Достоинства и недостатки
У каждого из видов соковыжималок имеются свои достоинства и недостатки.
| Тип соковыжималки | Достоинства | Недостатки |
| Ручная | компактные размеры; самый бюджетный вариант из всех; подходит, если нужно получить несколько капель сока, например, для соуса или заправки. | преимущественно для цитрусовых или мягких водянистых плодов; трудоемкий процесс, не подходит для больших объемов; при обработке плоды отжимаются вместе с мякотью. |
| Механическая | сок получается однородным за счет отделения жмыха; механическое устройство при правильном уходе и своевременной чистке может передаваться по наследству; невысокая стоимость. | количество получаемого сока напрямую зависит от физического труда; трудоемкость процесса отжима; необходимо соблюдать технику безопасности при работе; пресс быстро загрязняется и требует непростой регулярной очистки. |
| Электрическая центробежная | объем ёмкости позволяет обрабатывать большое количество плодов; мякоть отделяется при отжиме; перед обработкой плоды не нужно разрезать; высокая скорость получения сока. | шумная работа; внушительные размеры ; сок быстро окисляется. |
| Шнековая электрическая | сок сохраняет все витамины и не окисляется; бесшумная работа; сок можно получить даже из орехов, трав и листьев; образуется меньшее количество пены, чем у других видов соковыжималок; длительный срок службы; безопасность (за счет отсутствия лезвий). | медленная работа; высокая стоимость; горизонтальные модели требуют приложения физического труда. |
Резервуар для сока и его объем
Контейнер для сока может быть встроен в соковыжималку. Обычно, резервуар изготавливается из прозрачного пластика с делениями для контроля объема сока, иначе на контейнере должна быть шкала, с помощью которой можно определять уровень сока. Такие сосуды надежнее внешних, т.к. контейнер хорошо закреплен, и сок никуда не прольется. Но соковыжималки со встроенным сосудом имеют большие габариты, чем соковыжималки без резервуаров для сока.
В случае отсутствия встроенного резервуара в соковыжималке будет присутствовать система прямой подачи сока. Она позволит вам не переливать сок из контейнера, сок сразу же будет скапливаться в стакан, иногда это может быть удобнее.
Объем контейнера для сока варьирует от 0,2 до 2 литров. Для того чтобы приготовить несколько стаканов сока и сразу их выпить будет достаточно объема 0,3 – 0,6 литров.
Основные критерии выбора соковыжималки
Чтобы понять, какая соковыжималка станет лучшим выбором, стоит определиться с основными характеристиками.
Мощность
От мощности зависит количество оборотов шнека или терки в минуту. Чем больше этот показатель, тем быстрее будут вращаться узлы-измельчители устройства. Так, быстрая скорость вращения роторной центрифуги влияет на уровень влажности в отбрасываемом жмыхе в сторону уменьшения.
Оптимальными показателями мощности для устройств разного типа являются:
- Для цитрусовых — 50 Вт;
- Роторные — 800-1000 Вт;
- Шнековые — 200-300 Вт.
Объем емкостей
В большинстве цитрусовых и роторных соковыжималок ёмкости для сбора сока встроенные. У шнековых — отдельно стоящие в стандартной заводской комплектации:
- 300-600 мл. Таких объёмов хватит для сбора одного-двух стаканов сока. При этом короб для сбора жмыха будет примерно на 1,0-1,5 литра;
- 1,5-2 л. Устройства с резервуарами более 1,5 литров хорошо подойдут для большой семьи из 4-5 человек и для переработки сезонного урожая. Стандартные объёмы резервуара для жмыха в таких модификациях — 2,5-3,0 литра.
У цитрусовых и роторных емкости встроенные, у шнековых — отдельно стоящие
Материалы корпуса и деталей
От качества материалов зависит длительность эксплуатации устройства.
Материал корпуса:
- Пластик. Модели в пластиковом корпусе самые доступные по цене и легкие по весу. Если пластик качественный и модель от известного производителя, можно смело выбирать такой вариант;
- Алюминий. Модели в алюминиевом корпусе служат дольше, чем пластиковые. В случае точечного удара, корпус лишь незначительно помнется;
- Сталь. Соковыжималка в стальном корпусе предпочтительный вариант, но она на порядок дороже аналогичных моделей в пластиковом корпусе.
