Выбираем между мультиваркой и скороваркой

Какую фирму выбрать?

Мультиварка-скороварка – это очень удобное устройство, которое помогает экономить время на приготовлении любимых блюд.

Поскольку прибор используется практически ежедневно, он должен быть максимально качественным. По этой причине лучше не доверять неизвестным китайским производителям, а отдавать предпочтение хорошо известным, проверенным брендам.

В 2021 году пользователи и эксперты назвали лучшими компаниями-производителями бренды Redmond, Tefal и Moulinex.

Вполне качественные, функциональные и сравнительно недорогие устройства есть в линейке брендов Midea, VES и Endever. Именно эти устройства и будут описаны в рейтинге.

Домашняя мультиварка-скороварка Редмонд RMC-PM190

Если бюджетная модель RMC-PM4507 лишена предустановленных программ, содержит ручку, рассматриваемая мультиварка-скороварка подходит бизнес-классу. Стоимость аппарата составляет 10000 рублей. Перечислим ключевые свойства продукта:

1. 14 программ режима скороварки.
2. 9 программ режима мультиварки.
3. Возможность отключения функции подогрева, запускающегося по окончании рецепта.
4. Отложенный старт.

Удивляет отсутствие мультиповара. Лишившись полезной функции, профессиональному коку придется туго. Среди программ видим приготовление йогурта, выпечку хлеба. Домашняя мультиварка-скороварка умеет расстоять тесто, домашних порадуем вкусными булками, включая пасхальные куличи. Огорчены, что модель не позволит задать время готовки вручную, хотя дешевая делала. Скорее здесь в игру вступают корпоративные интересы, опасаясь выпустить слишком дешевую мультиварку-скороварку, умеющую все. Собьет спрос прочим моделям. Быть может, дело и в другом, что мешает ввести в электронику таймер механического действия, остается загадкой.

Запоминание программ отсутствует, часть действий придется делать вручную. Создатели мультиварки-скороварки постарались ввести как можно больший перечень программ, включая: Бобовые, Поп-корн. Пытающийся сварить горох без соответствующей программы, знает, сколько мороки доставит домашняя мультиварка, прежде чем рецепт окончен. Считаем, в этой модели конструкторы заложили функции в программы, постаравшись охватить спектр возможных кулинарных изысков.

Какую фирму выбрать?

Мультиварка-скороварка – это очень удобное устройство, которое помогает экономить время на приготовлении любимых блюд.

Поскольку прибор используется практически ежедневно, он должен быть максимально качественным. По этой причине лучше не доверять неизвестным китайским производителям, а отдавать предпочтение хорошо известным, проверенным брендам.

В 2021 году пользователи и эксперты назвали лучшими компаниями-производителями бренды Redmond, Tefal и Moulinex.

Вполне качественные, функциональные и сравнительно недорогие устройства есть в линейке брендов Midea, VES и Endever. Именно эти устройства и будут описаны в рейтинге.

ТОП-3 лучших мультиварок-скороварок с керамическим покрытием

Moulinex CE 500E32

Мультиварка Moulinex CE 500E32 предоставляет возможность быстро и просто создать разнообразные вкусные блюда при помощи 21 автоматической программы и режима «мультиповар».

Высокая мощность нагревательного элемента — 1000 ватт — и функция приготовления под давлением делает ее настоящей скороваркой.

В качестве рабочей емкости применяется толстостенная чаша емкостью 5 литров, внутренние стенки которой покрыты 4-мя слоями специальной керамики.

Такая конструкция обеспечивает максимально равномерное распределение тепла и исключает пригорание даже при минимальном количестве масла.

Металлический корпус серебристого цвета позволяет мультиварке вписываться в любой интерьер.

К прибору прилагается мерный стакан, лопатка для перемешивания, подставка для приготовления на пару и большая иллюстрированная книга с рецептами, которые помогут раскрыть все возможности устройства.

Основные параметры:

• рабочая емкость: 5 л с керамическим покрытием;
• отсроченный старт;
• сохранение тепла;
• мощность: 1000 Вт;
• электронный тип управления.

Плюсы
скорость приготовления;
разнообразие программ;
легкость очистки.

