Мангал из кирпича своими руками: знакомим с вопросом

Устройство дымохода

Когда дымоход продолжает выкладываться из кирпича, порядок работ следующий:

1. Верх топочной, облицовочной части выводятся в один уровень.
2. Для кладки дымосборника берется полнотелый кирпич. Раствор – цементно-песчаный. Марка цемента – от М150.
3. Первый ряд идет заподлицо с внутренней частью топки. Все последующие смещаются на ⅓ кирпича.

1. Кладка выполняется до момента, пока не останется небольшой проем (30*30 см, 25*25 см).
2. Готовый кирпичный дымоход сверху накрывают защитным колпаком, чтобы внутрь не попадала влага, осадки.

Есть вариант крепежа дымохода из термостойкого бетона либо двухконтурного из сэндвич-труб.

Ознакомиться с пошаговой инструкцией установки дымохода из сэндвич-труб.

Облицовка

Для кладки клинкерного кирпича облицовка не применяется.

Если же возведение выполнялось бюджетным печным и огнеупорным кирпичом, то проводить облицовку необходимо. Но мастера советуют делать это не сразу, а лишь спустя несколько месяцев эксплуатации.

Главные условия при выборе материала – его жаропрочность, пожарная и экологическая безопасность.

В качестве облицовочного материала подойдут:

• натуральный (плитняк, кругляк) или искусственный камень;
• жаропрочная, клинкерная, тротуарная плитка;
• декоративная штукатурка;
• побелка.

Для защиты изделия от вымывания раствора поверхность обрабатывают специальными масляными пропитками, термостойкими лаками. В продаже есть силиконовые гидрофобизаторы, которые дополнительно защищают конструкцию от развития микроорганизмов внутри кладки.

Простую конструкцию уличного мангала получится возвести самостоятельно, придерживаясь рекомендаций мастеров. А вот более сложные сооружения, дополненные плитой, грилем, казаном, лучше доверить специалистам.

Отличие барбекю от мангала и гриля

Шашлык — любимое блюдо россиян на отдыхе. Самый простой способ пожарить шашлык — воспользоваться одноразовым мангалом и шампурами. Но гораздо удобней и цивилизованней делать это на даче, в созданном собственными руками более сложном устройстве. Все такие приспособления — гриль, мангал, барбекю — очень помогают дачному повару, а отличаются лишь некоторыми особенностями конструкции.

Гриль, мангал и барбекю придуманы для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов на углях. Они отличаются лишь сложностью конструкции и дополнительными возможностями.

Мангал

Это самое простое приспособление для жарки: прямоугольный металлический ящик на ножках без решётки для углей. Тлеющие угли лежат прямо на дне мангала, и жар от них направлен снизу вверх. На боковых стенках сверху имеются выемки для шампуров, а в нижней части — перфорация для создания тяги. Часто бывает складным и не имеет крышки. Его проще всего прихватить с собой на пикник или в туристический поход вместе с шампурами или решёткой.

Мангал — прямоугольный металлический ящик на ножках без крышки и решётки для углей

Гриль

Гриль отличается тем, что у него есть решётка для углей и крышка, которая обеспечивает воздействие жара со всех сторон, а не только снизу. Но если отложить её в сторону, то агрегат станет работать как обычное барбекю. В гриле можно регулировать приток воздуха к углям и жарящемуся продукту, для чего в нижней и верхней частях сделаны заслонки. Иногда он оснащён зонтиком для собирания падающих тлеющих углей. Крышка — вещь очень нужная. Во-первых, увеличивается скорость приготовления пищи; во-вторых, готовое блюдо получается скорее тушёным, чем жареным, а значит, более полезным.

Главное отличие гриля — наличие решётки и крышки

Барбекю

О слове «барбекю» до сих пор много споров. Кажется, все же самым лучшим толкованием является происхождение его от французского «barbe et queue» – «от бороды до хвоста». Изначально на решётке жарились не куски, а ягнята или поросята целиком. В русском языке это устройство получило нежное название «барбекюшница». Барбекю отличается от мангала тем, что имеет более сложное устройство. Там, как в печи, имеется решётка для угля, чем обеспечивается хорошая тяга, и решётка для продукта, который должен жариться. Как и мангал, барбекю не имеет крышки. Это более сложное и дорогое устройство. Широко продаются готовые «мобильные» барбекю, представляющие собой металлическую конструкцию на высоких ножках, часто — с крышей и дополнительными откидными полочками. Они неудобны тем, что в непогоду их желательно убирать с участка. В более дорогих моделях расстояние между решёткой для продукта и решёткой с углями может изменяться, что позволяет регулировать силу жара и очень облегчает готовку. Жар в барбекю тоже направлен снизу вверх.