Материал деталей:
- Нержавеющая сталь. Терки центробежной соковыжималки и ситечко в шнековой предпочтительнее выбирать из стали, не склонной к ржавлению. Таким образом, существенно снижается уровень окисления готового продукта;
- Пластик. Шнек в большинстве соковыжималок изготавливают и прочного пищевого пластика. При бережном обращении он способен служить долгие годы без замены.
Возможность переключения скоростей
Для качественного отжима сока из твердых плодов (яблок, груш, моркови, свеклы) необходима большая скорость вращения измельчающих деталей. Для мягких сочных фруктов и овощей (помидоры, персики, сливы) достаточно небольших скоростей вращения терки или шнека.
Совет! 2-3 скоростных режима оптимальный вариант для бытовых соковыжималок.
Возможность автоматической очистки
Предпочтительнее выбирать модели с возможностью автоочистки, что существенно упрощает уход за устройством. Такая опция всегда сказывается на цене в сторону увеличения, но в будущем любая аккуратная хозяйка её оценит.
Максимальная скорость разгона и скоростные режимы
Центробежные аппараты со скоростью разгона до 8-10 тысяч оборотов в минуту выжимают сок достаточно качественно. На более низких скоростях процесс будет занимать больше времени и прибор использует большее количество электроэнергии.
Для сведения! Большее количество оборотов в минуту не является гарантией сверхвысоких скоростей из-за особенностей металла при нагревании.
Шнековые и цитрусовые соковыжималки работают на малых оборотах.
Режимы работы бывают:
- импульсный. при наличии импульсного режима перетирание твердых овощей или фруктов происходит мощными толчками, что дает возможность получить большее количество сока;
- реверсный. Конструктивная особенность шнековых аппаратов для более эффективного и качественного отжима жидкости из жмыха.
Шумопроизводительность
В силу конструктивных особенностей, все соковыжималки центробежного типа производят достаточно большое количество шума.
Центробежная соковыжималка более шумная
Шнековые аппараты и аппараты для цитрусовых работают практически бесшумно, поэтому приготовить сок к завтраку, не разбудив родных, достаточно просто.
Лучшие шнековые соковыжималки
REDMOND RJ-930S
Универсальная модель, работающая по принципу холодного отжима: выход фреша – 85% от начальной массы продукта, большое сохранение витаминов и других питательных веществ. Она пользуется большим спросом у потребителей за счет невысокой цены, неплохой мощности (400 Вт), компактности, малого веса и простоты в обслуживании. У REDMOND RJ-930S есть надежная защита от протекания и функция обратного хода (актуальна при затруднении работы за счет попадания твердых продуктов). Максимальная скорость вращения составляет 55 об/мин. В комплекте идет книга с интересными рецептами приготовления соков.
Минусов прибор практически не имеет. Единственное, сверху отверстие небольшое, поэтому ингредиенты приходится мелко измельчать. Выходное отверстие также имеет небольшой размер, что усложняет процесс очистки.
Kitfort KT-1104
Качественное устройство, позволяющее ежедневно наслаждаться свежевыжатыми напитками. Для удобства оно имеет широкую горловину, поэтому не придется мелко нарезать ингредиенты. Есть система «капля-стоп», предотвращающая пролив фреша на рабочую поверхность. В отличие от большинства обычных центробежных соковыжималок, шнековая Kitfort KT-1104 создана для работы на низких скоростях вращения, но отжимает сок не медленнее. Она тихо работает, обеспечивает сухой жмых. В комплект входит фильтр для смузи, емкость для сока, щеточка для чистки и насадка для замороженных продуктов. Семей с маленькими детьми можно обрадовать наличием функции защиты от случайного включения.
Стоимость модели доступная. Среди недостатков отмечают небольшую длину сетевого шнура (1,1 м) и отсутствие возможности мытья прибора в посудомоечной машине.
Mirandi J-100
Компактная и стильная соковыжималка от китайского производителя. Для удобства у нее сенсорное управление, расположенное на корпусе устройства. Ключевое отличие – многофункциональность (разнообразные программы для приготовления различных соков, которые отличаются по скорости и интенсивности).
