходит как для мягких цитрусовых, так и для более твердых гранатов. В состав аппарата вошли также реверс с большой экстракцией и двухвитковый стержень, что делает отжим максимально эффективным. Сам же шнек состоит из специального медицинского пластика, обладающего высокой прочностью и препятствующего развитию бактерий.
Oberhof Drucken Q-12
Достоинства:
- Доступная система управления;
- имеется функция автоотключения при перегреве;
- работает практически бесшумно;
- хороший объем двигателя;
- есть ножки с антискользящим покрытием;
- может долго функционировать без передышки.
Недостатки:
Не выявлено.
| мощность | 400 Wt |
|---|---|
| количество скоростей | 1 |
| объем чаши | стакан |
| прямая подача | есть |
| состав корпуса | пластик |
| габариты | 31.75×35.44×38.6 |
| страна производитель | европейский бренд |
| средняя цена | 16456 |
В итоге этого рейтинга, можно заметить, что самыми популярными признаны модели немецких брендов. Функциональную и более изящную технику предлагают европейские компании Philips и Moulinex. А доступными в соотношении цены и качества, по мнению покупателей, считаются варианты от отечественных производителей соковыжималок для цитрусовых Redmond и Kitfort. И хотя в рейтинге описаны аппараты для получения сока из цитрусовых разного ценового сегмента, выбор, какую машинку лучше купить предстоит сделать именно вам исходя из возможностей и потребностей.
Лучшая прессовая соковыжималка для цитрусовых
Sana Citrus Press имеет высокую производительность, предназначена для использования в домашних условиях, в кафе, барах, ресторанах. Модель выполнена из чугуна и нержавеющей стали. Стабильность работы и устойчивость конструкции обусловлена специальными присосками на нижней части изделия. Изделие легко очищается от загрязнений. Предоставляется гарантия, изделие соответствует технологическим параметрам и экологическим нормам.
Плюсы:
- функциональность;
- защитная система от перегрузки конструкции;
- удобная рукоятка с вертикальным направлением;
- устойчивость конструкции;
- выполнена из чугуна и нержавеющей стали;
- стабильная работа;
- стойкость к механическим повреждениям;
- легко очищается.
Минусы:
- без автоматического выброса мякоти;
- сравнительно невысокая производительность;
- без функции контроля времени;
- быстро нагревается.
Центробежные соковыжималки
Если вы хотите видеть в своем рационе не только соки цитрусовых, но и другие плодово-ягодные и овощи, то вероятнее всего вам может подойти центробежная соковыжималка, их ещё называют универсальными. Несмотря на свое название, перед покупкой всё же стоит уточнить у продавца сок из каких фруктов она может выдавливать. Подобная информация находится в руководстве пользователя. Данные устройства быстро выжимают сок из большинства овощей и фруктов, а пользоваться ими так же легко как цитрусовыми. К недостаткам стоит отнести то, что центробежные соковыжималки не могут получать сок из плодов с косточками или семенами.
Принцип действия центробежных соковыжималок заключается в том, что плод, измельченный на терке, попадает в так называемый сепаратор, где и происходит отделение мякоти от сока. Существуют два вида сепараторов: цилиндрические и конические
На выбор этой детали стоит обратить особое внимание. При работе цилиндрического сепаратора мы получаем до 95% КПД, а значит, почти весь сок будет отделен от жмыха
Но подобные модели не могут автоматически выводить мякоть в специальный контейнер. Это придется делать вручную самостоятельно после каждых 2-3 стаканов сока. Если вы выбираете конический сепаратор, то жмых сам будет поступать в специально отведенную для него емкость, но КПД несколько снизится, на выходе мы получим 60-65% сока.
Мощность устройства – тоже немаловажный параметр. По мощности соковыжималки варьируются от 200 Вт до 1100 Вт. Ещё один нужный параметр – скорость вращения самой центрифуги. Дело в том, что у каждого плода есть рекомендуемая скорость вращения, удерживая которую вы получите максимальное количество сока. Такая информация, опять же, должна быть в руководстве пользователя.
При выборе модели обратите внимание на наличие регулятора скорости вращения. Он даст вам возможность вручную устанавливать наиболее благоприятную скорость для текущего плода
Внимательно прочтите руководство и убедитесь, что сетка центрифуги сделана из нержавеющего металла. От качества сетки будет зависеть качество конечно продукта.
Лучшие механические соковыжималки для цитрусовых
Механические соковыжималки для цитрусовых имеют очень простое устройство. В отличие от электрических, здесь работает не мотор, а руки человека и простые механизмы. Производительность таких приборов ниже, но если речь идет об отжиме небольшого количества сока, такие варианты очень удобны.
В наш рейтинг мы включили две модели, с различным принципом действия, которые отличаются качеством исполнения и пользуются популярностью у пользователей.
2 Endever HJ-007
Одна из лучших ручных механических моделей — соковыжималка шведского бренда ENDEVER HJ-007. Этот прибор не имеет традиционной конусной насадки для цитрусовых, так как его назначение универсальное, для любых фруктов, овощей или ягод. Отжим сока происходит с помощью шнека и ручки вращения. Изготовлена модель из пищевого пластика отличного качества. Прибор легко разбирается и моется, в процессе использования очень простой. Очищенные дольки цитрусовых загружаются во фруктоприемник. Готовый сок попадает на сокоуловитель и в специальную емкость с ситом-фильтром с мелкими отверстиями. Напиток получается чистый, почти без мякоти.