Часто словом «барбекю» называют сооружение из кирпича на садовом участке

Но часто словом «барбекю» называют большое сооружение на участке, «садовый камин». Как правило, оно выстроено из кирпича или камня, с солидной крышей и столом для подготовки. Часто в «садовый камин» вставляют казан (котёл) и раковину для мытья мяса и овощей.

Устройство дымохода

Когда дымоход продолжает выкладываться из кирпича, порядок работ следующий:

1. Верх топочной, облицовочной части выводятся в один уровень.
2. Для кладки дымосборника берется полнотелый кирпич. Раствор – цементно-песчаный. Марка цемента – от М150.
3. Первый ряд идет заподлицо с внутренней частью топки. Все последующие смещаются на ⅓ кирпича.

1. Кладка выполняется до момента, пока не останется небольшой проем (30*30 см, 25*25 см).
2. Готовый кирпичный дымоход сверху накрывают защитным колпаком, чтобы внутрь не попадала влага, осадки.

Есть вариант крепежа дымохода из термостойкого бетона либо двухконтурного из сэндвич-труб.

Ознакомиться с пошаговой инструкцией установки дымохода из сэндвич-труб.

Материалы для мангала

Стенки мангала складывают из полнотелого красного кирпича. Внутреннюю часть топки и трубу выкладывают шамотным кирпичом.

Шамот выдерживает температуру открытого огня и не разрушается. Раствор делают из глины с песком. Глину замачивают на неделю, затем смешивают с песком. Глиняный раствор пластичен и не трескается от перепадов температур, как цементный.

Цементный раствор используют для устройства фундамента. Понадобится цемент, песок, бутовый камень, щебень для основания. Можно сделать фундамент из бетона.

Если печь высокая и с трубой, желательно заложить армирование из арматуры диаметром 12 мм (или сетку из проволоки диаметром 10 мм с ячейкой 100х100 мм). Для заливки понадобится опалубка. Можно использовать доски, остатки ОСП, фанеры и т.д.

Для размещения пода топки понадобятся лист металла или бетонная плита. И решетка для зоны приготовления пищи. Для плиты понадобится конфорка (чугунная). Для рабочего стола понадобится каменная столешница, дверцы (обычно деревянные), навесы, крепеж.

Что такое мангал и почему именно из кирпича?

Это слово пришло к нам с Ближнего Востока, от тюркских народов. В обиходе кочевых и условно оседлых народностей мангал – это металлическая переносная жаровня для приготовления еды (не путать с жаровней для обогрева шатра или дома). Обычно мангалы имели ручки для переноски, полусферическую крышку и ножки. Традиционно они изготавливались из меди в виде большой чаши.

В современном понимании термин представляет собой любое приспособление для получения углей из дров и жарки мяса (а также рыбы, птицы, овощей и прочего). Мангалы бывают:

• Простые (стенки с опорой для решеток) и сложные, с несколькими очагами, столешницей, подводом водопровода и другими элементами;
• переносные (разборные, складные, неразборные) и стационарные;
• металлические, кирпичные, каменные;
• с одной или несколькими решетками;
• с получением жара от дров, угля, газа, электричества;
• длительного использования, одноразовые и условно многоразовые (обычно из тонкого, быстро прогорающего металлического листа).

Разбирать конструктивные особенности всех видов мы сейчас не будем, поговорим о наиболее популярном и удобном в использовании кирпичном самодельном мангале на капитальном основании.

Почему именно кирпич? Этот материал несложно найти – купить, использовать оставшийся от строительства, даже приспособить к делу ломаные кирпичи. Он удобен в работе, легко укладывается в ровные стены, дает достаточно прочную опору для решеток жаровни, нетребователен в эксплуатации.

Мангал с дымоходом

Конструкция немного походит на барбекю, но к ней добавились: место для дров, отдельная столешница, дымоход и закрытый мангал.

Основная часть выполняется в форме буквы «Ш» и ставится на забетонированную поверхность. Далее возводится перегородка, но кирпич необходимо класть поперёк, для большей надёжности.

Следующим этапом ложится место под приготовление продуктов и задняя стенка. При возведении жаровни лучше брать огнеупорный материал, он меньше подвергается эрозии.