Модель Mirandi J-100 характеризуется обширной комплектацией. В нее входит кувшин для сока, контейнер для жмыха, сменная насадка с крышкой и толкателем, ножи-диски для измельчения и щетка для чистки фильтра. Прибор без проблем можно разбирать и собирать, а его составляющие с легкостью промываются вручную. Пользователи отмечают идеальное соотношение цена-качество.
Подробнее: Лучшие холодильники с системой No-Frost — Рейтинг 2021
Лучшие соковыжималки 2019 года: ТОП-5
Мы рассмотрели все ключевые аспекты, на которые стоит обращать внимание при покупке таких приборов. Но если вам всё ещё трудно определиться с тем, какую соковыжималку выбрать, рекомендуем ознакомиться с нашим ТОПом на 2019 год:
- Redmond RJ-M920 — качественная соковыжималка шнекового типа. Модель подходит небольшой семье из 2-3 человек. Устройство перерабатывает как овощи, так и фрукты. Прибор оборудован резервуаром для сока и отдельной ёмкостью для жмыха (оба по 0,5 л). Мощность составляет 350 Вт. Работает соковыжималка довольно быстро и тихо. Цена в Украине — от 2 900 гривен.
- PHILIPS Avance Collection HR1918/82 — производительная соковыжималка центробежного типа. Её мощность составляет 1 000 Вт. Корпус модели сделан из алюминия и пластика. Сборка произведена качественно. Прибор имеет резервуар для сока на 1 л и ёмкость для жмыха на 2.1 литра. Модель позволяет получать сок из овощей и фруктов разной плотности. Кроме того, в комплекте идёт насадка для выдавливания сока из цитрусовых. Цена в Украине — 5 300 гривеню
- Panasonic MJ-L500 — очень удобная соковыжималка шнекового типа. Модель имеет небольшую мощность (всего 150 Вт), но благодаря этому она работает достаточно тихо. Корпус сделан из пищевого пластика. Шнек изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Модель имеет одну основную скорость для работы. Также предусмотрена опция реверса на случай засорения шнека. В комплекте идёт специальная насадка для переработки замороженных продуктов. Сок выдавливается в специальный кувшин; для жмыха имеется свой контейнер. Цена модели в России — 16 290 рублей. Цена в Украине — от 5 000 гривен.
- PHILIPS Daily Collection HR2738/00 — очень дешевая модель, которая идеально подойдет любителям сока цитрусовых. Устройство имеет небольшую мощность в 25 Вт. Корпус изготовлен из полипропилена. Объём ёмкости для сока составляет 0,5 л. Весит аппарат чуть больше 0,5 кг. Цена соковыжималки в России — порядка 1 370 рублей. Цена в Украине — 600 гривен.
- Bosch MES25A0/25C0/25G0 — модель центробежного типа. Подходит для обработки фруктов и овощей большого диаметра. Несмотря на высокую производительность, это скорее устройство для получения небольшого количества фреша на семью. Здесь нет отдельного резервуара для сока (он сразу стекает по желобку). Кроме того, аппарат не очень хорошо справляется с твёрдыми овощами. Но за свою цену он достаточно функционален и надёжен. Цена в России — 5 650 рублей. Цена в Украине — 3 900 гривен.
Ну что же, вот мы и выяснили, как выбрать соковыжималку. Надеемся, что приведённой информации хватит, чтобы вы могли совершить удачную покупку и получить аппарат, который будет соответствовать всем вашим пожеланиям.
Ещё несколько советов по выбору соковыжималки приведены ниже в видео:
Статья по теме: Рейтинг лучших соковыжималок 2019 – ТОП-5
Универсальная модель
Если хочется порадовать себя не только цитрусовым соком, но и, например, свекольным, то в этом случае возникает вопрос, какую именно соковыжималку купить. Ответ прост — универсальную. Такая машина отлично подойдет для изготовления сока из любых плодов. И не нужно будет покупать отдельно соковыжималку, например, для твердых овощей и фруктов, для томатов, для гранатов или для яблок.
Эта деталь как раз и отделяет сам фруктовый или овощной сок от жмыха. Фильтрация и группировка составляющих происходит за счет разницы в их молярных массах, но это уже тонкости. В зависимости от типа сепаратора выделяют следующие виды соковыжималок:
- цилиндровые (круглые);
- конусовидные.
Но вот какую лучше выбрать соковыжималку для овощей и фруктов? Ответ не так прост, ведь в этом случае экономичность соревнуется с удобством использования.