Ручка прибора вращается легко, без особенных усилий, поэтому приготовить несколько порций свежего сока совсем не сложно.
На поверхности стола соковыжималка фиксируется за счет резинового дна, по типу присоски, фиксация надежная. Отмечают пользователи яркий интересный дизайн, простоту конструкции и безопасность использования. Готовить сок можно вместе с детьми, которых этот процесс очень привлекает.
Плюсы:
- Эффективность отжима.
- Не требует затрат энергии.
- Качество пластика.
- Простота сборки.
- Удобная фиксация на рабочей поверхности.
- Ручка вращается легко.
- Стоимость.
Минусы:
- Необходимость очищать фрукт от кожуры.
- Производительность.
Endever HJ-007
1 BergHoff Zeno 1105451
Соковыжималка для цитрусовых бельгийского бренда BergHOFF на первой позиции в подкатегории. Продукцию компании отличает высокое качество материалов, оригинальный современный дизайн, что полностью справедливо относительно данной модели. Ручная соковыжималка BergHOFF Zeno 1105451 имеет самую простую конструкцию: емкость для сока и конусную насадку с решеткой для фильтрации сока. Изготовлено изделие из прочной нержавеющей стали, с красивой зеркальной полировкой. Верх емкости, где располагается насадка, заканчивается черным матовым полипропиленовым кольцом. Пазы в кольце мягко и надежно удерживают насадку. Помимо этого кольцо выполняет роль интересного элемента дизайна.
Размер конуса удобен для фруктов разного размера. Половинки цитрусовых помещаются на конус и движениями руки происходит процесс отжима. Решетка имеет средние отверстия, через которые сок и часть мякоти попадает в емкость.
По мнению пользователей, с помощью этого прибора получается сок отличного качества, с сохранением всех его полезных свойств. Модель незаменима если напиток нужно приготовить быстро и без особых хлопот.
Плюсы:
- Качество материала.
- Дизайн.
- Удобная, продуманная конструкция.
- Универсальная насадка.
- Решетка моется в посудомоечной машине.
- Простота использования.
- Вкусовые качества сока.
Минусы:
Стоимость.
Соковыжималка BergHoff Zeno 1105451
Сравнительная таблица
Чтобы облегчить выбор соковыжималки для дома, можно оценить основные характеристики каждой модели. Они приведены в таблице
Для компактной кухни нужно обратить внимание на размеры и вес, а для большой семьи – мощность и объем резервуара
| Модель | Мощность, Вт | Объем резервуара, л | Размеры, см | Вес, кг | Средняя цена, руб. |
| ENDEVER Sigma-67 | 40 | 1,2 | 21х18,1х22,8 | 0,9 | 1 000 |
| Philips HR2738 Daily Collection | 25 | 0,5 | 14х14х16 | 0,6 | 1 500 |
| Scarlett SC-JE50C06 | 0,7 | 19,5х13,5х20,5 | 0,6 | 1 000 | |
| Bosch MCP3000/3500 | 0,8 | 18х20х22 | 0,85 | 1 500 | |
| Moulinex PC 302B10 Vitapress 1000 | 1 | 18х18х22 | 0,82 | 2 000 | |
| Braun MPZ9 | 20 | 22х18х26 | 0,85 | 2 000 | |
| REDMOND RJ-913 | 40 | 1,2 | 26,5х19,5х26 | 1,1 | 2 500 |
| Kitfort KT-1107 | 160 | Приставная чаша, нет в комплекте | 25,1х18,2х29,1 | 2,3 | 3 500 |
| Caso CP 200 | 18х25х29 | 2,32 | 5 500 | ||
| Smeg CJF01 | 70 | 16,6х16,6х28,1 | 2,56 | 13 500 |
Соковыжималки для цитрусов: преимущества и недостатки
Апельсиновые, лимонные и грейпфрутовые соки богаты витамином C, являющимся антиоксидантом, поэтому их употребление невероятно полезно. Получить данный продукт в домашних условиях позволяет такой прибор, как соковыжималка. Рассмотрим основные достоинства, а также некоторые отрицательные стороны использования этих приспособлений.
Получить сок богатый витамином C из цитрусовых позволяет такой прибор, как соковыжималка.
С помощью цитрусовой соковыжималки можно получить натуральный сок, не содержащий консервантов и прочих добавок, которые зачастую не несут никакой пользы. Кроме того, продукт, который можно встретить в продаже, проходит процедуру стерилизации. Это позволяет продлить срок годности покупного сока, но у такой обработки есть и негативная сторона. Стерилизация уничтожает большой процент полезных веществ, в том числе витаминов.
На заметку! Безусловно, продукт, полученный в домашних условиях, быстро испортится, но применение соковыжималки позволяет самостоятельно определять количество получаемого сока.
Такие устройства легко разбираются, что тоже является серьезным достоинством. В комплекте с соковыжималкой зачастую идет специальный стакан, который имеет градацию в миллилитрах. Что касается минусов, то стоит отметить, что при использовании данного приспособления необходимо прилагать определенные усилия. Помимо трудозатрат, получение свежевыжатого сока требует времени.