В завершении делается дымоход. Применять можно кирпич или металл. Если кирпич, то кладётся он ступеньками на сужение, а если метал, то просто берётся заготовка и устанавливается поверх мангала.

Мангал с барбекю установкой

Ещё одна популярная модель для дачного участка. Для работы понадобятся готовые схемы-чертежи, инструменты и подготовленная площадка.

Форма мангала с установкой барбекю – в виде П-образной конструкции, на разных уровнях которой расположены решетки для барбекю и бордюры для шампуров.

Для работы стоит воспользоваться пошаговой инструкцией, как сделать мангал-барбекю из кирпича своими руками:

Кирпичный короб выкладывают по представленной ранее схеме, используя цементный раствор, а для прочности – металлические прутья. Единственное отличие – отсутствие одной стены, ведь конструкция имеет П-образную форму.

На уровне 1 метра от низа площадки необходимо выполнить дно мангала. Для этого при помощи металлических уголков и перекладин формируют каркаса. Поверх каркаса выкладывают огнеупорный кирпич сплошным слоем.

Ещё на протяжении 50-60 см продолжают возведение стен мангала-барбекю.

Далее приступают к формированию арки: используют армированные прутья и кладку резаным кирпичом или декоративным камнем.

По внутренней поверхности топки прокладывают бортики для решеток и гриль-установки. Далее работа зависит от выбранной модификации.

На сегодняшний день существует достаточно много вариаций печей и мангалов с барбекю: открытого типа или с арочной конструкцией.

Перед началом работы начинающим мастерам лучше ознакомиться с видео-уроками, как сделать мангал из кирпича своими руками.

Выбор площадки для строительства мангала

Мангал из кирпича – это сооружение, которое будет эксплуатироваться несколько лет подряд. Оно стационарное и не подразумевает перемещение в более удобное место – площадку под строительство мангала нужно выбирать тщательно, с учетом некоторых особенностей

Специалисты рекомендуют обратить внимание на следующие моменты:

• мангал должен располагаться вдали от конструкций, выполненных из легковоспламенямых материалов;
• рассматриваемая конструкция не должна находиться далеко от стола и скамеек – от того места, где предполагается застолье;
• обязательно нужно выбрать ровную площадку под строительство;
• учесть необходимо и розу ветров – дым не должен попадать на территорию соседнего участка, к месту застолья, но и мешать повару готовить кулинарные шедевры тоже не должен;
• мангал должен располагаться как можно ближе к дому – проще будет обеспечить зону отдыха посудой, продуктами и водой.

Некоторые владельцы загородных домов обустраивают мангальную группу и с подведением воды, и с возведением капитальной беседки – все зависит только от фантазий, желаний и возможностей. В нашей же статье будет рассматриваться строительство простого мангала своими руками – это сделать действительно просто и под силу каждому.

Мангал-коптильня из кирпича своими руками: пошаговая инструкция

Разберем полностью весь процесс от подготовки котлована и до отделочных работ пошагово, чтобы удобнее было охватить весь спектр работ и по очереди все сделать, чтобы ничего не пропустить. Мы будем использовать минимально допустимое количество усилений верха и армирование низа, постараемся не расходовать лишнее.

ШАГ 1: выкапываем котлован. К сожалению, нельзя сразу сказать, какой глубины он будет. Если глина в самом верху – достаточно будет и 30 сантиметров. Если нет – до 60 см, но надо рассчитывать на худшее всегда. Можно вырыть ленточный фундамент, можно сделать платформой, на ваш выбор. Если это будет платформа, низ ямы устилаем щебнем (5 см) и песком (10 см).

ШАГ 2: опалубка и заливка. Здесь все просто, но очень скучно. Нужно с помощью ОСБ плит или досок подготовить каркас для фундамента и сделать опалубку на пару сантиметров выше земли, вроде как цоколь организовать. Если нет желания работать с деревом, можно сделать опалубку пленкой. Делаем вязку арматуры, вертикали по углам и горизонтальные прутики через каждые 15-20 сантиметров. Далее все заливаем цементной смесью стандартной строительной пропорции 3:1, можно со щебнем комбинировать 50/50. На цементе можно сэкономить, хватит и М 300. Здесь надо не так прочность даже, как масса. Оставляем на 2 недели.