Минусы
сильный нагрев корпуса.

Tefal CY625D32

Мультиварка-скороварка Tefal CY625D32 обладает 66 автоматическими режимами приготовления блюд, что позволит жарить, тушить, печь и даже готовить в вакууме и под давлением.

Съемная чаша с прочным керамическим покрытием имеет сферическую форму, за счет чего горячие пары воздуха циркулируют по кругу.

Это обеспечивает равномерный прогрев продуктов для получения лучшего результата. В арсенале устройства предусмотрена возможность ручной настройки температуры и времени приготовления блюд.

Мультиварка-скороварка имеет функцию приготовления продуктов под давлением, что ускоряет процесс, позволяя существенно экономить время.

Модель имеет электронный тип управления, цифровой дисплей находится на крышке устройства.

Корпус изготовлен из безопасного пластика высокого качества, устойчивого к высоким температурам.

Модель оснащена функциями сохранения тепла и отложенного старта. Мультиварка поставляется в комплекте с подставкой, паровой корзиной, мерным стаканом и кулинарной лопаткой.

Основные параметры:

• рабочая емкость: 4.8 л с керамическим покрытием;
• отсроченный старт;
• сохранение тепла;
• мощность: 1000 Вт;
• электронный тип управления.

Плюсы
разнообразие программ;
скорость приготовления;
безопасность использования.

Минусы
сложность очистки.

REDMOND RMC-P470

Мультиварка REDMOND RMC-P470 функционирует от стандартной электрической сети, мощность нагревательных элементов составляет 1000 В.

Ингредиенты, предназначенные для приготовления блюда, выкладываются в съемную антипригарную керамическую чашу с ручками объемом 5 л.

Конструкция оснащена LED-дисплеем, посредством которого осуществляется сенсорное управление устройством. Модель предусматривает работу 139 программ: 13 автоматических и 126 ручных.

Во время функционирования активируется индикация заданного режима и времени приготовления.

Доступ к изменению настроек устройства ограничивается благодаря встроенной функции «Защита от детей».

Время и температура регулируются непосредственно в процессе работы мультиварки с помощью режима «Мастершеф лайт».

Готовить блюда можно под давлением и без доступа кислорода с помощью специальной опции.

Это способствует значительному сокращению периода термической обработки и сохраняет в продуктах максимальное количество витаминов и питательных веществ.

В комплектации мультиварки предусмотрены мерная емкость, ложечка, половник, книга рецептов и контейнер-пароварка.

Основные параметры:

• рабочая емкость: 5 л с керамическим покрытием;
• отсроченный старт;
• сохранение тепла;
• мощность: 1000 Вт;
• электронный тип управления.

Плюсы
разнообразие программ;
функциональность;
безопасность использования.

Минусы
сложное управление.

Рейтинг самых популярных в России мультиварок-скороварок

Рассмотрим топ-10 лучших мультиварок-скороварок и узнаем, в чем их преимущества и недостатки:

1. Vitesse VS-3004. Мощность устройства — 900 Вт, 13 автоматических программ. Недостатки — запах пластика при первом использовании и чрезмерная чувствительность парового клапана, из-за чего может потребоваться быстрая замена.
2. Moulinex CE 701132. Модель легка и понятна в использовании. Обладает электронным управлением с графическим дисплеем. Чаша объемом 6 л удобна для большой семьи. Устройство оснащено функцией автоматического дополнительного подогрева, готовое блюдо остается горячим и ароматным на протяжении 1,5 часов после завершения приготовления. Корпус изготовлен из пластика, чаша — из металла. Минус модели — большие размеры.
3. Redmond RMC-PM4506. Отличается вместительной чашей объемом 5 л, которую используют не только в мультиварке-скороварке, но и в духовке. Устройство оснащено механическим управлением с электронной индикацией, что позволяет отслеживать процесс готовки и регулировать температуру. Недостатки — несъемная внутренняя крышка, что затрудняет процесс очистки, и отсутствие ручки у чаши.
4. Marta MT-4310. Объем чаши — 5 л, 45 программ. В комплекте идут запасные силиконовые прокладки для индикатора давления и крышки. Имеется регулировка температуры и давления, предусмотрена функция отложенного старта. Из недостатков выделяют накапливание конденсата на обратной стороне крышки, короткий провод питания и повторение некоторых режимов.
5. Maxwell MW-3810. Устройство отличается компактностью, что удобно для кухонь небольших размеров. Корпус модели выполнен из нержавеющей стали, под ним имеется специальный теплоизолирующий материал, поэтому риск получения ожогов сокращается. Объем чаши — 5 л. Недостаток — сложность и продолжительность выбора требуемой температуры и давления.
6. Cuckoo CMC-HE1055F. Устройство имеет 12 автоматических программ, индукционный нагрев — до 1600 Вт. Чаша объемом 5 л выполнена из мраморного антипригарного материала со специальным напылением. Есть голосовой помощник. К недостаткам относят стоимость, резкое открытие крышки, а также маленький дисплей, надписи на котором сложно разглядеть.
7. Scarlett SL-1529. Мощность устройства — 900 Вт, объем антипригарной чаши — 5 л. Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали со вставками из пластика, имеются ручки для переноса мультиварки-скороварки и клапан сброса давления. Из недостатков отмечают трудную чистку чаши из-за ее рифленого покрытия.
8. UNIT USP-1200S. Устройство оснащено двумя керамическими чашами объемом 6 л: одна — для использования функций мультиварки-скороварки, вторая — для приготовления блюд горячего и холодного копчения. Модель имеет дисплей и несколько кнопок. К недостаткам относят продолжительное время набора температуры и давления для приготовления пищи.
9. Redmond RMC-M90. Корпус устройства металлический с пластиковыми вставками. Имеет в комплекте 2 чаши. Одна произведена из пластика для приготовления блюд на пару с сохранением витаминов и полезных веществ. Другая выполнена из алюминия с антипригарным керамическим покрытием. Управление осуществляется посредством сенсорных кнопок, есть LED-дисплей с яркой подсветкой. Недостаток — настройка программ вручную.
10. Philips HD2178. Корпус выполнен из нержавеющей стали с покрытием полиролью. Чаша с антипригарным покрытием объемом 6 л. Сенсорное управление имеет функцию блокировки для защиты от детей и домашних животных. К недостаткам относят накапливание конденсата, который приходится удалять мягкой сухой тряпкой.

Watch this video on YouTube

Электрическая или механическая

С помощью мультиварки можно разнообразить свое мню, а с помощью скороварки времени на это понадобиться немного

Устройство, изготовленное из стали и сплавов, смело можно использовать для любых видов плит. Такие скороварки имеют дополнительные возможности, позволяющие вам выбрать степень давления, у них есть система блокировки крышки и другие полезные опции. А вот алюминиевые скороварки испортят вашу стеклокерамическую или индукционную плиту, оставляя на ее варочной поверхности плохо смываемые пятна.

Электрические приборы могут быть либо узкоспециализированными агрегатами (это макароноварки, кашеварки, рисоварки), либо многофункциональными устройствами, то есть, мультиварками-скороварками с электронным управлением, в которых вы сможете приготовить любые блюда.

В таких приборах вы сможете управлять датчиком температур и времени, записывать собственные программы или готовить по своим рецептам (функция «мультиповар») и т. д. А про фритюрницу Тефаль можно узнать здесь.

Татарская окрошка, сваренная в скороварке порадуем ваших близких:

Нажмите чтобы увеличить

Всё о скороварке

Внешняя конструкция скороварки традиционно представляет собой привычную кастрюлю или пластмассовый контейнер, герметично закрывающийся специальной крышкой. Вследствие плотного прилегания крышки к «бортикам» ёмкости, внутри конструкции создаётся повышенное давление, которое приводит к увеличению температуры кипения жидкости. Ввиду отсутствия возможности проникновения воздуха внутрь чаши, пища в подобном «изолирующем» устройстве готовится гораздо быстрее, чем при её соприкосновении и, как следствие, окислении при соприкосновении с кислородом.

В некоторых случаях из – за отсутствия электронной составляющей гаджета управление процессом «готовки» скороварки происходит исключительно «вручную», что, как правило, требует дополнительных сил и времени со стороны пользователя. Зато, в отличие от мультиварки, рассматриваемое устройство максимально просто в использовании и может использоваться даже начинающими пользователями или пожилыми людьми.