В цилиндрическом сепараторе отделение сока происходит лучше, такой прибор имеет КПД до 95%, однако его использование сопряжено с определенными неудобствами. А именно – жмых в процессе работы не убирается из прибора автоматически. Сделав пару стаканов сока, придется остановить работу устройства, разобрать его, выкинуть жмых, вымыть детали, а потом только снова приступить к выжиманию фруктов и овощей.
Модели с коническим сепаратором автоматически удаляют жмых из устройства, не прерывая работы. Некоторые находчивые хозяйки сразу подставляют в нужное место мешочек для отходов вместо предусмотренного контейнера, а потом его просто выкидывают. Однако и этот вариант имеет свои недостатки, сока в таком случае получится немного меньше.
Какую именно центробежную (так иногда называют универсальную) соковыжималку купить, будет зависеть от личных предпочтений и активности пользования прибором.
Параметры, которые необходимо знать перед покупкой
Выбор хорошей соковыжималки — задача не из легких. Для того чтобы приобретенный прибор служил вам верой и правдой долгие годы, нужно учесть все имеющиеся нюансы и сопоставить несколько факторов.
Скоростные режимы и мощность
От этих показателей зависит, как быстро и насколько эффективно агрегат будет справляться со своей работой. Говорить о качественном отжиме можно только тогда, когда скорость составляет не менее 7 000 оборотов в минуту (для центробежных аппаратов), а показатель мощности стартует от 150 Вт. Для шнековых приборов допустима скорость 45 об/мин.
Функционал
К важным дополнительным характеристикам, влияющим на легкость эксплуатации и итоговое качество напитка, относятся:
- система «стоп-капля»;
- пеноотсекатель;
- съемный контейнер для сбора жмыха;
- реверс.
Типы
- Центробежные. В кухонных машинах этого типа плоды сначала подвергаются терке. Затем полученная мякоть попадает в сепаратор, где под воздействием центробежной силы превращается в жидкость. Центробежные модели лучше всего подходят для обработки твердых овощей и фруктов.
- Шнековые. Принцип работы этих приборов схож с мясорубкой. Агрегат имеет три отверстия: в верхнее подаются плоды, которые перерабатываются, по винтообразному стержню — шнеку — проходят через фильтр и попадают в два отсека: для отходов и сока. Шнековые соковыжималки будут прекрасным выбором для любителей напитков из томатов и яблок мягких сортов.
На вопрос, какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная, однозначно ответить нельзя. Если вы делаете ставку на здоровый образ жизни, то вам рекомендуется приобрести шнековую соковыжималку, так как она не окисляет овощи и фрукты, тем самым сохраняя их питательную ценность. Если важнейшей характеристикой для вас является скорость работы прибора, остановите свой выбор на центробежной модели.
- Для цитрусовых. Среди универсальных соковыжималок особняком стоят приборы, предназначенные для приготовления сока лимонов, апельсинов и грейпфрутов. Эти агрегаты имеют самое простое устройство — они состоят из контейнера для жидкости, ребристой насадки-конуса и мотора. Полезными дополнительными функциями являются фильтр, встроенный реверс и держатель для фруктов. Согласно отзывам покупателей, в 2021 году лучшей на российском рынке стала модель от немецкого бренда
Caso CP 300
Приготовление освежающего напитка займет с этой легкой в эксплуатации соковыжималкой 2—3 минуты. Вам не нужно предварительно сортировать фрукты — прибор мощностью 160 Вт подходит для любого размера цитрусовых. Сетчатый фильтр, выполненный из нержавеющей стали, исключает попадание жмыха в сок, а встроенная противокапельная система препятствует стеканию капель после использования устройства.
Агрегатом могут пользоваться даже дети — ручка с покрытием Soft Touch исключает выскальзывание, а благодаря резиновым ножкам-присоскам Caso CP 300 устойчиво стоит на любой поверхности. Уход за аппаратом тоже не вызовет проблем — съемные элементы легко вынимаются и подходят для мытья в посудомоечной машине.
Средняя цена — 6 400 р.
Преимущества:
- корпус из нержавеющей стали;
- компактность;
- безукоризненный отжим;
- мощность.
Недостатки:
маркая поверхность.
Caso CP 300