ШАГ 3: гидроизоляция. После того как фундамент подсохнет, надо его изолировать. Конечно, актуальность этого действия под сомнением, особенно если мангал будет крытым, тем не менее, выполним его (2 листа рубероида обойдутся недорого). Достаточно смазать битумом основание фундамента и положить лист битума сверху. Лучше будет сделать напуски на бока бетона, чтобы сделать садовую печь-мангал из кирпича своими руками без ущерба для качества конструкции. Для лучшей адгезии надо подогреть битум грелкой.

ШАГ 4: опора. Первые ряды мангала выкладываются из прочного полноразмерного кирпича без пустотелостей. Стандартная схема кладки мангала – буквой «Ш». Можно сделать кирпичное сооружение на 3 секции даже, где третья будет под мойку или небольшой «склад». Пожалуй, так и сделаем, чтобы все было в порядке и места хватило под все. Способ кладки стандартный: первый ряд со смещением на полкирпича, раствор обычный кладочный 1:3.

ШАГ 5: шамотный кирпич. После первых 5 рядов нужно уже использовать огнестойкий кирпич при строительстве мангала. Температуры будут очень высокими, поэтому даже кирпичи основания могут испытать экстремальные условия. После завершения 7-8 ряда нужно укладывать металлический лист, который будет отделять место для дров и технические отсеки от жаровни. Металл надо использовать не тоньше 3 мм, либо устелить весь низ топки огнеупорными кирпичами в 2 слоя.

ШАГ 6: топка и верх. Топка получится у нас немного тоньше основания мангала – это нормально при использовании шамотного кирпича, к тому же, 60-70 сантиметров – именно то, что нам надо. Как раз подойдет под все шампура, которые будут использоваться. Можно сильно не заморачиваться с кладкой и просто потом сделать ниши под шампуры или вмонтировать металлический ящик специально по размерам. Мангал можно обложить натуральным камнем или керамическим декором – теперь все готово!

Теперь вроде рассмотрели, как выложить мангал из кирпича своими руками, нужно только дать ему отвердеть на протяжении 2 недель и можно смело использовать его по назначению. Желательно сделать над ним навес или просто накрыть, чтобы ливни не смогли размыть кладку, пока цемент еще не схватился как надо.

Процесс строительства простого мангала из кирпича своими руками занимает где-то 2-3 дня в общей сложности, если нет подвода воды, света, коммуникаций, установки ливневок и других принадлежностей. В любом случае работы оправданы, поскольку стоимость работы строителей будет слишком велика и лучше потратить несколько дней, сэкономив огромную сумму денег.

Технология строительства

Домашнему мастеру поможет построить мангал из кирпича своими руками приведенная ниже пошаговая инструкция.

Устройство фундамента

Фундаментная плита должна выступать за габариты мангала на 100 мм, т.е. длина и ширина фундамента больше основного сооружения на 200 мм. Толщина фундаментной плиты – 100-150 мм в зависимости от высоты печи и трубы.

Устанавливается опалубка по размеру фундаментной плиты. Укладывается сетка или арматура в виде сетки. Арматура перевязывается проволокой диаметром 3-4 мм. Расстояние между арматурой – 150 мм.

Бетон используют марки В15 (М200). Состав: на 100 л бетона нужно взять 50 л песка, 76 л гравия, 20 л воды, 27,5 кг цемента марки 400 (не ниже). После заливки бетон накрывают пленкой – влажный бетон не растрескивается и после созревания прочнее.

В теплую погоду начинать кладку допускается через неделю, в прохладную – через 10-14 дней. Снимают пленку и опалубку. Устраивают гидроизоляцию: укладывают рубероид или промазывают плиту мастикой в два слоя.

Кладка

Кирпич кладут с перевязкой – со смещением. Используют раствор из глины и песка. Глину предварительно вымачивают в течение недели. Кирпич перед кладкой замачивают в воде на тридцать секунд.

На высоте, где укладывается лист или бетонная плита для пода печи, кирпичи выкладывают поперек – выступающая часть служит опорой. Уровень пода должен быть на уровне кисти человека, который будет работать у мангала.

Под и топку обкладывают шамотным кирпичом плашмя. Выше опять укладывают ряд кирпичей поперек кладки – на них будет опираться решетка. Иногда решетку крепят на штырях, заложенных в кладку.

Можно предусмотреть установку решетки на разной высоте. Можно заложить два уголка или швеллера для укладки на них шампуров с шашлыками. Выкладываются три стенки для защиты от ветра, затем труба. Сверху на трубу надевают колпак для защиты от дождя и усиления тяги.