Отличительной чертой устройства рассматриваемого сегмента является наличие клапанов («рабочий» и «аварийный»), регулирующих уровень давления и, как следствие, «нагнетания» температуры внутри самого девайса. Так, при превышении необходимого показателя конструкция скороварки «стравливает» горячий пар, выпуская его через «рабочий» клапан. При возникновении отдельных неполадок в функционировании основного «выхода» или резком существенном превышении максимально допустимого давления, указанного производителем, открывается «аварийный» клапан и «сбрасывает» горячий воздух до нормализации температуры внутри устройства.

К объективным преимуществам «готовки» продуктов в скороварке целесообразно отнести:

1. Минимальный уровень энергопотребления, ввиду непродолжительности процесса приготовления практически любого по сложности блюда.
2. Сохранение полезных свойств, витаминов, питательных веществ, содержащихся в используемых продуктах питания при их «обработке» в функциональной чаше скороварки. Данное преимущество обусловлено отсутствием «взаимодействия» пищи с кислородом, считающимся сильнейшим окислителем, и её термической обработкой исключительно посредством циркулирующей жидкости и горячего пара воздуха.
3. Продуманная система «сброса» давления, влекущая за собой резкое вскипание имеющейся в чаше жидкости. Данный процесс приводит к резкому и моментальному размягчению некоторых продуктов, невозможному в достижении при любом другом способе приготовления.

При формировании собственного мнения о функциональных характеристиках скороварки лучше всего будет проанализировать не только преимущества, но и наиболее популярные отрицательные стороны её использования. К таким недостаткам, прежде всего, целесообразно отнести:

• невозможность оценить готовность блюда непосредственно в самом процессе варки, ввиду «затормаживания» процесса «готовки» при открытии крышки скороварки;
• возможные ожоги при неграмотной эксплуатации рассматриваемого девайса;
• внушительные габариты конструкции скороварки;
• необходимость регулярной тщательной очистки «спускных» клапанов во избежание возможных взрывов при невозможности «стравливания» давления внутри функциональной ёмкости через «забитое» отверстие.

Средняя стоимость качественной скороварки от проверенного производителя будет не ниже 5 – 7 тысяч рублей.

Лучшие модели и хиты продаж

Если вы точно решили, что вам нужна именно мультиварка-скороварка — рейтинг лучших моделей поможет в выборе:

1. Moulinex CE502832 – девайс с 37 программами и функцией «мультиповар». Мощности в 1000 Вт будет более чем достаточно. Керамическое покрытие чаши, современный дизайн, простота в управлении, функция отложенного старта и поддержания температуры делают эту модель лучшим вариантом. Покупатели отмечают высокую скорость приготовления и отменный вкус блюд. Учитывая высокую стоимость агрегата, при покупке нужно быть уверенным в необходимости такого функционала, поскольку модель разработана для тех, кто любит часто готовить и экспериментировать. (UA).
2. Philips HD2173 – включает в себя все необходимые функции и по дизайну схож с предыдущим вариантом (панель управления тоже фронтальная). Покупатели жалуются на ненадежное тефлоновое покрытие чаши (возможно прилипание каши ко дну) и впитывающую запахи крышку. (UA).
3. Brand 5061 – доступная и популярная модель. Если сравнить с предыдущими вариантами, то единственное в чем она уступает по функционалу — всего 14 автоматических программ. Керамическая чаша и более низкая цена являются важным преимуществом. Все покупатели остались довольны приобретением.
4. Mystery MCM 5018 – недорогая и простая модель с 8 программами. Если судить, по отзывам, то, готовить в ней одно удовольствие. Однако от девайса стоимостью менее 3 тыс. руб. не стоит ждать многого. Стенки чаши довольно тонкие, отсутствует отдельная книга рецептов и нет в комплекте решетки для приготовления на пару (хотя такая функция предусмотрена). Эту модель можно рекомендовать тем, кто ищет именно скороварку без «наворотов», поскольку как мультиварка она малофункциональна. (UA).
5. Redmond RMC P350 (UA) – удобная в управлении и стильная модель. Имеет в комплектации все необходимое. В распоряжении 14 автоматических программ, без функции «мультиповар». Имеет опцию предварительного отключения автоподогрева, когда он не нужен. Если в ваше отсутствие отключили электроэнергию на короткое время, то скороварка запомнит этап программы и завершит приготовление с возобновлением питания. Чаша имеет тефлоновое антипригарное покрытие.