Самый простой мангал выкладывают в виде короба с топливником внизу. Но лучше сложить полноценную печь для запекания с ветровыми боковыми стенками и трубой. Добавить к мангалу плиту, рабочий стол – и кухня в саду готова!

↑ Варианты размещения

Обустроить место для печи удобнее всего на территории сада. Дополнительный комфорт придаст навес. Он защитит зону отдыха барбекю от порывистого ветра, осадков и позволит заниматься приготовлением любимых блюд в любое время года, независимо от погодных условий.

Подойдёт для барбекю с навесом и участок, который находится недалеко от стен жилой постройки. Но расстояние от конструкции до жилого строения должно быть не менее 5 м.

Разместить печь барбекю можно и в летней пристройке или беседке. Главное для этого выбрать подходящее место и стройматериалы, соответствующие инструкциям пожарной безопасности.

Как изготовить мангал из кирпича своими руками: чертежи и фото, проектирование и расчеты

Подбирая тип конструкции и дизайн мангала, необходимо учитывать ландшафтные особенности участка. Сооружение не должно выбиваться из общего стиля, а наоборот, обязано подчеркивать его. Эстетической стороной вопроса процесс разработки проекта мангала не ограничивается. Существуют определенные правила, которых нужно придерживаться, чтобы обезопасить эксплуатацию и сделать ее более комфортной.

Чертеж мангала из кирпича

Для строительства площадки, расположенной перед открытым огнем, обязательно нужно использовать огнеупорные материалы, для этих целей подойдет:

• песок;
• камень;
• бетонная плита;
• брусчатка.

Также следует брать во внимание розу ветров. Не стоит начинать строительство, если существует вероятность того, что дым попадет в окна жилого здания

Запрещено размещать мангал рядом с участками соседей. Наличие барбекю или печи может вызывать дискомфорт.

Обратите внимание! Если в партии шамотного кирпича присутствуют блоки с более светлым оттенком, значит, в процессе изготовления материала была нарушена технология, а это ставит под сомнение прочностные характеристики изделия

В первую очередь, необходимо тщательно продумать размещение кирпичного мангала — ведь перенести его потом в другое место будет невозможно

В строительстве мангала из кирпича своими руками чертеж играет не последнюю роль. Чтобы облегчить себе работу, желательно сделать набросок дачного участка. Такой эскиз позволит в масштабе оценить особенности территории и правильно подобрать место под застройку. Зона, расположенная в радиусе 5 м вокруг открытого огня, должна быть свободной от деревьев. Разрешается присутствие насаждений с той стороны, где конструкция ограждена стенкой, но не ближе, чем на расстоянии 0,5 м.

К уличному мангалу из кирпича нужно обеспечить свободный доступ, а также подвести воду на случай возникновения пожара.

Не стоит размещать поблизости пожароопасные объекты:

• компостные кучи;
• сооружения санитарного и технического назначения;
• контейнеры с мусором.

Если соблюдать основные правила пожарной безопасности и установить мангал подальше от забора и улицы, можно избежать конфликтных ситуаций с соседями.

Схема кладки кирпича: 1. тычковый ряд; 2-6. ложковые ряды; 7, 8. перевязка в полкирпича

Как подобрать оптимальный проект мангала из кирпича

Приняв решение построить на дачном участке барбекю или уличную печь самостоятельно, совсем не обязательно заниматься проектированием конструкции с нуля. В сети можно найти для строительства мангала своими руками чертежи, фото и схемы, которые будут соответствовать любым пожеланиям. Причем вовсе нет необходимости стараться подобрать проект в готовом виде. В чертеже будущей конструкции можно объединить любые понравившиеся элементы, что позволит добиться максимального соответствия личным требованиям.

На начальном этапе необходимо выполнить подробный чертеж мангала из кирпича, указав на нем точную конфигурацию конструкции и все данные относительно ее внешнего вида.

Составленная схема должна учитывать следующие нюансы:

• дизайн конструкции;
• характер размещения основных и дополнительных компонентов, а именно: топочной камеры, жаровни, дымоходной трубы, загрузочной дверцы и т.п.;
• размеры всех элементов конструкции.

В начале процесса сооружения мангала, важно определиться с его конструкцией и дизайном

Также следует продумать наличие крыши. Существуют варианты с открытым и закрытым типом жаровни. Во втором случае конструкция печи для шашлыка из кирпича внешне напоминает камин. Преимущества подобного проекта очевидны, поскольку в случае дождя очаг будет защищен от осадков. Чтобы такая конструкция функционировала должным образом, обязательно придется обустроить дымоход.