В категории «мультиварка-скороварка» лучшие модели не ограничиваются только представленными. Но эта пятерка считается проверенной и испытанной, к тому же эти модели имеют оптимальный объем чаши на 5 литров.

ТОП-3 лучших мультиварок-скороварок с отложенным стартом

REDMOND RMC-PM381

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM381 — эффективная помощница на любой кухне, которая с легкостью заменит целый набор посуды и техники для приготовления пищи.

Вместительная чаша объемом 5 л позволит без труда накормить семью из несколько человек. Устройство может функционировать под давлением, поэтому приготовить мясо или жесткие крупы получится максимально быстро.

13 предустановленных программ значительно расширяют доступное меню.

Модель предусматривает приготовление блюд по собственным рецептам, для этого достаточно настроить температуру и выбрать оптимальный режим.

Простота использования обеспечивается за счет электронного управления.

Все параметры настраиваются путем нажатия кнопок на панели устройства, а время программы и текущий цикл демонстрируются на специальном экране.

Таймер позволяет отсрочить старт до 24 ч, а температура готового блюда может сохраняться в течение 12 часов.

Основные параметры:

• рабочая емкость: 5 л;
• отсроченный старт;
• сохранение тепла;
• мощность: 900 Вт;
• электронный тип управления.

Плюсы
разнообразие программ;
удобство управления;
безопасность использования.

Минусы
регулируемый клапан для снятия давления.

Moulinex CE 501132

Мультиварка Moulinex CE 501132 оборудована вместительной чашей для приготовления блюд емкостью 5 л. Электронный дисплей модели отображает всю необходимую информацию.

Корпус выполнен из прочного пластика, устойчивого к воздействию высоких температур, и нержавеющей стали, а внутренняя емкость из многослойной керамики оснащена специальным рифленым антипригарным покрытием.

Максимальная потребляемая мощность мультиварки с функцией скороварки составляет 1000 Вт.

Устройство функционирует от стандартной электрической сети с напряжением 220 В.

Модель оснащена 21 автоматической программой приготовления, выбор которых производится в зависимости от типа продуктов.

Необходимые параметры также можно настроить индивидуально вручную.

Электронная панель управления с интуитивно понятным меню гарантирует максимальный комфорт и удобство навигации.

Мультиварка дополнительно обладает функциями таймера с отложенным стартом и сохранения температуры.

Основные параметры:

• рабочая емкость: 5 л;
• отсроченный старт;
• сохранение тепла;
• мощность: 1000 Вт;
• электронный тип управления.

Плюсы
безопасность использования;
разнообразие программ;
легкость очистки.

Минусы
скудная книга рецептов.

REDMOND RMC-PM388

Для мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM388 мощностью 1000 Вт нет задач, с которыми она не смогла бы справиться при приготовлении различных блюд.

Модель представляет собой высокоэффективное устройство нового поколения.

Выполнена она в аккуратном серебристом цвете из высококачественных материалов, не содержащих в своем составе вредных или опасных для здоровья компонентов и полностью соответствующих требованиям качества и безопасности.

Мультиварка-скороварка укомплектована удобной пятилитровой чашей с антипригарным покрытием.

Предусмотрено 11 предустановленных программ, параметры которых при приготовлении отображаются на дисплее, а таймер фиксирует время, требуемое для готовки.

С ее помощью можно приготовить ароматную выпечку, разнообразные десерты, первые и вторые блюда, соусы.

Пароварка способна заменить большинство мелких устройств, используемых на кухне для готовки.

Основные параметры:

• рабочая емкость: 5 л;
• отсроченный старт;
• сохранение тепла;
• Sous-Vide;
• мощность: 1000 Вт;
• электронный тип управления.

Плюсы
легкость очистки;
разнообразие программ;
безопасность использования.

Минусы
сложность управления.