На этапе проектирования также продумывается наличие дополнительных сооружений. Возле мангала можно обустроить площадку, которая будет использоваться для подготовки продуктов. В этой зоне устанавливается столешница, а также подключается мойка с водой. Достаточно привлекательно выглядят проекты мангалов из кирпича с печкой для казана, в котором можно готовить на открытом огне плов и другие блюда.

Важно! Если к уличной печи или мангалу подведена вода, осенью обязательно придется освобождать систему от жидкости, поскольку во время морозов трубы будут подвергаться разрушению

Схема мангала из кирпича

Преимущества кирпичного мангала (барбекю)

1. Возможно приготовление не только мяса, но и других продуктов. Например, рыбы, различных даров моря, овощей, птицы, даже сладостей.
2. Более крупные габариты и круглая (как правило) форма жаровни + задняя стенка способствуют более равномерному распределению жара по всей площади.
3. Продукты не нанизываются на шампура, а размещаются на решетке, причем можно изменять ее положение по высоте, тем самым выбирая оптимальный режим.
4. Жар можно получать не только от сжигания дров или угля, но и от других источников тепла.
5. Наличие вытяжки.
6. В некоторых случаях устанавливается индикатор температуры, который обеспечивает дополнительное удобство в приготовлении пищи.
7. Мясо перед приготовлением мариновать не обязательно.

Особенности мангала

Крышка нагревательной поверхности выполняется из металлических колец разного диаметра, поэтому используется посуда различной величины. В мангале готовятся разнообразные блюда, запекается рыба, овощи, жарятся шашлыки. Самодельное сооружение является очагом, в котором присутствует открытый огонь, поэтому рабочая поверхность располагается на высоте около 80 см. Повышение плиты увеличивает риск ожога, если приходится тянуться до дальних продуктов. Низкая печь заставляет хозяина сгибаться, что также неудобно.

Качественная пища получается при закладке правильного топлива. Чаще используются березовые дрова, которые сообщают блюдам тонкий аромат. Аналогично применяется яблоня, клен, ольха, вишня, виноградные плети. Мангал барбекю из кирпича не растапливается еловыми и сосновыми поленьями: они выделяют смолистые вещества, которые засоряют топку и дымоход. Также нельзя применять фанерные обрезки, прессованные листы ДСП.

Создание хранилища для дров

Чтобы всегда сухие дрова были рядом, в цокольной части мангала устройте дровник. Для этой цели после трёх линий вдоль всей П-подобной кладки нужно выложить кирпичи так, чтобы впереди постройки получилось пространство – это место для хранения дров.

Дальнейшие линии сдвигаются на полкирпича. Оптимальные параметры хранилища дров:

• 2 кирпича. Расчёт по длине стенки сбоку.
• 3 кирпича. Расчёт по стенке сзади.
• 5 линий кладки по высоте.

Чтобы ваше сооружение получилось очень прочным, армируйте каждые 3 линии кладки. Можно задействовать сетку или пруты. Крышу хранилища можно устроить специальным перекрытием. Оно может быть создано из металла или бетона.

Правильный выбор решеток для жарки

Решетки барбекю выбирают в зависимости от некоторых нюансов: от назначения, от того, какое количество продуктов планируется на них готовить и какие конкретно. Чаще всего устанавливают решетки прямоугольные и квадратные. Эта форма универсальна.

Также используют решетки круглые, они годятся для приготовления любых продуктов, овальная форма решеток традиционно применяется для жарки рыбы.

В продаже и под заказ есть много вариантов решеток на любой вкус и цену. Решетки из различных материалов имеют как плюсы, так и минусы. Алюминиевые и решетки стальные никелированные недорогие, имеют маленький вес, поэтому их легко транспортировать. Однако, срок службы их невелик.

Хороший материал для решетки барбекю – нержавейка. Это сплав железа с углеродом, поэтому такая сталь устойчива к температурным воздействиям, коррозии. Такие решетки долговечны и будут служить долго.

Традиционно лучшим материалом решеток считается чугун. Он долговечен, быстро нагревается и равномерно отдает жар, поэтому мясо на нем прожаривается ровно. Хотя он недешев, решетки из чугуна делают под заказ, эксплуатационные свойства этого материала компенсируют это. Можно приобрести имеющиеся в продаже чугунные печные колосники, и установить их в качестве решеток. Это значительно снизит цену.